Handhebler Kaufberatung

Diskutiere Handhebler Kaufberatung im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Meine Pompei wiegt mit Wasser im Boiler 70 kg Das bringt meine Bosco auch auf die Waage allerdings mit vollem Tank und 2 Gruppen:)

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  1. #41 onluxtex, 26.03.2017
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    Das bringt meine Bosco auch auf die Waage allerdings mit vollem Tank und 2 Gruppen:)
     
  2. #42 Piezo, 26.03.2017
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    Ich hatte meine Strega mehrfach zum Kippen gebracht. Bei der Achille wiederum ist das noch nie passiert ...
     
  3. #43 Tschörgen, 26.03.2017
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    Das lag bestimmt an den Kippschaltern! :)
     
  4. #44 Piezo, 26.03.2017
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    :D:D:D:D
     
  5. #45 cbr-ps, 26.03.2017
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    Stand die vielleicht zu niedrig? Meine steht wesentlich stabiler, seit ich sie höher gestellt habe. Ich werde aber trotzdem anstelle des ausgebauten Wassertanks noch ein Zusatzgewicht reinbasteln.
     
  6. #46 Piezo, 26.03.2017
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    Sie stand auf der Küchenarbeitsplatte, die ohnehin schon höher als normal ist. Und noch war unterbauen würde ich auch nicht tun ...
     
  7. #47 Hagel, 27.03.2017
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    Hmm Gewicht ist nicht so mein Ding. Notfalls kann ich Eisen hinten hinein oder unten darunter packen oder verschraube sie durch die Küchenarbeitsplatte von unten... und wenn ich diese gegen eine aus Granit tausche... . Das ist nicht mein Problem. Ich will aber Präinfusion mit Festwasserdruck und eine Temperatureinstellung, auch wenn ich an einem Presso mit dem Schraubendreher ziehe. PID ist da nicht von Nöten, da ich eher nur auch mal wechseln möchte.... Die Wollsaugende Eiermilchleg suche ich nicht. Viele mehrgruppige größere Maschinen haben offensichtlich Edelstahl, die Eingruppigen nicht...
    o_O
     
  8. #48 tazman, 28.03.2017
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    Mir hat bei jetzt jeder Espresso aus einem Handhebler besser geschmeckt, als aus einigen anderen Maschinen. Wäre für mich eine Überlegung wert, mir einen für den Hausgebrauch anzuschaffen.
    Bei den ganzen Infos hier im Netz ist es schwierig, sich für eine passende Maschine zu entscheiden.
    Da ich bei Handheblern absoluter Anfänger bin und es im Markt wenig bis kaum nennenswerte Angebote gibt, muss ich wohl einen Neukauf tätigen.
    Doch welche Maschine ist jetzt gut für 8-10 Espressi plus guter Dampfleistung?
    Live konnte ich die Bezzera Strega testen und war mit dem Ergebniss zufrieden.
    Dafür sind neu fast 1500€ fällig. Welche Maschinen sind in diesem Preis noch zu berücksichtigen?
    Kann mir jemand aus Erfahrung konstruktive Vorschläge/Ideen geben?
     
  9. #49 Alexsey, 28.03.2017
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    Handhebel KaffeeWiki

    Unter "Tabelle Handhebel" sind die Meisten der neu verfügbaren eingruppigen Handhebel aufgeführt. Die einzigen Ausnahmen sind meines Wissens ACS Vostok, Pull Espresso Machines, eigene Derivate des Herstellers der Londinium Fracino und die La Marzocco - la Curva (falls tatsächlich erhätlich). Vintage gibts natürlich noch ein paar mehr.

    Die Kategorie Handhebel ist also sehr überschaubar. Für Deinen Durchsatz und dem Dampfwunsch würde ich von den Genannten die Maschinen mit professioneller Gruppe (also mit Feder) bevorzugen.
     
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  10. #50 onluxtex, 28.03.2017
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    Die Pull Esspresso Machine habe ich noch nicht gekannt. Geschmäcker sind verschieden, ich finde die hat was.
    Wird mit Fracht, Zoll usw, nur sehr teuer sein.
     
  11. #51 tazman, 28.03.2017
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    Vielen Dank für den Hinweis
     
  12. #52 Hagel, 29.03.2017
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    Hmm... gibt es aktiv beheizte Hebelgruppen, die das Brühwasser nicht kühlen, sondern evtl. sogar heizen ? Das ginge in Richtung Dualboiler Handhebel a' la Vostok...
     
  13. #53 quick-lu, 30.03.2017
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    Wenn du damit Thermosyphon meinst, ja gibt es.
    Durch die Zirkulation des Boilerwassers wird die Brühgruppe auf Temperatur gebracht.
    Allerdings kühlt auch hier das zu heiße (deutlich über 120°C) Boilerwasser auf Brühtemperatur ab.
     
  14. #54 Dakota Bargeld, 30.03.2017
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    Aktiv beheizt klingt für mich eher nach elektrisch beheizt.da fällt mir nur die strega ein.
     
  15. #55 Hagel, 30.03.2017
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    Ich meine nicht nur zum aufeizen, sondern daß die Handhebelgruppe das Wasser überhaupt nicht erst abkühlen muss - also "null offset". Entweder weil der (Dual-) Boiler direkt daran ist wie z.B. Bei Dalla Corte oder evtl. der "Schärfimail", oder weil die Gruppe selbst das Wasser aufheizt - am Besten PID gesteuert... wenn ich Zeit hätte und es könnte - ich würds' bauen...
     
  16. #56 yoshi005, 30.03.2017
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    Die Frage ist, was man durch einen Handhebler ohne Temperaturoffset gewonnen hätte. Das "Typische" am Handhebler ist ja das fallende Druck- UND Temperaturprofil. Wenn man konstante Werte möchte, kann man auch eine Pumpenmaschine mit behizter Brühgruppe nehmen.
     
    onluxtex und pressoman gefällt das.
  17. #57 pressoman, 30.03.2017
    Zuletzt bearbeitet: 30.03.2017
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    Der Temperaturabfall ist doch was eine HH ausmacht.Das und der Druckverlauf.
    Meine Pompei faengt bei 96 Grad an und am ende des Bezuges sind noch 92 Grad zu messen
    Ist doch klasse.
     
  18. #58 onluxtex, 30.03.2017
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    wir sind uns einig:)
     
  19. #59 Hagel, 30.03.2017
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    Gibt es denn außer Druckprofilkurven bei DB/ZK auch (außer naturbedingt bei Handheblern) Maschinen mit Temperaturkurven, die man 'fahren' kann, um das zu objektivieren ?? :rolleyes::rolleyes::rolleyes:o_O:rolleyes:
     
  20. #60 pressoman, 30.03.2017
    Zuletzt bearbeitet: 30.03.2017
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    Du kaufst dir ein Thermometer mit kabel und kannst die Temperatur im Puck messen.

    So was:
    https://www.google.nl/search?q=ther..._AUIBygB&biw=360&bih=512#imgrc=eGiUAZ79U7YgIM:
     
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