Handhebel vs Zweikreiser geschmacklichen unterschied?

Diskutiere Handhebel vs Zweikreiser geschmacklichen unterschied? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo mich würde mal Interessieren mit welcher Maschine ich mehr Geschmack aus den Kaffeebohnen rausholen kann? Rein theoretisch bei gleich guter...

  1. #1 roookie, 17.03.2015
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    Hallo mich würde mal Interessieren mit welcher Maschine ich mehr Geschmack aus den Kaffeebohnen rausholen kann?
    Rein theoretisch bei gleich guter Voraussetzungen und Bedienung der Maschinen.

    Vielen Dank
     
  2. sumac

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    handhebel
     
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  3. #3 Heinerich, 17.03.2015
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    :rolleyes: Einkreismaschine mit PID ..... ;)

    Welche Maschine und Mühle nutzt Du im Moment?
     
  4. Karal

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    Du meinst die grösste Extraktion? anscheinend EK 43! ;)
     
  5. #5 roookie, 17.03.2015
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    Ich nutze Gaggia Classic mit Messing Duscheträger und Dampflanze von der Silvia und als Mühle die Vario Home.
    Mein Espresso finde ich und meiner Frau schmeckt schon suuper, besser als in jedem Cafe hier um die Ecke, jetzt möchte ich etwas ausprobieren, kann mich nur noch nicht entscheiden ob "back to the roots " oder ein zweikreiser.
     
  6. #6 Heinerich, 17.03.2015
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    Und wie kommst Du auf einen Zweikreismaschine? Sollen viele Milchmixgetränke gemacht werden? Für Espressi braucht es keinen Zweikreiser.
    Wenn Du aber "mehr Geschmack aus den Kaffeebohnen rausholen" willst, wäre es ggf. günstig, die Brühtemperatur (relativ sicher) variieren zu können. Das würde m.E. nach einem PID rufen, nicht aber nach einem Zweikreiser. Bei dem kann die Brühtemperatur "nur" indirekt gesteuert werden.
     
  7. #7 roookie, 17.03.2015
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    Ein zweikreiser weil meine Frau und ihr Besuch gerne Cappuccino trinkt, ich wollte ihr eigentlich was gutes tun, für mich reicht ein Doppio.
    Und weil ich es Interessant finde Espresso und gleichzeitig die Milch aufzuschäumen.
    Ich denke insgesamt an einem normalen guten Tag gehen so 5-6 doppio und 2-3 Cappuccino durch die Maschine.
     
  8. Piezo

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    Ne Bezerra Strega: Handhebel und 2 Kreise :D
     
  9. #9 roookie, 17.03.2015
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    Die Bezzera Strega, da bekomme ich ärger mit meiner Frau (die schaut gerne aufs Geld)
    ;-)
     
  10. #10 mag_espresso, 17.03.2015
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    Welche Handhebler und 2-Kreiser hast du denn dann im Auge?
     
  11. #11 roookie, 17.03.2015
    roookie

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    Optisch gefällt mir die Elektra Micro Casa a leva noch am besten.

    Und als Zweikreiser die
    Bezerra bz10,
    Rocket Cellini Classic.
     
  12. #12 Heinerich, 17.03.2015
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    Womit Du in einer Preisregion von ca. 1000 - 1100 €uronen landest!
    Wie schrubtest Du am Anfang:
    Einkreiser + PID zur schnellen Einstellung unterschiedlicher Brühtemperaturen + gleichzeitig Milch aufschäumen = Dualboiler! Preise beginnen bei ca. 1000 - 1150 €uronen .... ;)
     
  13. #13 roookie, 17.03.2015
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    Hmmmmmm Dualboiler hab ich mir noch gar nicht angesehen geschweige denn nachgedacht.
    Was ich noch mal einwerfen möchte ist, das mir technisch die Faemina von 1952 am besten gefällt, zweistufige elektrische Heizung.
    Ich denke da bin ich bei den Dualboiler oder?
     
  14. #14 silverhour, 17.03.2015
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    Absolut nicht! Noch nicht einmal ansatzweise!
    Bitte nicht auf den Schlips getreten fühlen, aber Du solltest "zurück zum Start" gehen und ein paar Grundlagen büffeln....
    http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Handhebelmaschinen
    http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Einkreismaschinen
    http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Zweikreismaschinen
    http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Dualboilermaschine

    Grüße, Olli
     
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  15. #15 Heinerich, 17.03.2015
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    Du bist mir zuvorgekommen!!! [​IMG]
     
  16. #16 roookie, 17.03.2015
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    Nene alles gut, werd jetzt mal etwas lesen ;-)
    Danke
     
  17. #17 Dale B. Cooper, 17.03.2015
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    Perfekter Espresso und Schäumen gleichzeitig: da würde ich ne Expobar Brewtus empfehlen, wenn Budget auch ne Rolle spielt. Nicht teurer als die meisten Zweikreiser..

    Aber erst mal etwas lesen wird nicht schaden.. :)
     
  18. #18 Heinerich, 17.03.2015
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    Ach! :D:D
     
  19. #19 roookie, 17.03.2015
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    Ich glaube ich muss auch erst mal klar werden welche Prioritäten ich setze, coole "vintage" Handhebel die liebe fürs Detail und etwas mehr Zeit benötigt (nicht böse gemeint) oder ein technisch interessante Dualboiler wo man (vielleicht) nicht viel falsch machen kann, Temperatur technisch.
     
  20. #20 Dale B. Cooper, 17.03.2015
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    gar nicht gesehen.. :) :)

    @rookie: Wenn Dir die Espressoqualität und Flexibilität am wichtigsten ist: DB - bei nem HH muss man kompromissbereiter sein.
     
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