Handfilter Kaffee/Wasser-Verhältnis

Das solltest Du tun, die Richtwerte sind eh nur ebensolche, die individuelle Lösung hängt vom Kaffee und persönlichem Geschmack ab.
Ich nehme bei meinen ausschliesslich hellen Röstungen meist 70g auf 1 Liter Wasser Aufguß.

 

Letzteres ist gemeint also die Menge die du gießt oder zuschüttest. Weil das ist ja die Menge die mit dem Kaffee in Kontakt kommt und den extrahiert auch wenn nicht alles in der Tasse landet.
Wie der Kollege schon sagte, das ist der Richtwert den man auch persönlichem Geschmack anpassen darf, bei manchen Methoden wie Aeropress oder Chemex dosiere ich auch gerne etwas mehr. Das ist eh ein komplexes System das man auch im Zusammenhang mit anderen Parametern wie Brühmethode, Brühzeiten und bei Filter auch vor allem Gießtechnik sehen muss. Deshalb sind solche "Regeln" ein guter Ausgangspunkt aber nicht in Stein gemeißelt.

 

Ah, herzlichen Dank für die Frage und die Antworten Das hatte ich mich auch schon gefragt, und die Antworten erklären jetzt auch, warum ich meist mehr als die empfohlene Menge an Kaffeemehl benutze, denn ich habe eigentlich immer versucht, auf die angegebene Wassermenge in Form von Kaffee zu kommen. Also im Beispiel 1l fertiger Kaffee aus 60g Kaffeemehl.

Dann werde ich beim nächsten Mal nicht überdosieren, sondern stattdessen nur die angegebene Menge an Wasser aufgießen