habe auch einen neuen Röster

Interessant eure Fühler sind rechst eingebaut der Bohnenzieher links.
Wie herum dreht den die Trommel rechts oder links?
Bei mir (Dongyi DY-1) sind Fühler und Bohnenzieher links. Denke die Trommel dreht rechst herum. So das sich die Bohnen dort überschlagen.
Überlegen wo ich den neuen Fühler einbaue.

Gunnar

 

bei meinem Toper dreht die Trommel gegen den Uhrzeiger. Damit habe ich die größte Menge der Bohnenmasse im rechten unteren Viertel der Trommel mit kleinen Erweiterungen nach links und nach oben in Form eines Halbmondes. Ich habe mich beim Setzen der Fühler zusätzlich an der Trommelachse orientiert und dabei einen Punkt gesucht, der in dem oben genannten Viertel am weitesten von der Achse entfernt und noch nicht durch andere Einlässe in der Frontplatte (bei mir das Schauglas) belegt ist. Je weiter Du von der Achse wegkommst, desto besser sind Deine Möglichkeiten, kleinere Chargen als die optimal vorgegebene mit Hilfe dieses Fühlers zu kontrollieren. Andersherum nützen Dir die Messungen wahrscheinlich ohnehin nur bei gleicher Bohnenmenge. Ich röste seit langer Zeit immer nur 1 Kg und habe seitdem keine Röstung als "daneben" erlebt.

 

Ah so was hab ich mir schon fast gedacht mich wundert nur das der Probenzieher auf der anderen Seite ist.
Bei mir ist der Fühler so 2 Uhr neben den Probenzieher über der Achse. Hab bei mir mit dem Finger durch den Probenzieher gefühlt wie weit der Messfühler mit Bohnen in Kontakt kommt.(mit kalten Bohnen) Dort fallen sie genau runter auf den Fühler.
Setzte ich ihn tiefer auf z.B. auf 8 Uhr vom Probenzieher kann ich ihn aber nicht mehr so tief rein setzten da dort das Rührwerk dichter an der Frontplatte ran kommt. Wie tief sollte den ein PT 100 Sensor in den Bohnen stecken so das er nicht das Gehäuse misst.
Gunnar

 

Hallo Gunnar,
genau das ist ein weiterer Punkt, den ich vergessen hatte. Der Fühler sollte natürlich soweit wie möglich in die Bohnenmasse hineinreichen. D.h., Du musst bei der Ermittlung der Bohrung auch die Höhe der Schaufeln der Rösttrommel berücksichtigen. Bei mir ist der 1mm Fühler 5-6 cm in der Bohnenmasse.
Dass der Probenzieher auf der anderen Seite sitzt ist von meinen Freunden der Hamburger Röstergemeinschaft schon zur Genüge bemängelt worden. Aber wo willst Du den bei der Gemengelage auf der rechten Seite noch unterbringen? Andererseits brauche ich den Probenzieher bei meinen Möglichkeiten der Röstkontrolle auch gar nicht.

 

Diese Art der Messung lässt auf eine Art Mischmessung Bohnen/Luft schließen. Das gibt der Original-Fühler des Toper auch her. Ich baue bei meinen Röstungen aber nach wie vor auf Temperaturmessung soweit wie möglich in den Bohnen.

 

Tut er es denn an der Seite dann wäre es ja egal.

 

Der Originale ist auch 5 cm drin setzte ich ihn aber tiefer kommen da irgendwann die Schaufeln. Tiefer heißt wohl auch weniger tief rein bei mir.
Da muss ich dann wohl mitteln. Z.B. 3 cm tief rein dafür aber weiter unten oder so.

Gunnar

 

der Probenzieher tut es auch dort gut bei 0,8-1 kg. Man muss ihn allerdings eine Zeit lang gedreht offen halten.