Guten Tag aus Straelen

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  1. #1 reymund, 10.01.2020
    reymund

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    Guten Tag
    Mein Name ist Reymund , Alter 71 und möchte es jetzt mal mit Espresso versuchen.
    Ich habe mir eine DeLonghi EC860 zugelegt und dazu eine Kaffeemühle Graef CM 800.
    Mit der Kaffeemühle bin ich absolut nicht zufrieden, erst hat sie nur grob gemahlen So das ich ans schrauben gekommen bin jetzt mahlt sie zwar fein aber nicht unter der Einstellung 5.
    Mit der DeLonghi ist mir bis jetzt auch nicht so was besonderes gelungen, zu bitter, der Kuchen ist nicht trocken wenn er raus kommt sieht eher so aus als wenn er im Regen war ;) . Ich presse 14 Gramm ins Doppelsieb und drücke mit einem extra gekauften Tamper.
    Ich werde es noch einige Tage probieren ansonsten geht das Teil als defekt zurück.
    vg
    Reymund
     
  2. NiTo

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    Danke für die Information.
     
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  3. #3 S.Bresseau, 10.01.2020
    Zuletzt bearbeitet: 10.01.2020
    S.Bresseau

    S.Bresseau Mitglied

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    Hallo Reymund und willkommen,
    Such mal hier im Forum nach der Maschine und ihrer kleinen Schwester, der 680, sie ist nicht unumstritten. Brauchbare Resultate erhält man, wenn überhaupt, wohl nur mit passenden, relativ teuren Sieben und Siebträger (die der 860 sollen immerhin besser sein als die der 680), und extra Basteleien, aber selbst damit sind viele nicht zufrieden, und behelfen sich z. B. damit, heißes Wasser in den Tank zu kippen (kein Scherz) .
    Ich persönlich würde teurer einsteigen, oder gebraucht. Beratungsthreads gibt es hier wie Sand am Meer.

    Unabhängig von der Maschinenfrage ist die Qualität und Frische der Bohnen entscheidend.

    Die Mühle lässt sich kalibrieren, aber es gibt sicher bessere Einsteigergeräte.

    Grundlagen findest du im KaffeeWiki.
     
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  4. #4 reymund, 10.01.2020
    reymund

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    Hab gerade noch ein wenig probiert, die Maschine läuft zu lange nach dadurch hab ich zu viel Flüssigkeit, morgen werde ich bei 25 gr. Flüssigkeit auf Stop drücken, und ich darf den Siebträger nicht zu schnell rausmachen, da ist noch leichter Druck drauf. Den Espresso hab ich von einem Röster in Kempen.
     
  5. #5 S.Bresseau, 10.01.2020
    S.Bresseau

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    Wie gesagt, die basics zum Kaffeekochen stehen im Wiki, und zur Maschine gibt es hier im Forum genügend Infos. Druck im ST: die Maschine hat kein Magnetventil.
     
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  6. #6 espressionistin, 10.01.2020
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    Hallo Reymund, beides spricht dafür, dass die Maschine kein Magnetventil (MV) hat, welches nach Bezugsende das überschüssige Wasser in die Abtropfschale leitet.
    Ich hab grad mal geschaut, die Maschine kostet um die 300 Euro. Das ist mal ein ambitionierter Preis für eine Maschine ohne MV, ohne vernünftige Siebträger und mit einfachem Thermoblock. Für nur wenig mehr kriegst du eine Lelit Anna, die der DeLonghi in allen Belangen überlegen ist. Von daher würde ich wirklich schauen, ob du den Kauf rückabwickeln kannst. (Auch wenn ich kein Fan davon bin, Versender wie A**zon schmeißen solche Rückläufer viel zu oft auf den Schrott - nachhaltig ist anders..)
    -> nächstes mal: bitte erst fragen, dann kaufen ;)
    Die Mühle ist jetzt auch kein Renner aber dürfte das kleinere Problem sein..

    Wie alt ist der Kaffee?
     
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  7. NiTo

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    Besonders wenn sie falsch eingestellt ist:
     
  8. #8 reymund, 11.01.2020
    reymund

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    Am sauersten bin ich eigentlich auf die Mühle, man sollte doch erwarten ein gebrauchsfertiges Produkt zu bekommen. Wo lassen die zusammenbauen?
     
