gute Espressomühle für < 400€

AW: gute Espressomühle für < 400€

Ein Provisorium ohne all die Nachteile, ohne die offenbar selbst teure E-Mühlen nicht auskommen - irgendwas ist doch scheint's immer ;-)

Aber genug davon - wollte die Option HM wenigstens erwähnt haben

lg
c.s.,
weiterkurbelnd :-D

 

AW: gute Espressomühle für < 400€

Hallo!

Ein Dosierer hat primär (v.a. im Privathaushalt) mal nichts mit dem Durchsatz zu tun - er durchmischt einfach nur das Mahlgut, zerbröselt die Klumpen und sorgt so für eine gleichmäßigere Extraktion. Dazu gibt's hier, aber auch auf home-barista bereits einiges an Informationen (siehe u.a. Weiss distribution technique). Die meisten Dosierer entleeren sich fast vollständig, ansonsten gibt's tuning-Lösungen. Der Totraum bis zum Dosierer ist bei Dosierermühle und Direktmahler der gleiche. Die (z.B. bei der Mazzer SJ vorhandene) Nachmahlautomatik bei Dosierermühlen kann überbrückt/ausgeschaltet werden.

Gruß,

JJ

 

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@ ch1pster

Hier noch ein Video, welches zeigt, dass man auch gegen einen Dosierer sein kann (vor allem bei geringem Bezug)

YouTube - Crew Review: Rancilio Rocky Grinder

Der Aufwand für Sauberkeit im Dosierer scheint mir doch erheblich zu sein
Und worin liegt denn der Vorteil eines Dosierers, wenn ich für einen Espresso (oder Dopio) die Mühle extra in Gang setze? (Frage hat sich durch JJs posting erledigt).

Und ganz aktuell: Das Zerbröseln der Klümpchen schafft man auch mit einem Tamper, wie ich finde.
Aber letztlich ist wohl alles eine Frage der "Übung" - wahrscheinlich auch die Reinigung.
Gruß, René

 

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ich habe einige mühlen gesehen und getestet ...

mazzer mini manuale mit fototimer, denke ich auch.
(gibt es unter 400)

vieles andere hat m.e. ein verarbeitungsproblem.

mahlkönig vario könnte eine alternative sein (wegen des totraumes)
aber mal sehen, wie sich das entwickelt.

vom aufbau und solidität kann es eigentlich keine sein,
obwohl ich in mg von taras mühle sehr begeistert war.
mittlerweile sind ja doch auch viele andere begeistert.
ich weiss auch nicht, ob schon mal jemand ein steinchen zwischen den mahlscheiben hatte
und wie den keramikscheiben das bekommt.

gruss
andreas

 

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Dann wäre die Demoka quasi der VA unter den Mühlen? Meine Güte ... :roll:

Ich habe zwar weder die eine noch die andere, aber hilfreicher erscheint mir so eine Aussage:

Gruss
Plempel

 

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Die Compak K3 ist zwar nicht wirklich kompakt, ansonsten aber durchwegs empfehlenswert.

Zum Timer würde ich dir in jedem Fall raten, du solltest allerdings nachmahlen können.

 

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Das Mehl kommt leicht warm aus der Mühle, wenn es dich interessiert, vergleiche ich die Auswurftemperatur mal mit der Ascaso i-Steel (54mm Scheibenmahlwerk)

Im Vergleich zur Ascaso macht die Mahlkönig keine Klümpchen, das gefällt mir an ihr wirklich am besten.
Der Motor ist gefühlt etwas schwach auf der Brust, je nach Mahlgrad quält die sich ganz schön und meine hing auch schon einmal fest.
Dann knurrt der Motor, das Display flackert und schwupps ist sie aus.
Ursache ist dann das viel zu fein gemahlene Kaffeepulver der ALDI Bohnen gewesen, meine Übungsbohnen, mit den selbstgerösteten habe ich absolut keine Probleme.
Das Mehl setzt den seitlich umlaufenden Kranz dicht, so dass sich die untere Mahlscheibe sich nicht mehr frei drehen kann. Komische Konstruktion ist das,
http://ingocoffee.wordpress.com/2009/12/27/innenansichten-2/mk2/ hier fehlt es meiner Meinung nach an einem schrägen Schaufelprinzip, dann würde das nicht passieren.

