Hauck Tamper

Nö, nie gesehen oder gehört.
Der Namensnähe zu ECM Heidelberg ist wohl ehr Zufall, oder?
Nur frage ich mich bei einem "exklusiven" Tamper vor allem: Was ist wirklich besonders an den Dingern? Aussehen tun sie gut, gute Hölzer haben sie auch, aber das trifft auf andere auch zu....

 

Die hatten auch einen Stand auf dem Vienna Coffee Festival!
Es handelt sich dabei um ein Familienunternehmen aus Oberösterreich (dort wird auch produziert).
Die Firma besteht (bzw. bestand damals) aus 3 Personen:

• dem Vater (Barista)
• dem Sohn (Holzfachmann), und
• dessen Cousin (Metallfachmann).

Hab mir deren Produkte vor Ort angesehen und war sehr angetan!
Es gibt normale Tamper (drei oder vier Modelle) in praktisch allen Größen und Farben.
Und ein Tamper-Modell der sich selber am Siebträger zentriert/geführt wird, mit einstellbarem Druck.
Ist ein von ihnen patentiertes System.

Ich hoffe ich habe das richtig aus meiner Erinnerung abrufen können^^.
Habe damals mit dem Sohn geplaudert, hab schon ein Modell von ihnen auf meiner Wunschliste.

 

hab' mit dem sohnemann beim 2. vienna coffee festival geplaudert
ich war/bin sehr begeistert von der qualität der tamper,
sind sehr schön verarbeitet und man hat ordentlich was in der hand (gewichtsmäßig)
mein händler hat seit februar welche (espressokultur.at) zu verkaufen
kaffee alt-wien auch
mehr bilder:
http://m.facebook.com/craftshunter.at/photos/pcb.1678607745761571/1678603145762031/?type=3&source=48

ja

 

Was kosten deren Tamper denn?

 

von 40€ bis ~300€
je nach ausführung

 

Danke für die Info. Ich hab inzwischen rausgefunden, daß sie nicht direkt vertreiben, es aber noch nicht zu einem der Händler geschafft.

 

wäre irgendwie auch interessant wer genau die händler sind!
gibt's in D überhaupt welche ?
in Ö kenn' ich 2 - in wien

 

Ich hab sie einfach per Mail angeschrieben. Antwort kam schnell mit den zwei wiener Händlern.

 

Wirklich sehr schöne Arbeiten. Da hat jemand ein Blick für Formen und Hölzer.

Im Prinzip kann man das Kaffeemehl mit der flachen Hand anpressen oder so ein Plastikdingens nehmen - aber ein richtiger Tamper ist trotzdem was sehr schönes. Jedenfalls wenn er so gut und schön gearbeitet ist.

 

Ich habe mir heute von Otto Hauck (CEO / Barista) den S-Tamper mit dyn. und ohne dyn. vorführen lassen und auch selbst benutzt.
Ich muss sagen, der S-Tamper UFO-Form liegt schon super in der Hand und das Tampern wird dadurch deutlich reproduzierbarer. Aktuell ist der dyn. Tamper auf 18 kg eingestellt. Das sollte i.d.R. eigentlich (immer) passen - so auch das Feedback einiger befreundeter Röster und Baristi, die diesen Tamper getestet haben.
Einen Preis habe ich noch nicht, aber ich denke es muss mit ca. €240 gerechnet werden (zumindest habe ich Preise in Pfund im Netz entdeckt und entsprechend umgerechnet).
Das Prinzip ist patentiert. Es ist nicht identisch mit den "normalen" dynamometrischen Tampern, die oft nur eine (eher weniger wertige) Feder haben. Der S-Tamper hat zwar auch eine normale Feder, die aber nur dazu dient, dass ein Grunddruck besteht. Die eigentliche Magie spielt sich im oberen Teil ab, bei dem wohl 3 hochwertige Federn verbaut sieht (ich meine horizontal) und Spezialschrauben (hab den Namen vergessen) zum Einsatz kommen.
In der Praxis fand ich das schon sehr überzeugend. Tolles Druckgefühl und Fehlerreduktion durch die glatte Auflage und den abgestimmten Druck. Bedenken hatte ich bzgl. Bohnenwechsel und ggf. Druckvariation, aber ehrlich gesagt ist das zu tolerieren, da man ja nur zur Not immer noch ein wenig über den Mahlgrad feintunen kann.
Hat sonst jemand noch Erfahrungen gesammelt? Oder Fragen?

Nachtrag:
hier noch das Bild der Tamper vor Ort:

 

ja, 249 Euro glaube ich.

 

Ich bin in Innsbruck lange am Stand von Hauck gewesen und habe einige der wunderschönen Tamper bestaunen und in die Hand nehmen können. Was wirklich sofort ins Auge fällt, ist die tolle Verarbeitung der einzelnen Materialien. Dazu liegen die Tamper wirklich sehr gut in der Hand.



Nach Preisen habe ich nicht gefragt, hatte allerdings auch das Glück, dass ich mit Herrn Hauck (dem Senior) ein sehr nettes Gespräch geführt habe. Im Zuge dessen kamen wir dann auch auf das Thema Wettkämpfe zu sprechen und dass es ja durchaus auch in Interesse der Firma wäre, sich auf Bühnen im Einsatz zu präsentieren. Deshalb durfte ich am Ende zwei wunderschöne Modelle vom Messestand entführen - einen für's Training und einen für die Bühne. Letzterer mit rotem Holz ist ein absolutes Unikat, weil von der Firma eigentlich keine Tropenhölzer verarbeitet werden. Hier war das Holzstück ein Geschenk eines befreundeten Schreiners und der Griff ein (wie ich finde gelungenes) Experiment. Ich habe mich sofort darin verguckt...



Wie dem auch sei - ich werde beide Tamper auf den Deutschen Meisterschaften dabei haben. Wer sie also man anschauen/anfassen möchte... Der Senior der Firma Hauck sagte, er sei voraussichtlich auch vor Ort. Ich weiß nur nicht, ob Privat, oder mit Messestand.

Bis dahin werde ich den Tamper mit dem hellen Holz im Training benutzen, um mich an das Handling zu gewöhnen, denn er ist merklich schwerer, als mein alter Wettkampftamper und sehr viel präziser, was den Durchmesser im VST-Sieb angeht.


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Wo gibts hauck um 40 euro?
Der günstigste von der hp war im netz un glaube ich 159 zu finden (luna oder so)

Und irgendwo habe ich eine eigene linie namens barista gesehen um 80 (die röster at glaub ich)

Aber um 40?

Wäre neugierig

Grüsse josi

 

Die für 40€ laufen unter der Marke "Baristatools", stammen aber auch aus dem Hause Hauck und sind an der Base auch entsprechend gelabelt. Für den Preis kenne ich tatsächlich keine besseren Tamper...

 

Das ist von der hp von "die röster", brista linie von hauck. 65 euro, nicht 80.. Hatte ich falsch in Erinnerung.

Wenn du einen Link zu den 40 euro dingern hättest wäre das toll. Womöglich ist's der gleiche tamper. ?

Die rune kona sind auch schön...

 

Mindestens auf den Fotos sehen die Tamper richtig edel aus.

 

nicht nur auf den Fotos ;-)

 

Ein foto soll den Beweis antreten, dass der tamper nicht nur am foto gut ausschaut

Bin mir aber sicher dass das schöne stücke sind