Gute erste Bohne zum Anfangen?

Van Dyck is aber einfach mal 10€/Kg teurer als Schamong.
Das kann man und sollte man ausprobieren, wenn man das grundsätzliche raus hat.
Aber zum schauen, wie man alles einstellt, tuts ne gute Röstung für ne kleine Mark.

 

Schamong ist für den Beginn gut, habe ich auch mit gestartet und kaufe ich immer wieder mal.
Van Dyck kann ich genauso empfehlen.
Schamong hat aber meines Wissens nach die größere Auswahl.
Nur das Testen dort ist heikel. Ich habe sehr leckere, aber genauso miese Espressi zum Probieren bekomnen. Leider.

 

Ich würde grundsätzlich die Finger von den Industrieröstungen lassen, die Röstzeit ist ultrakurz und man hat keinen wirklichen Anhaltspunkt zum Röstdatum.
Frag einfach bei einem Kaffeeröster (vor Ort oder online) und wähle eine "dunklere" Espressobohnenmischung im Verhältnis 70% Arabica und 30% Robusta. Als Daumenregel dann ca. 17...18g ins Doppelsieb und Mahlgrad so rantasten, dass die Bezugszeit ca. 30 Sekunden für 35...40ml ergibt.
Alles weitere kommt dann quasi von alleine.

 

Natürlich kommt alles von alleine. Wenn man die Theorie verstanden hat macht es die Übung. Aus Gedanken der Nachhaltigkeit, des Geschmacks, der Tatsache, dass das Geld an ein lokales Unternehmen geht (uvm.) ist es sicher gut, vor Ort hohe Qualität zu kaufen.
Aber: wenn es jemandem keine Freude macht, Bohnen für mehr als 10-15€/kg zu "verschwenden" ist das doch okay. Auch aus diesen "Industrieröstungen" kriegt man einen trinkbaren Espresso und am Ende soll es nicht zu dogmatisch werden