  9. cbr-ps

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    Da tust Du dem Hersteller unrecht. Das Feld der Anforderungen ist weit, für den einen passt es für den anderen nicht. Anpassungsmöglichkeiten sind vorgesehen, insofern ist das schon ok. Für mehr Geld bekommst Du bei anderen mehr Komfort, so ist es halt im Leben, you get what you pay for...

    @espressionistin hat es auf den Punkt gebracht:
    Insofern müsstest Du wohl im Nachhinein etwas sauer auf dich selbst sein:rolleyes:
     
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  10. Sekem

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    You get, what you have played vor.
     
  11. #11 onluxtex, 11.01.2020
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    immer diese Autokorrekturen:(;)
    und das zu schnelle auf "Antwort erstellen" klicken.
     
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  12. Sekem

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    Ich hatte noch nicht meinen ersten Espresso! :(

    Übrigens nett, das @cbr-ps und ich gleichzeitig auf die gleiche Idee kamen. :)
     
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  13. NiTo

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    Die Mühle ist gebrauchsfertig, so wie sie ausgeliefert wird. Die Möglichkeit, die Bandbreite des Mahlgrades auf einfache Weise verstellen zu können, ist ein Plus und nicht etwa ein Fehler.
    In China, wo sonst bei dem Preis?
     
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  14. #14 reymund, 11.01.2020
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    So, hab inzwischen mal einen einigermaßen Espresso hinbekommen, erstens darf man den Kaffee scheinbar nicht zu fein mahlen und die von DeLonghi angegebene Menge für das Zweiersieb ist mit 14 Gramm viel zu hoch angesetzt da kannst Du drücken wie Du willst , der Siebträger passt nicht so recht rein. Die " Kaffeemacher" sprechen von 12,5 -13 Gr. und dann klappt es auch. Dann ist zusätzlich mein Kaffee den ich gekauft habe zu frisch, kein Woche alt da wollte besonders schlau sein. Man lernt eben auch im Alter noch täglich dazu.
     
  15. #15 S.Bresseau, 11.01.2020
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    Kaffeesorten haben unterschiedliche Dichten, es kann also sein, dass deine viel Volumen hat.
    Welche Waage hast du?
    Und willst du die Maschine behalten?
     
  16. NiTo

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    Benutzt du Siebe mit doppeltem Boden ("Crema"-Siebe)?
     
  17. #17 reymund, 12.01.2020
    reymund

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    Ich denke ich werde die Maschine behalten, sie macht einen guten Latte Macchiato.
    Ich benutze noch das Originasieb , wo bekommt man denn ein anderes?
    Noch eine Frage, es heist immer Brühzeit 25 sek oder so , ab wann zählt die Zeit? wenn die Pumpe anspringt oder wenn die ersten Tropfen kommen?
     
  18. Menne

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    wichtig ist ja nur das du mit dem Ergebnis zufrieden bist!

    für gewöhnlich zählt man ab dem ersten tropfen, aber eigentlich ist nur wichtig wie du es macht und es dann gleich behältst, damit du vergleichen kannst.

    was sind denn für siebe dabei? ich denk mal es sind "crema" siebe bei der 860? wenn du dir die siebe ganz genau ansiehst, sind da mehrere löcher oder sind die nur angedeutet und man sieht dann nur ein einziges loch wo wirklich kaffee durchkommt?

    Graef 145722 Siebeinsatz einwandig https://www.amazon.de/dp/B00M20QY10/ref=cm_sw_r_cp_apa_i_A2VgEbAEJZZXW

    diese zB, aber beim zweier Sieb musst du etwas basteln. In den Fragen und Antworten von Amazon ist es erklärt und hier im Forum in den De Longhi threads.
     
  19. NiTo

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    Die einen sagen so, die anderen so.
    Beantworte doch bitte auch mal diese Frage.
    Denn wenn du mit einem Crema Sieb arbeitest, gelten die üblichen Parameter nicht.
     
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  20. #20 reymund, 12.01.2020
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    Das sind die Siebe die Dabei sind.
     
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