"Guter" Robusta zum Blenden?

Diskutiere "Guter" Robusta zum Blenden? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, ich habe nach längerer Zeit Gorilla Superbar jetzt mal testweise umgestellt auf Gorilla No. 1 bzw. Vergnano Gran Aroma Beide...

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  1. #1 websurfer, 20.04.2017
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    Hallo zusammen,

    ich habe nach längerer Zeit Gorilla Superbar jetzt mal testweise umgestellt auf
    Gorilla No. 1
    bzw.
    Vergnano Gran Aroma
    Beide möchte ich mit einem kleineren Teil Robusta mischen, wegen der "einfacheren" Crema und um den typischen Geschmack reinzubekommen bzw. um die Säure etwas "auszugleichen".

    Hintergrund: a) Mal was neues probieren b) Superbar ist mir etwas zu kräftig, wenn ich mehr als 2-3 Tassen pro Tag trinke

    Empfehlung eines Freundes (bei dem ich den auch schon getestet habe, Geschmack war deutlich milder) ist der Ionia Gastronom (zusammen mit dem o.g. Vergnano)

    Ich trinke zu ca. 2/3 den Kaffee mit Milch (Cappu, Milchkaffee) und zu ca. 1/3 als Shot.
    Maschine ist eine ältere ECM Mechanika, Mühle ebenfalls von ECM.

    Was meint ihr? Alternativen? Welchen Robusta nehmt ihr zum "Blenden"?

    Würde mich über Feedback freuen, Danke schon mal!
     
  2. #2 maze77, 11.05.2017
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    Ich trinke zurzeit einen "Bukoba". Er stammt aus Tansania, aus der namensgebenden Stadt. Bezogen bei Kaffee Rast in Ebikon (Schweiz).
    Ich mische nicht selber und trinke den Bukoba pur. Ich kenne noch andere reine Robusta, die aber eher süss sind, und daher wahrscheinlich in einem Blend nicht den typischen Geschmack ergeben.
    Der Bukoba aber ist sehr schokoladig (im Sinne von dunkler Schokolade). Den könnte man gut zum mischen nehmen, denke ich. Hochwertig ist er auf jeden Fall. Er macht sich übrigens auch wunderbar
    in Café Latte, die dann fast wie eine heisse Schokolade schmeckt (nur viel intensiver).
     
  3. #3 taurui, 16.05.2017
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    Mein Lieblingsrobusta (wenn auch kein klassischer) in letzter Zeit war der Cremaster von Good Karma Coffee.
    Null Säure aber deutlich aromatischer als die typische Robustamischung, für mich n echtes Highlight!
     
    Oblator gefällt das.
  4. #4 Dirk2/3, 24.05.2017
    Dirk2/3

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    Van dyke aus köln bietet einen Robusta aus Uganda. 100 % ig.
    Der ist sehr lecker.
    Gruß
     
  5. #5 christoph_s, 06.08.2017
    christoph_s

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    Kann den Uganda Turaco Robusta empfehlen.
     
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