Grüß euch!

Ein Servus aus Oberösterreich!

Da ich nunmehr seit etwa einem halben Jahr stiller Mitleser bin möchte ich mich doch eimal vorstellen. Ich bin Elektrotechniker und habe schon etliche Jahre mit Kaffee zu tun - ich repariere Vollautomaten. Schon länger wollte ich einen Siebträger haben, aus Neugierde und Experimentierfreude, besonders die Pfauendame hat es mir angetan. Im Herbst bot sich mir schließlich die Gelegenheit ein ebensolches gebrauchtes Exemplar günstig zu erstehen. Die Entscheidung musste schnell fallen. Nach einer langen Nacht in diesem Forum, es war mein erster Besuch hier, stand fest: ich brauche diese Diva!
Ab diesem Zeitpunkt habt ihr mir unglaublich viel geholfen. Bei der Entscheidungsfindung sie zu kaufen, bei den ersten -im wahrsten Sinne des Wortes- bitteren Erfahrungen bis hin zu laufenden Verbesserungen der Qualität des Espressos. Darum an dieser Stelle ein herzliches DANKE an alle!
Das hier sollte mein Vorstellungs-Thread sein, bei den Praxistips zur Pavoni werd ich mich dann mal mit meinen Fragen einklinken...
Dieses Thema werde ich in Kürze mit einem Bildchen ergänzen, für den Marktplatz habe ich auch schon etwas...

Schönes Osternestl-suchen!
mfg, Franz

 

AW: Grüß euch!

Hier mache ich meinen Kaffee:



Die Pavoni hab ich ganz in der Nähe gebraucht gefunden. Laut Vorbesitzer ist es ein italienisches Modell, das Saeco vertrieben hat. Es waren auch die schwarzen Bakelit-Griffe dran, die ich aber schnell gegen hölzerne getauscht habe, genauer gesagt wurzelhölzerne. Holz ist einfach ganz anders anzugreifen... Der Kesselverschluss war Bakelit mit Messinggewinde, da konnte ich auch noch den Kunststoff wegschlagen und ne Apfel Wurzel dranmachen.
Und dem Siebträger ist auf einmal der Boden abgefallen;-)

mfg, Franz


(Schaun wir mal ob ich das mit dem Bild posten kann)

 

AW: Grüß euch!



Ja, hab rausgefunden wofür das Illy-Zeugs zu verwenden ist.
Der Edelstahltrichter ist von meiner Frau, war ursprünglich zum Einkochen vorgesehen.
Ich repariere nicht nur Saeco, sondern auch Jura bzw. baugleiche wie Bosch, Krups, Spidem, Gaggia... und auch ab und zu DeLonghi. Also ist mir recht wurscht was auf der Maschine steht, solange der Kaffee in Ordnung ist;-)

mfg, Franz

 

AW: Grüß euch!

Geht ganz einfach und ohne Sauerei:
Sieb aus dem ST herausnehmen, unter die Öffnung wo ihr das Pulver seht halten und während des Mahlens drehen. Das Kaffeepulver fällt gerade nach unten ins Sieb. Öffnung mit dem Finger abstreifen und fertig. Und das Schöne ist: gemahlenes Pulver bleibt nicht viel im Mahlwerk zurück, ist weniger als eine Portion.

mfg, Franz

 

AW: Grüß euch!

Freut mich dass euch meine Mühle gefällt!
Der Motor funktioniert mit Gleichstrom, ist also ein Bissl Elektronik nötig. Aber nur Gleichrichter, zwei Drosselspulen und ein Leistungswiderstand glaub ich. Am besten von einer alten Elektronik ausschlachten.
Grundsätzlich: Arbeiten mit Spannungen über 50 Volt sind gefährlich und man sollte wissen was man tut (Schutz gegen berühren spannungsführender Teile/Fehlerschutz).

Hab auch eine Royal Professional. Eine sehr dankbare Maschine, und das Konzept von Saeco für die Reinigung find ich sehr sinnvoll. Brühgruppe raus und heiß abspülen. Fertig.

Pavoni forever.
Royal Professional for Alltag.

mfg, Franz