Handkaffeemühle - Stoha (Lima bzw. Heidelberg-Stil)

Liebe Kaffee-experten,

ich bin auf der Suche nach einer Handkaffeemühle (als Zweitmühle). Der Old-Style ist schick, ich fände aber so ein modernes Design fast schöner (so wie Zassenhaus Lima oder Heidelberg bzw. Alfi Aromatico). Nun bin ich auf eine Mühle von "Stoha" gestoßen ("Stoha Design") - Hat zufällig schon jemand Erfahrungen mit dem Teil gemacht? Auf amazon gibt es eine User-Wertung, die nicht gut ausfällt (aber bischen wenig Substanz hat).

Hier der amazon-Link:
STOHA DESIGN 080001 Kaffeemühle, Edelstahl, Kunststoff: Amazon.de: Küche & Haushalt

Viele Grüße aus München
Stefan

 

AW: Handkaffeemühle - Stoha (Lima bzw. Heidelberg-Stil)

Die Kyocera sieht auch nicht schlecht aus - das youtube Video kenne ich auch schon aus dem entsprechenden Maschinen-Thread, in dem die faszinierende Maschine diskutiert wird.

Ja, vielleicht sollte ich mal testen. Die Web-Infos zur Stoha Design sind noch sehr spärlich, es wird nicht einmal irgendwo klar gesagt, dass das Teil espressofein mahlen kann. Aber sie ist auch nicht zu teuer, vielleicht lasse ich sie mir zum Geburtstag schenken (Juli).

Grüße
Stefan

 

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Lieber Andreas,

klar, 40 Euro zum Fenster raus ist auch nicht optimal...aber immerhin wäre es im Dienste der kaffee-netz-community, wenn ich substantiiert warnen könnte;-) Danke auc für Deine Heidelberg-Empfehlung. Den Thread habe ich gelesen, und die Heidelberg gefällt mir auch gut (bissi schicker als die Lima).

Grüße
Stefan

 

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Ihr habt recht, sollte ich SOFORT tun! Aber in Kaffeesachen bin ich verdammt langsam: Ich habe mich über ein Jahr informiert, bis ich endlich meine Maschine gekauft habe...was ich alles gelesen und angesehen habe... Mit der Handmühle werde ich schneller sein, versprochen, aber bis zu meinem Geburtstag warte ich doch noch (dann erscheint das wahnsinnig sinnvoll;-))

Grüße
Stefan

 

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Liebe Handkaffeemühlenexperten,

ich habe inzwischen Antwort von Stoha erhalten: Das Mahlwerk ist nach deren Auskunft aus Keramik. Allerdings lässt sich mit der Mühle leider nicht espressofein mahlen. Schade!

Viele Grüße
Stefan

 

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Übrigens scheint es die Kyocera und andere ähnliche Keramik-Handmühlen in Japan sehr billig zu geben (wurde in einem australischen Kaffeeforum ausgiebig diskutiert). Wenn man mal so googelt, kommt man auf etliche japanische Seite, bei denen es das Teil zu 2600 Yen gibt, vgl. etwa ???????????????kyocera CM-45CF?NorthernBlue - Yahoo!??????

 

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Also ich habe leider trotz heftigen Gegoogle und Gesuche keine Quelle gefunden. Wir könnte ja eine Fahrgemeinschaft nach Japan machen und uns die Kosten teilen?

 

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Zoll könnte man bei den krass niedrigen Preisen ja verkraften, aber Japan ist eben so weit weg...wenn man die Globalisierung mal brauchen könnte, versagt sie kläglich. Echt bitter, vor allem, wenn stimmt, dass die Kyocera noch nicht mal das angesagteste Modell dieser Art in Japan ist (Japan, das Land, wo alles schöner und besser ist, und Kaffeemühlen auf Bäumen wachsen...)

 

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Bis Japan Teil der EU wird, wollte ich nicht mehr warten. Deshalb habe ich eine Mokkamühle von KyM ersteigert. Könnte die Gleiche sein, die wohl auch Gunnar hat. Also dieses Teil:
coffeesnobs.com.au - KyM Turkish Grinder Anyone??? - Coffee Snobs

Das gute Stück wurde sicher jahrelang nicht mehr benutzt, zum Glück sind die Teile so einfach aufgebaut, dass sie sogar ich komplett zerlegen und reinigen kann. Das Mahlwerk sah noch sehr gut erhalten aus. Nach einigen Durchläufen mit Reis und ein paar Tests wegen Mahlgrad bin ich überrascht: Ich konnte wirklich guten Espresso mit ihr machen. Die Crema ist Anfangs üppig, zerfällt aber nach Umrühren schneller als nicht mit der Demoka. Crema auch ein wenig heller. Der Espresso schmeckt irgendwie milder, fruchtiger, weniger Bitternoten (Fausto's Monsooned Malabar, 3 Wochen gereift). In der Demoka schokoladiger, vielleicht noch mehr interessante Begleitnoten. Schwer zu beschreiben, aber ich hätte nicht gedacht, dass das so unterschiedlich ist.

Das Mahlen mit der Hand macht Spaß. Ich hab übrigens mal so 70 Umdrehungen für einen Doppio gezählt.

Auf Japan hoffe ich natürlich trotzdem noch.

Grüße
Stefan