Guter Kakao

AW: Guter Kakao

Sagte Bill Clinton nicht immer: "I can feel your pain"?

Guckstu Faden Nr. 56486 "Alu Grinder für Kiffer". Keine Sorge, nichts illegales :mrgreen:

Zubereitung:
-Nimmstu ca. 12g Schokolade mit 50-70% Kakaoanteil
-Machstu klein (Reibe, Fleischhammer, Alu Grinder, Wiegemesser, Finger)
-Gibstu Kännchen mit Milch (beides kalt)
-Aufschäumen wie gewohnt
-Guckstu Gesicht von Frau beim Trinken

ct

 

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So, hab grad nochmal ein Pröbchen Univerciok zubereitet - ich finde das Zeugs nur bappsüß. Kein Wunder, wenn an erster Stelle Zucker steht. Ist aber vermutlich eher für eben das von dir beschriebene puddingartige Getränk gedacht, dass man in Italien kriegt. Und vermutlich zur Zubereitung mit Wasser, steht doch Milch- und Sahnepulver in der Zutatenliste. Leider steht auf den Proben nix zur Zubereitung drauf.
Für mich gehört zu einem gescheiten Kakao (geschäumte) Milch, ob der Kakaoanteil dann aus kakaohaltigem Pulver oder aus blockförmiger Schokoladenmasse besteht, da bin ich recht offen. So hätte ich den TE aber auch verstanden (weil ja einige hier drauf bestehen, dass nur pulverförmiger Kakao gemeint sein kann;-))

@blu: der Noir ist sehr schokoladig, damit kann man in der Tat was sehr leckeres zaubern. Der surfin ist deutlich mehr Richtung "Nesquik- Standard".

 

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Das hab ich nun von meiner Empfehlung... Grade wollte ich im Kaffischopp Hochstrasser nachbestellen - nicht mehr im Shop. Ausverkauft oder was?

 

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Ich hab nur zwei Päckchen genommen, muss jemand anders gewesen sein der da zugeschlagen hat...

 

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und - zufrieden?

 

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Ja, war ein sehr guter Tip. Ich finde, warm kommt er an meinen heißgeliebten Caotina Noir nicht ganz ran (kalt ist er besser) aber mein Mann und mein Sohn haben definitiv einen neuen Liebling entdeckt.

 

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@betateilchen

Aufgrund Deiner Empfehlung ist die Hochstrasser Trinkschoggi im Moment tatsächlich ausverkauft. Es hat sie noch im Portionsbeutel, die Nachfüllpackungen bekommen wir in der kommenden Woche (wahrscheinlich am Mittwoch) wieder geliefert!

Johannes

 

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Danke für's Anfixen an die gesamte Brigade, nur mal am Rande angemerkt! ;-)

In Ermangelung einer z.Zt. angeworfenen Espressomaschine steht hier seit ein paar Tagen ein Milcherwärmer/-schäumer, der wunderbar Milch erwärmen und angenehm schäumen kann. Für den Kakao zwischendurch ideal.

Milch rein, anschalten, Milch rotiert (und wird nach Bedarf per Induktionsverfahren bis ca. 65°C erwärmt, was mMn ausreichend ist), Kakao löffelweise dazu, 2 Minuten warten, fertig.
Kein Topf auf dem Herd, kein Gewusel mit der Mikrowelle mehr.

Bin gerade noch am Experimentieren, von kaba, der Kindheit wegen über entöltes Pulver bis hin zu Kakaopulver von "1848" (Cadbury aus einem franz. Supermarkt) mit mind. 50% Kakao und erfreulich wenig unerwünschten Inhaltsstoffen.

espressionistins Caotina kommt ggf. als nächster dran (kenne ich schon, überzeugte mich damals nicht soooo, aber da trank ich ihn kalt) oder der "Hochstrasser", wenn er wieder lieferbar ist oder oder oder..

Immer her mit den Tipps. Danke!

 

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Kann schon gut sein, dass der Caotina Noir nicht jedermanns Sache ist. Er schmeckt halt schon ganz anders als ein klassischer Kakao im Sinne dieses Pulvergetränks, was man als Kaba, Nesquik & Co im Supermarkt findet.
Der geht vom Geschmack eher Richtung Trinkschokolade, deutlich weniger süß, eher herb.
Wenn man einen süßen, kakaoigen Kakao und keinen kräftig-schokoladigen sucht, ist der Hochstrasser denke ich die bessere Wahl.

 

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Ich werde nie wieder was aus deinem Sortiment empfehlen. Alles was mir gut gefällt, gibts dann plötzlich nicht mehr. Gentile, Hochstrasser... *grummel*

 

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Der Gentile hat seinen Weg wieder ins Sortiment gefunden... findest Du bei TURM KAFFEE :-D

Und die Trinkschoggi ist ja bereits geordert - nur die Ruhe!

Joh.

 

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Caotina ist gut, habe ich aber lange nicht mehr gehabt.
Auch bei mir ist es die Freundin, für die ich so was bevorrate.

Fauchon Kakaopulver fand ich grandios, von Storath gibt es kleine Kügelchen zum Einrühren, umwerfend!

 

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Ich hatte mal die Trinkschokolade "365" der Chocolaterie Kölbener aus St.Gallen im Sortiment - das ist die schokoladigste (und subjektiv beste) Trinkschokolade die ich kenne. Frau Kaffi Schopp "stirbt" dafür (und sie ist sehr sehr kritisch was Trinkschokoladen angeht).

Leider kosten 300g gute EUR 16,00 - und damit jede Portion ca. EUR 1,60. Aber trotzdem - diese Trinkschokolade ist wirklich TOP!

Johannes

 

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Dann bitte zweimal Gentile und zweimal Hochstrasser, sobald wieder lieferbar

Das funktioniert nicht, wenn DU die Kölbener empfiehlt. Schick mal Muster mit, ich schaue was ich tun kann *g*

 

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@betateilchen Das ist hier nicht der Marktplatz (aber ich habe es trotzdem vernommen)! ;-)

 

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Ich hatte den mal:
Beckscocoa
einfach unter Kakao -> 125gr -> den Criollo 100% auswählen.
Hat uns sehr gut geschmeckt.

Gr. mokele

 

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Wem es weniger um (Pulver-) Kakao, sondern um echte Trinkschokolade geht, dem kann ich noch die "Hot Choc Spoons" ans Herz legen.
Gibt´s in allen Varianten für alle Geschmäcker: in dunkler, heller, Chili- ... Schoko. Ist ziemlich teuer, aber ein echter "Treat" wie die Angelsachsen sagen. Ich schäume erst die Milch und rühre dann die Schoko ein. Während diese beim kontemplative Rühren langsam vor sich hin schmilzt, kann man ab und an daran schlecken... hmmm.

Grüße
Tica

 

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die Diskussion ob es hier um Kakao oder Schokolade geht, war doch hier im Thread schon eindeutig zu Ende geführt, oder?

 

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Da ich auch sehr gerne mal einen heißen Kakao trinke, weiß ich von der Marke Caotina das die leckere weiße und auch normale Trinkschokolade anbieten.

Die kann ich wirklich weiterempfehlen - vor allem die weiße schmeckt sehr gut

 

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weiße Schokolade ist keine Schokolade *grusel*