Handmühle auf Niveau der BB005 – oder darüber hinaus...

Die Comandante (NitroBlade) sollte ein etwas anderes Geschmakserlebnis erzeugen, als die BB005. Ich habe sie nie für Espresso genommen, nur für Aufguss. Ebenbürtig ist die Hausgrind (nutze beide parallel) und vermutlich auch Kinu M47. Aber nach oben (besonders für dunkle) geht es dann selbstverständlich auch (kenne selber nur vom hörensagen) z. B. Kinu M68, Titus Gri...

Viel Spass bei der Auswahl!

 

Ich würde auch zur Nitro Blade raten. Das Mahlgut ist um einiges homogener als bei der BB005. Einfach in der Nutzung und mit einem breiten Einsatzspektrum.

Mr. Crumble

 

Wenns etwas ausgefallener und teurer sein darf, dann schau Dir mal die Bravo Mini mit Ständer an. Für Espresso und single dosing prima geeignet.

 

Ich habe lange eine BB005 gehabt, aber meine Handmühlen Feldgrind und Lido E wesentlich mehr benutzt, weil ich immer mal wieder tageweise unterwegs bin, vom Totraum genervt war, und weil ich auch die Bohnen öfter wechsle bzw. mehr als eine Sorte da habe. Das passte geschmacklich ganz gut, ich würde nicht sagen, dass eine der beiden genannten Handmühlen der BB005 unterlegen ist. Inzwischen hat sich die Commandante Ironheart noch dazu gesellt, die ich zwar vor allem für Filter nutze, aber auch für Espresso, dann aber mehr für hellere Röstungen. Die dreht halt einfacher (aber auch deutlich länger) und die süßen Noten kommen noch mehr raus.
Die BB005 wurde zuletzt gar nicht mehr genutzt.

 

Die Hausgrind hatte ich auch kurz. Da sie das gleiche Mahlwerk wie die Feldgrind nur in größerem Gehäuse hat, unterscheiden sich die Mahlergebnisse nicht groß. Die zwei Lager sind bei der Hausgrind zwar weiter auseinander, aber dafür ist die nicht abnehmbare Kurbel meiner Meinung nach bescheuert. Wenn man auf nämlich beim Kurbeln vertikal Druck oder Zug ausübt, verstellt sich der Abstand der Mahlerkegel zueinander und das Mahlergebnis wird ungleichmäßig. Die Feldgrind dagegen war Foolproof.
Feldgrind kannste in Berlin bei The Barn kaufen, wenn sie vorrätig ist.

 

Für Espresso kann man sicherlich nochmal ne Stufe höher gehen, dann aber auch preislich. Ich hab mir vor 2 Jahren, als die Auswahl an Handmühlen noch nicht so groß war, eine Lido 3 gekauft und bin damit bis heute zufrieden. Bei der Preisklasse hast du aber sicher recht, dass die Wahl zwischen M47, Helor 101, Commandante oder Feld/Housegrind eher persönliche Vorliebe ist.

Seit neustem ist bei mir eine Helor 106 dazugekommen. Auch wenn meine Strietman bei mir noch nicht angekommen ist, bin ich mir jetzt schon sicher, dass die Mühle für Espresso ne ganz andere Stufe als die Lido ist. Was die Einfachkeit des Mahlens, Einstellen im Espressobereich und Konstruktion angeht, hat sich das schon erwiesen. Das Ergebnis in der Tasse muss sich dann noch zeigen. Aber auch hier denke ich, dass die Helor besser performen wird.

Was Filterkaffee angeht, nehmen sich die Beiden aber wahrlich nichts!

 

Sparversion, ich würde auf alle Fälle entweder die Feldgrind oder die C40 der Aergrind vorziehen.
Die ist zwar auch nicht schlecht, aber kommt nicht an die anderen beiden heran.
Feldgrind gibt es übrigens seit kurzem (die ersten wurden in den letzten Tagen ausgeliefert) in einer neuen Version mit div. Änderungen.
Hier der Thread dazu:

Meine Erfahrungen habe ich mit dem Vorgängermodell gemacht.
Und noch meine persönliche Meinung bez. Verbesserung zur BB005.
Die kenne ich nicht aus eigener Erfahrung, ich bin mir aber sicher, dass die schon recht ordentliches Mahlgut liefert und du in dieser Hinsicht keinen Sprung mit den vorgeschlagenen Handmühlen machen wirst. Der größte Vorteil liegt m.M.n. darin, dass kein nennenswerter Totraum vorhanden ist.

Ich mahle übrigens verhältnismäßig oft mit der C40, die Feldgrind und die Aergrind habe ich wieder abgegeben. Die Anfim zu Hause steht aktuell leer (wird sich aber sicher auch wieder ändern).

 

Ich glaube nicht, dass die 101 im Preis noch steigt. Mit der 108 gibt es ja auch schon eine Art Revision (eine etwas schlankere Variante) und selbst die ist schon länger am Markt. Falls du eine gute China connection hast, kannst du an die Mühlen auch echt preisgünstig rankommen

Im Zuge meiner Anschaffung war ich auch in sehr engen Kontakt mit Helor und es war eine sehr positive Erfahrung! Was die Leute hier über die 101 schreiben hört sich ingesamt auch sehr positiv an, also sicherlich eine gute Wahl.

 

Hast Du die gesehen? [Verkaufe] - Helor 101 Handmühle
Wäre das vielleicht was für Dich?

 

Achso, dann hatte ich das missverstanden. Theoretisch kannst du die 106 auch global bestellen. Ist zwar nicht auf der Seite gelistet, aber der Hersteller meinte, dass das theoretisch auch gehen würde, wenn man mal anfragt. Allerdings schon eine kleine Vorwarnung, der Preis wird dann wie bei der 101 eine recht happige Differenz zum China internen Preis haben. Das liegt an den Versandkosten, Importsteuern und dem höheren Bearbeitungsaufwand für Helor.

 

Hört sich nach einem guten Plan an Viel Spaß beim Mühlen-Shopping!

 

Sollte ein Problem bei einer Mühle von made by Knock auftreten, würde ich lieber bei Comandante reklamieren wollen
Die Kommunikation nach England ist wohl nicht der zügigste, was man hier so liest.