Hario KDD-02 Tetsu-Kasuya Dripper

Diskutiere Hario KDD-02 Tetsu-Kasuya Dripper im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hab diesen Dripper heute aus Japan erhalten. Bin wirklich sehr positiv davon angetan. Die erste Tasse die ich gebrüht habe ist sehr intensiv und...

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  1. #1 chortya, 29.04.2021
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    Hab diesen Dripper heute aus Japan erhalten. Bin wirklich sehr positiv davon angetan. Die erste Tasse die ich gebrüht habe ist sehr intensiv und Clean. Etwas zwischen Aeropress und V60 aber definitiv cleaner als Aeropress mit Standard Papierfilter.
    Hab erst Mal 20gr auf 300gr Wasser gemacht mit dem gleichen Mahlgrad wie für V60.

    Werde morgen noch side by side mit V60 testen.

    IMG_20210429_210604.jpg IMG_20210429_210600.jpg
     
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  2. #2 FRjak, 29.04.2021
    Zuletzt bearbeitet: 29.04.2021
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  3. #3 chortya, 29.04.2021
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    Ich hab direkt bei Kasuya bestellt mit 2 Packungen Kaffee und DHL Express Versand. Bei Amazon.jp gab es damals leider nicht. Hab schon mehrere Sachen bei Amazon aus Japan bestellt und immer gute Erfahrungen gehabt, der Preis ist wirklich gut.
     
  4. #4 chortya, 11.05.2021
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    Nach einigen weiteren Brews kann ich folgendes berichten - die Euphorie ist erst mal weg und der Kaffee schmeckt mir aus dem Origami Dripper doch besser. Der KDD-02 Dripper extrahiert nach meinem Geschmack zu viele Öle was die dezenten Noten der hell gerösteten Bohne eher übertönt. D.h. man bekommt wirklich viel Süsse und hohe Extraktion aber keinen "sauberen" Geschmack.
     
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  5. #5 FRjak, 11.05.2021
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    Danke für deinen Erfahrungsbericht! Das entspricht in etwa dem, was ich befürchtet habe. Ich habe schon bei dem Vergleich Hario Switch und Origami mit dem gleichen Filterpapier das Gefühl, dass das mehr an Körper bei der Switch auf Kosten der Klarheit und "Differenziertheit" geht, im Vergleich zum Origami. Interessanterweise bilde ich mir ein, bei der Hybrid-Methode bei der Switch (erster Aufguss Immersion, zweiter Aufguss Perkolation) kommt tatsächlich ein "Zwischending" raus
     
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