Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Wäre dann interessiert an deinen Erfahrungen, wie gut Chemex-Papier sich an die Standard-Filterform anpasst. Aus meiner Sicht gibt's nur eine gleichmässige Extraktion, wenn der Filter relativ passgenau anliegt.

Gruss
BM

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Bestimmt schickt dir ein Aeropressbesitzer einen Probier-Filter.;-)

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Das war doch ein naturbrauner Filter, oder? Die weissen Normalen sind um Welten neutraler - im Wasserbad zwar erschmeckbar, mit "rinsen" für mich aber im grünen Bereich.

Wenn's die Weissen bei dir um die Ecke gibt, würd ich die kaufen. Eine gute Brühung hängt im wesentlichen von anderen Faktoren ab als vom Filterpapier (bezogen auf die "brauchbaren" Filter)...

Gruss
BM

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

:lol: Ganz so schlimm steht es um meine Sensorik glücklicherweise nicht ich meinte natürlich die AeroPress Filter.
Ich habe die Filter aber bislang auch nicht pur probiert ;-)

wenn du möchtest schicke ich dir einen, vielleicht sogar zwei ;-). Dann kannst du auch noch einen Test mit in Kaffee eingelegtem Filter machen.

Grüße Robin

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Durchaus möglich, daß der Filtergeschmack auch seinen Anteil daran hat.
Aber ich glaube daß es mehr eine Kombination aus schlechter Kaffeequalität gebrüht mit unpassenden Parametern und fehlendem Status ist.
Schließlich ist ein Espresso livestylemäßig einfach viel cooler;-)
Schrauben kann man an einem Handfilter auch nicht so richtig und damit ist er auch noch ein denkbar ungeeignetes Männerspielzeug.
Sicherlich spielt auch Psychologie eine Rolle. Wenn man Kaffee ausschliesslich mit warmgehaltenem Raststätten, - Bäckerei und sonstigem gewöhnlichen Filterkaffeemaschinenkaffee verbindet erwartet man natürlich auch beim feinstgebrühtem Gourmetkaffee eine untrinkbare Plörre. Da muß man sich erstmal von seinen Erwartungen befreien und sich neu "einschmecken".

Was die Kaffeeöle angeht ist das Thema glaube ich komplexer als es zumindest mir zu verstehen vergönnt ist :roll:

Grüsse Robin

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Einmal ist es eine Zeiterscheinung, dass es heute überwiegend mit Druck gepressten Kaffee in den Lokalen gibt und selbst ein Caffee au lait sich nur in der Menge von einem Cappucino unterscheidet. Jede Klitsche hat zumindest einen VA, wenn nicht gar eine ST-Maschine. Filterkaffee gibt es überwiegend nur noch in richtigen Kaffeehäusern.
Zum anderen ist Filterkaffe für viele von der Jakobs-Werbung und anderen geprägt und von der Erinnerung an stundenlang in Thermoskannen stehendem Kaffee, der nur noch irgendwie bitter schmeckt.
Zu meiner Großmutter Zeiten wurde der Filterkaffee noch zelebriert. Mit der Handmühle vorgemahlen in eine vorgewärmte Porzellankanne über einen Porzellanfilterhalter und vorher ausgewaschenem Filterpapier vorsichtig gebrüht und alsbald getrunken.

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Glaub ich nicht!

Habe gerade eben eine braune Melitta Filtertüte verspeist. Unverdünnt - im Mund zerkaut. Einen Eigengeschmack hat sie, das lässt sich nicht abstreiten. Ich würde den Geschmack als leicht karamellig bezeichnen.

Aber ehrlich gesagt, kann ich mir nicht vorstellen, dass man diesen Hauch von Karamell noch aus dem Kaffee herausschmecken kann. Vor allem, wenn man den Filter vorher schon ausgespült hat.

Evtl. waren meine Filtertüten aber schon sehr geschmacksneutral, da sie zwischenzeitlich das Aroma verloren haben. Es könnte sein, dass diese schon seit gut zehn Jahre im Schrank auf ihren Arbeitseinsatz warten, also ihr Mindesthaltbarkeitsdatum schon abgelaufen ist.

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Nicht, wenn Du diese "Filter" hier hast;-)

Gruß cuse

 

AW: Hat mal jemand nen Papierfilter gekostet?

Hallo Stephan,

da schüttelts mich ja schon bei dem Gedanken an Thermoskanne, da sehe ich als Alternative das hier:
Inventum
+
E-LEKTRON Shop - EL651566 Spannungswandler/Wechselrichter 12V 1000/2000W
(Den Wandler gibt´s bei etwas Recherche vielleicht noch günstiger, Inventum übrigens, weil die problemlos mit 800W auskommt)