Hands on: LaMarzocco GS3

AW: Hands on: LaMarzocco GS3

Hi Nighty,

schöner Bericht...haben will...WAF=0

:cry:

Gruß, Axel

 

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Top Bericht!

 

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Danke für deinen Bericht! Ich lese immer gerne irgendwas über die Maschine.

Ach ja.... auch haben wollen, aber der Preis Ich habe auch ein wenig bedenken, dass ich - bei dem Preis - wahnsinnig viel mehr erwarten und dann schnell feststellen würde, dass die Verbesserung sich in Grenzen hielte. Und dann würde ich mich echt ärgern um das viele Geld (vorallem, weil ja nun auch die Verarbeitungsqulität an manchen Stellen eher als Zeifelhaft gilt - so mit Plastikseitenteilen, Abtropfschalenlöchern usw.).
Sie müssen unbedingt noch die Paddle-Group draufmachen!! Als ich mir letztens so einTeil auf ner Synesso angesehen habe, war ich begeistert Aber der Haben-Will-Faktor ist bei mir ingesamt schon sehr groß ("WAF" musste ich erstmal googeln, jetzt weiß ich wovon ihr redet )...

Grüße

 

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Hi
guter bericht, würde bei mir allerdings nach ca. 6 monaten gebrauch nicht mehr sooo gut ausfallen.
die abtropftasse ist schlichtweg besch...... könnte mich jedesmal zutode aufregen. ausgekipptes wasser bzw. wasser aus dem heiswasserhahn verschwindent nicht in den ritzen, sondern läuft dir komplett über den tisch (bei einem volumen von mehr als 1 espresso tasse). wer mal aus versehen auf den heiswasserhahn drückt weiss ein lied davon zu singen.
bezüge von mehr als 40 sek. sind nicht möglich, weil die maschine automatisch alles abwürgt was darüber hinaus geht. keine ahnung warum.
das ausgenuckelte bohrloch am vorderen linken eck des gestells ist legendär und im web schon eine lachnummer. das lässt mal ganz allgemein auf die sauberkeit der verarbeitung schliessen.
der frischwassertank ist derzeit noch nicht ausbaubar (keine ahnung wieviel bazillen sich da drin schon tummeln) soll aber angeblich noch kommen, fragt sich nur wann.
insgesamt kann ich das ding nur verrückten kaffeemaschinenfetischisten empfehlen sonst guten gewissens niemandem.
frohe weihnachten und gutes kaffeebrauen.
joe

 

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hallo,
an dieser stelle auch von mir ein herzliches dankeschoen fuer den sehr ausfuehrlichen bericht. schoen auch, wenn ein paar der wenigen besitzer sich zur maschine aeussern.
lg blu

 

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hi blu

musste leider auch ein paar negative sachen sagen, manche leute machen so was nicht wenn's um ihre eigenen dinge geht. deshalb sind mir solche banalitäten wie die abtropftasse und der "nur " 40 sec. bezug nicht zu ohren gekommen. im internet kursierten ja schon lange vor erscheinen der ersten serienmodelle berichte über die neue sensation, auch testberichte noch und nöcher. keine ahnung was die da getestet haben,daß denen so was entgangen ist, vermutlich waren sie alle geblendet (oder gesponsort vom lm:lol vom kaffee, der auch wirklich super ist, das muss man auch sagen. ich weiss manchmal nicht, ob ich die kiste küssen soll, oder an die wand pfeffern.

grüße joe

 

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sieh es einfach so: perfektion ist langweilig

 

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Hi Joe,

Respekt für Deine Aussagen, denn normalerweise melden sich nur Jubelperser zu Wort, vor allem wenn es um die LaMarzocco GS3 geht.

Gruß Willi

 

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Ein Bild sagt mehr als tausend Worte... es gibt immer Pros und Cons, aber die GS/3
produziert sehr konstante und excellente Ergebnisse. Sie hat defintiv auch ihre
Schwächen, aber die Steamperformance habe ich mittlerweile unter Kontrolle -
besondern mit den neuen toroid pitchern.

Cheers,
- Malte

 

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Hallo Nighty ,

Tja da sollte ich mich auch mal zu Wort melden . Ist ja mein neues Baby. Mittlerweile hab ich die Gute nach Hause zu mir verfrachtet. Fotos folgen gerne aber erst nach Weihnachten . Kurz auch mein Eindruck.

