Handmühlen? Zu empfehlen?

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  1. #21 ternum, 06.04.2009
    ternum

    ternum Gast

    AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

    Soeben habe ich meine Mühle von "Tre Spoade" Modell 11c (Euro 64 incl. Versandkosten von Italien nach Deutschland) bekommen. Das Gerät ist viel klappriger als die Zassenhaus und es macht nicht so viel Spaß das Gerät zu bedienen, aber das Kaffeemehl ist so wie ich es mir wünsche: fein und gleichmäßig.

    Es passt nicht so viel Kaffee in die Mühle. Da ich nur für einen Becher ca. 16 g mahle, ist das für mich kein Problem. Evtl. wird es für 2 Becher schon eng in der Bohnenkammer. Die Öffnung zum einfüllen der Bohnen ist übrigens schön groß. Man muß viel kurbeln, bis die Bohnen durch sind, aber für das Ergebnis lohnt es sich.

    Die Mühle von Zassenhaus geht nun zurück zum Versender, evtl. war es ja nur ein "Montagsmodell". Sofern ich einen höherwertigen Ersatz von Zassenhaus bekomme, werde ich hier berichten.

    Beste Grüße
    Nils
     
  2. #22 hobbla, 09.04.2009
    hobbla

    hobbla Mitglied

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    AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

    Sind nur die aktuellen Zassenhaus-Modelle zum Mahlen von Espresso empfehlenswert? Frage deshalb, weil auf ebay ja viele alte Modelle (20-30 Jahre alt) angeboten werden, die nicht viel kosten. Mahlen die alten denn auch schon fein genug (vrausgesetzt, sie sind technisch i.O.)?
     
  3. #23 nubicola, 10.04.2009
    nubicola

    nubicola Mitglied

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    AW: Handmühlen? Zu empfehlen?

    nur auf feines mahlen kommt es meiner meinung nicht an. entscheidend ist vermutlich doch eine gewisse homogenität des kaffeemehls. (größenverteilung der partikel)
    ich selber habe die erfahrung gemacht, daß meine mühle (alte leinbrock´s ideal) zwar fein genug mahlen kann, sodaß durch das sieb kein tröpferl mehr durch kommt, jedoch bei passender durchlaufzeit recht viele ausreißer (zu grobe körnchen) dabei sind.
    warte derzeit noch auf eine zassenhaus santiago (um 62€ bestellt) und hoffe daß das ergebnis zufriedenstellend ist.
     
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