Hario Mini Mill, oder Skerton für Siebträger Quick Mill

AW: Hario Mini Mill, oder Skerton für Siebträger Quick Mill

Du willst 6 Tassen Espresso am Tag aus ner Handmühle leiern und fragst nach Komfort?

 

AW: Hario Mini Mill, oder Skerton für Siebträger Quick Mill

Ich habe beide und finde die Skerton wesentlich angenehmer in der Benutzung. Dadurch dass sie breiter ist und den Gummilappen auf dem Glasbehälter hat, kannst Du prima im Sitzen mahlen mit der Mühle zwischen den Knien. Sie hält gut, ohne dass Du sie besonders mit der Hand festhalten musst. Bei der Minimill dagegen, brauchst Du echt Kraft fürs Festhalten. (Das Festhalten ist immer der anstrengende Teil, niemals das Mahlen. Deshalb hat zB. Orphan Espresso auch die Bench Dogs zur Pharos entwickelt, die die Mühle festhalten.) Weiterhin ist bei der Mini die Kurbel nur aufgesteckt und löst sich manchmal bei zu enthusiastischem Mahlen. Bei der Skerton ist sie geschraubt (muss man allerdings ab und zu nachstellen). Die Vorteile der Mini sind, dass sie kleiner, leichter und evtl. robuster, da ohne Glas ist. Also beim Reisen praktischer.

Die Mahlgradverstellung finde ich bei der Mini auch praktischer als bei der Skerton, aber der Unterschied ist nicht so gewichtig. Generell finde ich aber beide Mühlen nur bedingt brauchbar für den Siebträger, da die Mahlgradeinstellung nur stufig ist, und ich damit keinen optimalen Mahlgrad finden konnte. Die Mini hatte ich dann auf stufenlos umgebaut, als ich sie noch für Espresso verwendet habe. Weiterhin war ich mit dem Mahlergebnis nur bedingt zufrieden. Beide Mühlen haben ein sehr schlecht gelagertes Mahlwerk und produzieren daher zu viele Fines. Ich hatte beim Espresso deutliche Geschmackseinbußen (wesentlich bitterer) im Vergleich zu meiner Iberital Challenge, die ja jetzt selbst auch nicht gerade zur Königsklasse gehört. Ich hatte die Mini dann noch ein bisschen getunt, um das Eiern des Mahlwerks zu begrenzen. Es wurde besser, aber trotzdem nicht gut. (Das beliebte Indiz: "Die Mühle mahlt so fein, dass kein Wasser mehr durchgedrückt wird" taugt leider gar nichts, um die Qualität einer Mühle zu bewerten.)