guter Barista?

Da hast du recht. Es gibt ja auch Anzeichen, die es nahelegen auf eine Bestellung zu verzichten: Siebträger nicht eingespannt, Plörre am Nebentisch, versiffte Maschine ..

 

Mir fällt auch noch ein:

das Schild an der Brust und Fliege in Schwarz. Ich spreche da aus eigenen Reihen,ohne Ausschilderung an Arbeitskleidung wird man schnell in die
Freakschublade sortiert.

Was ist mit Baristina`s ? oder ist die Frage hier geschlechtslos..... hmm

Lieben Gruss

 

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Warum nicht?

 

Weil es einfach zu oft nicht gut ist. Dazu kommt, dass meist auch die Zeit fehlt, den Espresso zu geniessen. Das kann ich am besten zu Hause oder im Urlaub in Italien.

Eine Sache kommt noch dazu, die eigentlich nicht so wichtig ist: Da wir uns gut mit dem Thema auskennen, schauen uns im Restaurant unsere Freund ganz erwartungsvoll an und wollen unsere Meinung zu dem Espresso hören. Ich mag es einfach nicht den wissenden Spezialisten zu geben und plötzlich so unangenehm im Mittelpunkt zu stehen. Also trinke ich / trinken wir besser keinen Espresso, dann können die anderen ohne unser Urteil in Ruhe trinken, was sie serviert bekommen und wir müssen nicht beurteilen

Es gibt aber schon viele gute Bars und Restaurants in D, wo guter Espresso / Cappuccino serviert wird.

 

Okay, hmm bei mir ist das anders, ich bin fast komplett von den Milchgetränken weg, seitdem ich festgestellt habe das schlimme espresso als cappu immer noch genießbar sind...
Deswegen bestelle ich eigentlich nur noch Espresso. Mich schaut auch dabei keiner an und will eine Meinung hören....

 

Was ich noch nicht gelesen habe ist Kontinuität?
Ein guter Barista sollte in der Lage sein immer gleich guten Espresso / Kaffee / ... raus zu geben und nicht nur von 9 - 10, wenn gerade nicht so viel los ist

 

Latte-Art wurde anscheinend auch noch nicht erwähnt.
Das perfekt zu können, erwarte ich von einem guten Barista auch.

 

das einlanzige fabelwesen baristai, die latteartlegende milchschaumsau

 

Jetzt wirds aber ein klein wenig wie bei Life of Brian....

Dies gilt für Personen beiderlei Geschlecht sowie Hermaphroditen.... ;-)