Häutchen

Diskutiere Häutchen im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; 5,5 kg Kaffee ergeben ca. 24,1 g Häutchen Volumen ca. 1,2 Liter. Denke das variiert sehr stark nach Bohnensorten. Die Brasilianischen haben zu...

  1. #1 gunnar0815, 10.12.2016
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    5,5 kg Kaffee ergeben ca. 24,1 g Häutchen Volumen ca. 1,2 Liter.
    Denke das variiert sehr stark nach Bohnensorten. Die Brasilianischen haben zu mindestens große Häutchen.
    (CosaRica, PNG,Sumatra,Sidamo, Guatemala, Honduras (500g))

    Vielleicht braucht das irgendjemand mal. (Hatte es gerade beim Ausleeren im Messbecher und die Waage war auch noch an)
    (ganz schön schwachsinnig dieses zu messen egal)

    Gunnar
     
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  2. #2 Heißluftröster, 12.12.2016
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    Das ist eben echte Grundlagenforschung - wofür man das braucht, ergibt sich später:)
     
  3. #3 cafesolo, 12.12.2016
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    Nur zu Gunnar. Irgend jemand braucht vielleicht mal diese Info. Je mehr Input desto besser ;)
     
  4. erfoto

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    In den Großröstereien fallen bei etlichen Tonnen Röstware ja einige Kilo Häutchen an und nachdem die ja "Geschmacksneutral" sein sollen können wir ja mal raten wo die landen....
    Gemahlener Kaffee wird ja schließlich nach Gewicht verkauft ;-)
    Wobei die Häutchen das harmloseste sein dürfte das im gemahlenen Kaffee zu finden ist.
    VG Peter
     
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  5. #5 Heißluftröster, 12.12.2016
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    Soviel, dass wir das bei der Berechnung des Einbrands berücksichtigen müssen, ist es wohl nicht...;)
     
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  6. #6 Kantenhocker, 12.12.2016
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    Das wären 0,4% mehr :eek:
     
  7. #7 Hinundhergehirr, 15.12.2016
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    Mit "Geschmackneutral" kann ich mich nicht anfreunden. Alles was nicht nach Kaffee schmeckt, hat in meinem Röstkaffee nichts zu suchen. Aber so hat man mal die Zahlen und muss sich nicht auf Schätzungen verlassen.
     
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