Handground Coffee Grinder

Nein, das denke ich auch, ich glaube schon auch, das die Mühle etwas taugt.

 

So. Wieder on topic

@pastajunkie

Kleines monatsresummee?
Irgendwelche Probleme aufgetaucht?

 

Keinerlei besonderen Vorkommnisse, finde sie immer noch Preis-Leistungstechnisch 1A....
Muß aber auch dazu sagen, das ich keine Vergleichsmöglichkeiten habe...

 

Auch keinen vergleich zu einer elektrischen?
Hmmmm

 

Schwierig, weil ich die beiden nur für Espresso verwende und nicht für Filter.
Gegenüber der Hario habe ich ja schon geschrieben, das sie besser ist. Ansonsten habe ich keine Filtermühle außer eine elektrische Tschibo, die hol ich aber nicht aus dem Keller...

 

Schon ok, danke trotzdem

 

Anbei ein von @Aeropress unter

https://www.kaffee-netz.de/threads/comandante-c40-mk3-schon-erfahrungen.95950/page-22#post-1386036

angeregter Versuchsaufbau zum "Kaffeesatz-Lesen":

- 20 g Bohnen,
- Handground auf Mahlgrad 4,
- ca. 120 Umdrehungen / 1 Min mahlen,
- 0,5 + 2,5 Min mit 300 ml Wasser ca. 92 °C.











Ich bin allerdings immer noch der Meinung, dass nur Sieben zu mehr Objektivität führt ;-) - aber vielleicht hilft es bei möglichen Entscheidungsfindungen.

 

Wie kann bescheißen zu mehr Objektivität führen und wie oft würdest Du denn im Alltag sieben außer mal zu Vorführ- oder Probierzweck? damit nicht wirklich Alltagsrelevant.
Zum Bild oben der Filter nach dem brühen zeigt schon Schlammbildung was auf nennenswerte Zahl von fines rückschließen läßt.

Aber man hat schon schlimmeres gesehen Skerton und Co sind schlechter, das geht noch, für ne Aeropress würde ich die ohne weiteres nehmen, für anderes naja wenn man nichts besseres hat ok. Eine Commandante ist dem jedenfalls überlegen nicht nur vom Tempo.

 

Da geb ich dir völlig recht - begeistert bin ich von der Handground auch nicht, eben aufgrund der Geschwindig- und auch Wertigkeit (zu viel Plastik, bei mir ist der Hopper direkt beim ersten Mahlen gerissen. Wurde aber direkt ersetzt und mitterweile nutzt man stabileres Plastik). Aber für derzeit noch unter 100 Euro finde ich es bezüglich Preis-Leistung doch mehr als OK.

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Sehe ich auch so, ne Commandante ist schon ne andere Klasse! Selbst ne Feldgrind ist vermutlich besser, kostet aber auch mehr. Werde demnächst bestimmt mal nach einer Feldgrind Ausschau halten, dann kann ich mehr dazu sagen.
Arbeite mich von unten nach oben, finde ich immer interessanter...

 

Also mit der Commandante kriegt man mehr Schlamm hin. Ganz ohne Mühe.
Ich bereite ja jeden Kaffee immer noch 2mal zu, einmal mit der C40 MK3 und einmal mit der Skerton. Einen Unterschied gibt es gewiss, aber sooo riesig ist er nicht.

 

Nein das hätte ich noch nie geschafft auch mit größter Mühe nicht. Entweder sind reichlich fines drin oder halt nicht, mit Mühe hat das wenig zu tun.
Obiges ist noch so einigermaßen akzeptabel.

 

Dies kann ich zwar heute nicht mehr per Foto aber aus Erfahrung im Vergleich bestätigen: Die Comandante bietet optisch doch nochmal (dem Preis entsprechend) deutlich homogeneres Mahlgut.

Zwischen den "Allroundern" Comandante, Kinu M47, Lido 2 und Helor sehe ich hingegen im Ergebnis keine Unterschiede - da geht es eher nach Optik und Handling. Die Handground füllt eben die doch große Lücke zwischen Hario sowie Porlex für unter 50 Euro und den oben genannten für 200 Euro.
Madebyknock könnte dies meiner Meinung nach qualitativ sogar noch besser, muss aber leider erstmal an seiner Vertriebsstruktur und vor allem dem Service arbeiten. Vielleicht gibt es durch die aktuelle Kickstarter-Kampagne einen Schub in die richtige Richtung. Hat bei Handground schließlich auch geklappt - hier ist der Service (wie bei den teuren) vorbildlich (solange man nicht die Kupfer-Sonderedition gefundet hat).

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Und wie bekommt man das hin? Der Tamaresa von Quijote hatte selbst mit 50 Klicks fast nur Schlamm im Filter. Und zur Zeit hab ich den Peru offen, da bin ich bei 28 Klicks, und das sieht lange nicht so gut aus wie oben. Die Durchlaufzeit liegt bei ca 3 Minuten für 310ml Wasser bei 18gr Bohnen.
Aber das gehört hier eigentlich auch nicht hin. Sorry for that.
Ansonsten ist die C40 MK3 fein. Wenn man nicht unbedingt auf's Geld schauen muss, einfach mal kaufen. Macht sich auch gut in der Küche. Mahlt auf jeden Fall deutlich schneller als die Skerton.
BTW: Betreibt man die Skerton mit'm Akkuschrauber, eiert das Mahlwerk nicht so dolle ;-)

 

50 Clicks??
Ist ja auch abartig Filter macht man typischerweise um 25 Clicks. Gröber heißt ja nicht weniger fines (ganz im Gegenteil). Aber selbst für French press reichen 35 bis max. 40 clicks dicke aus. Schau doch mal in den Filterkaffeethread, da brühen einige mit der Commandante https://www.kaffee-netz.de/threads/ich-trinke-gerade-diesen-filterkaffee-bruehkaffee.60393/page-21
Aber wie gesagt soo schlecht ist die Handground gar nicht mal gemessen an der Klasse unten drunter.

 

Ja danke. Kenn ich. z.B. Post 414 beschreibt genau das Bild, das sich bei mir auch einstellt. Und nu is Ende mit OT hier. Thx

 

Dann paßt da irgendwas nicht. Ich hab zwar keine C40 zuhause, aber eine Kinu M38, die vom Niveau ähnlich sein dürfte. Hab letztens notgedrungen mit meiner alten Skerton gemahlen und der Unterschied bei der Schlammbildung war beeindruckend.

 

Die Handground gibt es jetzt auch direkt in Deutschland (allerdings etwas teurer) zu kaufen, u.a. bei Coffeecircle inkl. lustigem Klappentext ("Revolutionäre Handground Handmühle mit Keramik-Mahlwerk") ;-).