Nighty und Ich haben tatsächlich schon einiges getestet nachdem ich bereits die Brühgruppe entlüftet hatte, das Expansionsventil und den Pumpendruck justiert und auch schon gut gespült hatte um den Neumaschinengeschmack los zu werden.

Natürlich sind speziell in der Bedienung ein paar gewöhnungsbedürftige Details und man muß schon ein paarmal nachlesen um alles zu raffen was einstellbar ist , ganz abgesehen mal von den PID Parametern.

Ich hab mir die Maschine ja nicht so sehr wegen Design oder auch nicht weil LM draufsteht, sondern um mehr Konstanz in meine Shots zu bekommen, angeschafft.

Die Möglichkeit die Temperatur extern zu verstellen in 0,2 Grad Schritten ist das Faszinierende. Die Temperatur bleibt innerhalb etwa 0,5 Grad stabil ( zu mindestens lt Display) .

Ich hab bei Walters Dino Blend jetzt erstmals wiederholbar das an Aromen herauskitzeln können , was ich bei meiner Pulsante zuhause vormals als Godshot bezeichnet hätte . Daran hab ich dann doch gemerkt , dass bei E61 Gruppen das tendenzielle Überhitzen viele Aromen killt, wenn Du nicht permanent am Flushen bist .

Hey, noch etwas Gutes: Meine Frau ist heute total auf das Design der LM GS3 abgefahren , und das neben meiner BFC Pulsante zuhaus.

Noch hab ich die GS3 nicht am Festwasser angeschlossen, jedoch hängt ein Brita Aqua Purity 600 fix im Kaltwasserzulauf des Küchenhahns und jetzt hab ich KH8 und den Unterschied schmecke ich am reinen Trinkwasser schon deutlich . Im Aqua Purity ist ja auch ein Aktivkohlefilter drin und etwaige Chloranteile sind deutlich weg.
Meine alte treue Demoka zuhause wird dann auch im Jänner einer Mazzer Kony E weichen. Interimsweise hab ich mal eine Mini E nach Hause gebracht , wobei die Demoka sich ehrlicherweise wenig mit der Mini E schenkt. Den Mahlgrad auf der Demoka mußte ich zwar um Klassen feiner einstellen als für die Pulsante jedoch hat das möglicherweise mehr mit Rotationspumpe gegen Vibpumpe zu tun.

Spielchen mit Präinfusion hab ich mal bisdato weggelassen, ich denke da warte ich auf den Paddle Retrofit Kit ( möge er bald kommen) wo man das dann schön manuell regeln kann wie bei meiner Faema E61 Legend

Die Quintessenz für mich ist jedoch , dass nach ersten Justagen die Technik in den Hintergrund treten wird und die Verkostung von sortenrein gerösteten Bohnen und Verkostung von Blends und die Nuancen in der Tasse das Wichtigste werden .

Reinhold;-)

 

Seriennummer

Noch ein kleiner Nachtrag. Bei den Seriennummern ist LM mit der GS3 jetzt schon jenseits der Nr. 250 angelangt . Schätze mal grob das ca 20 Stk pro Monat produziert werden ......

Reinhold;-)

 

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Ein sehr schöner Bericht. Bei mir bleibt letztlich aber schon die Frage, warum man sich das gute Stück kaufen soll. (wobei ich da auch noch nie darüber nachgedacht habe).
Die "kleinen Schwächen" halte ich bei einem solchen Preis auch für unverzeihlich.


@Morello: Respekt, dass Du so offen über die Kritikpunkte an deiner Maschine redest. Solche Kommentare sind mehr wert, als alle sonstigen Kritiken, da sie auf längerer Erfahrung beruhen.

 

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Qualität in der Tasse ist für mich das entscheidende Kriterium für eine Maschine
und da liefert die GS/3 absolut reproduzierbare Ergebnisse. Ich vermisse keine
50 Sek. Extraktionsmöglichkeit, wie schmeckt denn dann der Espresso? Für den Tank
gibt es bald ein (kostenloses) Upgrade, dann ist das Issue auch behoben.
Aber auch bei der GS/3 ist der Barista entscheident - geht mal zu Dunkin' Donuts
und lasst Euch aus der High-End Dallacorte einen Espresso ziehen... ein Desaster.

Warum kauft man sich eine Maschine für 4.5k? Warum fahren die Menschen teure Autos?

