Hario Ice Brew für Ice Coffee oder Cold Brew wie Hario Mizudashi?

Ich kann die alte nicht mehr sehen.
Ice Brew (heißes Wasser auf Eis) dagegen, finde ich super.
allein schon weil's viel schneller geht als Cold Brew (kaltes Wasser mit langer Kontaktzeit).
Habe es nie mit Espresso versucht.
Mit einer Filterröstung Yirgacheffe oder Amaro Gayo schmeckt es mir fantastisch.
Irgendwo stand mal, dass beim ColdBrew noch weniger Säuren und Bitterstoffe raus gelöst werden als beim Ice Brew.
Finde das CB irgendwie malziger schmeckt, IB dagegen etwas Teeiger, floraler, frischer.
Bin aber auch noch am testen und probieren......

 

Was genau macht das Eis? Wenn das stink normal gebrüht wird vorher ist es doch nur kalter Kaffee, oder?

 

Ich hab mir nichts dazu gekauft, da ich eh nur noch Hario-V60 zeugs zu Hause habe.
Mein Mizudashi-System heißt French Press. Das Filter ich am Schluss nochmal durch den V60.
Das einzige was ich mir dazu kaufe ist Gastroeis.

Ice Brew:




Ice Drip:




Vom Cold Brew hab ich keine Bilder gemacht.
Sieht auch nicht so spektakulär aus

Das Ergebnis sieht dann ungefähr so aus:


Wer es spritziger haben möchte, der macht noch einen Schluck Tonic Water rein.
Wem das nicht reicht, haut noch einen Schuß Gin und eine Orangenzeste mit rein und die Party kann beginnen!

 

Wie viel Kaffee muss denn beim kleinen Mizudashi verwendet werden? 80 g sind es wohl bei der großen Variante (1 Liter vs 0,6 Liter).

 

Alter Thread; aber: wie hält denn die Aeropress...einfach ausbalanciert?

Wie würdest du die Unterschiede im Geschmack sehen zw cold Drip, Cold Brew ubd deinem Iced Brew

Lg