Guter Kaffee in Restaurants und Hotels

Diskutiere Guter Kaffee in Restaurants und Hotels im Weltweit Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Wer kennt das nicht. Die Ambiante ist wunderbar, das Essen war ein Traum. Und zum Schluss trübt dennoch das letzte Glied: der Kaffee. Mir würde...

  1. Karal

    Karal Mitglied

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    Wer kennt das nicht. Die Ambiante ist wunderbar, das Essen war ein Traum. Und zum Schluss trübt dennoch das letzte Glied: der Kaffee.

    Mir würde interessieren, wo Wirte von Restaurants und Hotels (vor allem in Europa) dem Thema Kaffee besondere Aufmerksamkeit widmen.
    Zum Beispiel das Noma in Kopenhagen serviert momentan Nano Challo, Ethiopia von Wendelboe Filter and Espresso. Interessant wäre natürlich auch weniger esquisite Häuser.
    Die Kriterien wären für mich: Frisch geröstete Bohnen, fachmännisch extrahierte Filter und Espresso und für die Milchgetränkeliebhaber feinporige Milchcrema.

    Den Tread habe ich bewusst unter "Weltweit" genommen, da es sich um die Kombination Kaffee & Restaurants/Hotels handelt.

    Ich bin auf eure Inputs gespannt.
     
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  2. domo

    domo Mitglied

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    Erst einmal erlebt: Coffee House Prague >Link zu FB<
    Das ist eine kleine, wirklich nette Pension/Hotel, in dessen Gebäude im Erdgeschoss ein Spezialitätencafe ist UND in dem der Schwiegersohn des Inhabers selbst röstet. Zum Frühstück gibt es frisch zubereiteten Espresso, Doppio, Cappucino etc. aus dem Siebträger, der nur vom Chef persönlich bedient wird. :)
     
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  3. osugi

    osugi Mitglied

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    Casa Bonay in Barcelona. Sehr schönes Hotel mit Kaffee- und Fruchtsaftbar "Satan's". Dort bekommt man Espressi, Cappus, V60 und Aeropress. Zubereitet aus Kaffee von Right Side Coffee Roasters aus dem Vorort Castelldefels.
     
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