Cheers,
- Malte

 

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der vergleich mit den autos zielt wohl definitiv auf ein statussymbol - wenn man es auf die effizienz reduziert, so gibt es viele 'günstige' autos, die das, was teure autos auch können, mindestens ebenso effizient erledigen, aber mit weniger status (vgl. ein 911er mit einem radical sr3, um ein beispiel zu nennen). wenn man die gs3 unter diesem gesichtspunkt betrachtet, kann sie also voll punkten: edle anmutung, viel technik, klangvoller name - die paar macken, die sie hat werden wohlwollend übersehen - bei den kleinen maschinen ist es ausschlußkriterium, bei über 4k kaufpreis ist es dann wohl eher feature als bug was das ergebnis in der tasse angeht, so gibt es andere maschinen, die es ohne probleme mit der lm aufnehmen und das bei einem günstigeren preis. was viele leute dann gern übersehen: jede maschine hat ihren mangel - die eine mehr, die andere weniger stark auffallend. daß eine gs3 zu anfang schöngeredet worden ist, ist irgendwie traurig. und daß besitzer derselbigen sehr wohl kritikpunkte hätten, sie aber gern übersehen kann man auch etwas zwiespältig sehen: redet sich der nutzer das ding schön oder ist es doch kein kritikpunkt?!

@ reinhold: interessant wäre doch wohl ein vergleich zwischen der e61, der appia und der gs3. am besten mit einer gruppe, die blind verkostet und einem 'barista', der ziemlich konstant arbeitet (-en kann) - auch interessant wäre mal, die leute danach einfach mal an die jeweilige maschine zu lassen und zu hören, was sie zur 'alltäglichen' bedienung zu sagen haben (die ganzen parametriermöglichkeiten sind doch nur so lange interessant, wie gespielt wird. irgendwann legt sich der spieltrieb und es wird bspw. nur noch preinfusion und/oder temp. verstellt)

 

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Ich denke de Kaffee schmeckt vermutlich genauso, wie aus einem ordentlich funktionierendem 2-Kreiser.

Aber es ist ja auch ein Unterschied, ob ich mit einem Alfa GTV morgens zur Arbeit fahre oder mit einem Sharan....

Zeitlich gibt sich das nichts....



Gruß

Gerd

 

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da mein allerliebster onkel mal einen gtv besessen hat (vor über 15 jahren...) kann ich mit an sicherheit grenzender wahrscheinlichkeit bestätigen, daß es einen unterschied macht: mit dem gtv ist die wahrscheinlichkeit grösser, nicht anzukommen so gesehen gibt es also auch einen zeitlichen unterschied.... :mrgreen:

 

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Hallo Leute,

Ich muß euch leider sagen, dass mir die Shots aus der GS3 konstant besser von der Hand gehen als aus einem 2-Kreiser. Zwar ist gerade aus der Appia mit SIS das Tampen und Zubereiten ein Klax gegenüber der GS3 und im Dauerbetrieb Shot nach Shot zB bei einem Catering ist die Appia sicher gleich auf .

Hab mir dann Spass gemacht und Walters Cup of Excellence Blend ( geröstet am 12.12. ) in 0,5 Grad Temperaturabstufungen zwischen 90-93 Grad verkostet. Jeder der rechnen kann weiss , dass ich nachher einen leichten Koffeinschock hatte , aber....

Es war für mich ehrlich klar und eindeutig : Ich kann mit der GS 3 erstmals gezielt einen Blend bei einer reproduzierbaren Temperatur fabrizieren. In der Praxis bedeutet das bei einer gewissen für den Blend individuellen Temperatur wandelt sich zB ein vorher flaches Geschmacksbild in einen fruchtigen Startgeschmack mit eine vollen Geschmacksentwicklung und einem Abgang den man nachschmeckt.

Ich hab das alles im LM 1er dann gemacht, das weniger Probleme als das 12g Synesso Sieb im 2er machte ( hier mußte ich sehr fein mahlen und wirklich fest tampen) .

Am 27/28. kommt Walter nach Wien, da werde ich die GS3 in die Fa. verfrachten um mit seiner Genauigkeit in der Zubereitung nochmals das ein wenig detailierter zu verifizieren. Dort sind ja auch noch die E61 Legend, NS Appia 1gr und NS Appia Compact im direkten Vergleich .

Um es nochmals klar zu machen . Für mich ist die GS3 keineswegs ein Statussymbol, ja mir persönlich gefällt auch das Design weniger .
Wenn ich aber schon die Wahl getroffen habe für eine Dual Boiler 1gr dann ist die GS3 neben der Vivaldi die einzige Alternative. Die DC Mini die ich auch schon mal hatte kann da nicht mitspielen und vergleichbaren Output produzieren.

Reinhold;-)