 

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@mcblubb

also wenn du keinen Unterschied zwischen einer Mazzer und einer Demoka im Espresso schmeckst, dann kann nur deine Maschine nicht richtig eingestellt sein oder die Sorte die du benutzt ist murks.

 

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Hallo!

Was es mit der Klumpenbildung, der Verhinderung derselben bzw. dem Zerkleinern der Klumpen auf sich hat: siehe mein Post weiter oben.

Gruß,

JJ

 

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@ mastertarium

komisch, schmecke auch keinen unterschied zwischen der demoka und meiner mazzer...

 

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Hallo

Tu dir auf jeden Fall keine Rancilio Rocky an !
Das Risiko, daß du eine von denen erwischst die nicht in Ordnung sind ist sehr hoch. Bedeutet du hast Rennerei, Umtauscherei und dein Händler mag dich auch nicht mehr;-)

Gruß Hubi

 

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Ich fand auch folgende Tabelle hilfreich: http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/30513-m-hlensuche-im-kaffee-netz.html Ich will mir auch gerade ne neue Mühle anschaffen und hab schon so einiges dazu gelesen, was Tschörgen perfekt wieder gegeben hat.

Ich habe aus den bisherigen Infos zwei Sprünge herausgelesen:
von z.B. der Demoka auf eine Rocky oder Eureka,
und von der Rocky bzw. Eureka auf die Mazzer.
Ich glaube, um einen Unterschied rauszuschmecken, brauchts aber a) ne exzellente Emaschine und b) n guten Gaumen.

Über die Eureka MCI habe ich (auch von Händlern) nur gutes gelesen. Ich find sie schick, espressosolutions bzw. rafifi hat gerade n sehr günstiges Angebot, Direktmahler, sie hat n zuschaltbaren Timer, mahlt sehr gut und stufenlos und scheint auch gut einstellbar zu sein.
Die Ascaso oder Rockys würden aber auch reichen. Ich fänds nur ärgerlich, wenn man ne Mühle zweimal kaufen müsste. Daher versuche ich, mir eine Mühle auszusuchen, die auf für ein Upgrade noch taugen würde. An der Mazzer stört mich persönlich der Dosierer...

 

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also ich bezweilfe, dass hier wer in der blindverkostung den Unterschied zwischen einem 49er und einem 58er Scheibenmahlwerk herausschmeckt (richtige Einstellung vorrausgesetzt)...

zumal beide mühlen ja recht schnell drehen. den unterschied zw einer langsamdrehenden großen und einer schnellen kleinen schmeckt man wohl eher...

 

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Oh, yeah, your right! Sah für mich immer schwer nach nem Dosierer aus - is aber keiner!

 

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Na, wenn der finanzielle Rahmen durch die Mazzer sowieso schon ein wenig erweitert ist, mach' es doch gleich richtig ;-) und nimm die Macap M4 D. Die hat eine wunderbare, weil unglaublich exakte Mahlgradverstellung und dazu einen tollen Timer, der sich fantastisch verstellen läßt - auch im Dunkeln und ohne Werkzeug.

Die Händler hier im Board machen sicher einen guten Preis.

 

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Kauf Sie Dir, es ging mir genauso:

http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/33971-welche-m-hle-zu-bz-07-a.html

Ich habe die Mazzer Mini B seit Weihnachten und möchte keine andere mehr haben, einfach genial die Mühle und in polierter Ausführung sieht sie auch sehr schön aus.

Mazzer Mini B kaufen !

 

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Seit meiner Tabelle im August hat Mahlkönig die Version 2 von Vario auf dem Markt. Die habe ich mich geholt und bin rundum zufrieden.