Handhebelmaschine : Warum ?

Wenn ich deinen Forums-Nick anschaue, kann das Motorrad nur zweizylindrige Triumpf sein.

 

Nur halb richtig. Ja Triumph Speed Twin Baujahr 1937 und als Tourenmotorrad Vincent Black Shadow Baujahr 1949. Und noch einiges mehr

tigervinnie

 

ist die leva schon so alt, wegen dem "aber" im zweiten satz

 

Genau.
Ich fahre eine 40 Jahre alte Harley.
Die kwalmt,rattelt und stinkt.
Das hat wenig mit HH zu tun.

 

Ich kann doch steuern wo der Bezug anfaengt?
Das geht mit Siebfuellung.Ist der Hebel beim Anfang horizontal dann faengt der Bezug zum beispeil bei 9 Bar an.
Ist der Hebel mehr Senkrecht dan vielleicht bei 6 bar.

 

Dann verzichtest du aber auf die Preinfusion oder?
Mit bis ersten Tropfen fängt der Bezug ja immer unten an.

Gunnar

 

Nunja – etwas weiter gedacht, wäre die grundsätzliche Anmutung einer Harley, speziell des Motorblocks, schon noch einen Gedanken an eine Espressomaschine als 'Augenweide' und haptisch wahrnembare Funktion wert – mit Dampf statt Qualm…

Harley-Block als Design-Inspiration für Handhebler
http://upload.wikimedia.org/wikiped...2012.jpg/1024px-Motorcycle_engine_10_2012.jpg

In diesem Thread wurde – für mein Gefühl leider nicht intensiv genug – über Gehäuse-Anmutung und sichtbare Funktion gesprochen:
Gehäusemodifikationen / Neue Gehäuse Espressomaschinen

Gruß, Sebastiano

 

Schade, gerade HH haben doch so einsteigerfreundliche Preise.

 

ach ja? z.B?

Astoria Perla ca.2000 euro
bz strega ab 1500 euro usw.

 

War auch nicht mein ernst. Hab mal den zitierten Beitrag etwas angepasst

 

Der Laden ist an der Metro in Düsseldorf. Als ich da letztes Jahr was getrunken hatte,
war da nix mit HH sondern "E61", der Espresso war nix.....

 

La Pavoni. Ca. ab 365. Finde ich schon einsteigerfreundlich und praktischer als ein Einkreiser, falls nicht nur Espresso getrunken wird.

 

Letzendlich gibt es keinen Preisunterschied zwischen den Technologien, aber ob ich eine La Pavoni als Einstiegsmaschine empfehlen würde, ich weis nicht.

 

eine diva als einstieg...

 

Wer es damit kann, kann es mit allen. ;-)
Aber stimmt schon - wer es einfach will, lieber was anderes.

 

@Sebastiano, wow, was Du Dir da rausgehauen hast. Handhebelmaschinen können ja bei vielen Herstellern auch immer noch neu gekauft werden, von daher benötigt es nicht kunstvoll restaurierte Diven um einen Handhebel zu betreiben. Um in der philosophischen Ecke zu verweilen. Handhebelmaschinen sind gelebte Simplifizierung und damit eine natürliche Antwort auf die zunehmende Komplexität in unserer Welt.
Nostalgische Gefühle kommen bei mir nicht auf da ich früher nie Handhebelmaschinen erlebt habe.

Handhebeln ist was machen, während Pumpenmaschinen Knopf drücken ist, was viele von uns schon 8 Stunden am Tag machen....

 

Mein erster Besuch in Neapel hat mich zwar etwas verschreckt, aber der Caffè ist mir in Erinnerung geblieben, auch die Barista mit ihren Handheblern.
In meiner "Heimatstadt" Terracina ( gerade mal 100km weiter nördlich ) sieht die Kaffee-Welt schon wieder ganz anders aus.
Zurück in Deutschland habe ich damals, etwas Blauäugig, eine Gaggia Orione ergattert.
Allerdings war sie viel zu groß und schwer für meine Bedürfnisse.
Nach Jahren mit der Bialetti habe ich mir letztes Jahr eine Pavoni gegönnt und dieses Jahr auf eine Achille geupgrated.
Ich habe mich zuwenig mit modernen Espressomaschienen befasst und möchte nichts von Vor- oder Nachteilen schreiben, für mich gehört eine Handhebelmaschiene einfach dazu, das Flair, das Ritual an sich, das Barista-Handwerk in seiner reinsten Form.
Ich liebe es!

 

Ja, Handhebler sind was feines, gerade auch die Oldtimer.
Kann man die Gastrohebler eigentlich auch ohne Festwasser betreiben oder brauchts das unbedingt?

 

Geht auch ohne.

 

Gunnar, wenn du einen funtkionstüchtigen Arm hast , so kannst du den Hebel abbremsen (zurück halten ) oder auch auch etwas beschleunigen(nach oben drücken ) und das verändert den Druckverlauf sofort . Im Grunde ersetzt du so auch das Paddle
Bei einer Olympia Club hat man ~5 -6 bar und die Feder unterstützt eigentlich eher manuelle Hebeln als dass sie alleinig ausreichend für einen korrekten Shot wäre . Elektra HH sind auch etwas Druckschwach und benötigen Unterstützung oder eine zweite Feder.