Handmühle

In Sachen Handmühle hört man eigentlich ausschließlich "Zassenhaus".

Sind aber aufgekauft worde, so dass ich nicht weiß wie der Markt für Neugeräte aussieht. Ist aber schon sehr viel darüber geschrieben worden hier, also viel Glück bei der Suche und Spaß beim Schmökern

 

Zassenhaus war Ende 2006 insolvent, die Produktion wurde eingestellt. Name und Rechte wurden in der Folge davon von Küchenprofi gekauft.
Da hierzulande keine eigene Produktionsstätte für die Mühlen mehr existiert, kann man davon ausgehen dass zukünftig angebotene Mühlen nicht mehr in Deutschland hergestellt werden.


Gruss
Stefan

 

Es gibt ja auch so Messingmühlen.
Längliche Metallröhren, teilweise zum zusammenklappen.
Was gibt es bei diesen zu beachten wenn man versucht in der Bucht eine brauchbare zu finden?

Denke darüber nach auf der Arbeit ein Minimalequipment einzuführen für den Genuss nach dem Mittagessen...

 

Ich bin mir meiner Alfi Aromatico sehr zufrieden!!

 

Kann man die Alfi denn auch recht fein justieren und hält sie die Einstellung bei?

 

ja kann man.
wenn man das feststellhäkchen gegen eine Kontermutter tausch sogar stufenlos.

Fein genug malt sie in jedem Fall, der frische Fausto Caffè eben war auf 2 feinster stufe noch komplett "dicht" und nicht durchgefeuchtet!

Werde aber sobald mein sich wieder erholt hat auf elektrisch umsteigen, hab schon nen tennis arm *g*

obwohl es so schon ein recht rituelles espressomachen ist ;-)

 

Ich überlege mir ne Handmühle für den Urlaub zu kaufen. Wie lange muss man denn bei der Alfi so kurbeln für ne Einzelportion?

 

Ich brauche für nen Doppio so 3-4 min...

 

Im Urlaub ist das an sich kein Problem, ein wenig kurbeln, die Zeit hat man ja eh. Meine Zassenhaus tut ihren Dienst inzwischen allerdings nur noch als Mühle für die Press-Stempel, aber ich war auch zufrieden mit ihr, als sie noch für die Gaggia die Drehorgel spielte.

 

AHHHH, da würde ich ja morgens schon wieder eingeschlafen sein... :wink:

 

Zassenhaus Espresso und Mocca Mühlen sollten nach Auskunft von

http://www.kaffeelagerrostock.de/

bald wieder bei denen zur Verfügung stehen.

Woher die kommen...keine Ahnung

 

Hallo,

Manufactum verkauft zum Beispiel noch Handmühlen von Tre Spade für 30 € und dann gibt es noch die Kaffeemühlen von Peugeot, die in Deutschland über Cilio vertrieben werden. Die liegen dann aber zwischen 70 und 100 €.

Grüße

Kai Lässig

 

hallo,

interessiere mich auch gerade für eine handmühle zur filter- bzw. bialettikaffee mahlung, da ich meine demoka zum gröberen nicht bewegen kann. habe in einem laden eine zassenhaus und eine peugeot gesehen, beide c.a. 70-80 Euro. Die Peugeot hat lebenslange Garantie laut Auskunft der Verkäuferin, zur Zassenhaus kann man allerdings viel löbliches hier lesen. Hat jemand erfahrung mit der peugeot? Oder kann man auch die demoka so weit zurechtschrauben, bis sie grobes produziert? mir wurde der kaffee (bialetti) dabei jedenfalls zu bitter, zumal sich das wasser nur mit großer mühe durch den kaffe hindurch nach oben kämpfte.

 

Hallo calypso,

ich habe die Peugeot-Mühle gerade zum Testen hier. Der Mahlgrad läßt sich gut verstellen und die Mahlung geht relativ schnell. Ich hab sie allerdings nur für den Siebträger ausprobiert, da funktioniert sie tadellos. Gröber sollte aber auch kein Problem sein.

Viele Grüße
Hari