Hausbrandt Kaffee?

Hallo,

der Hausbrandt ist sicherlich bei vielen bekannt. Hausbrandt habe ich früher auch sehr gerne getrunken. Der Hausbrandt Nonnetti ist wohl der unkomplizierteste u. einer der bestimmmt jedem Gast schmecken wird. Bezogen hatte ich ihn oft bei www.Kaffee-Total.de oder auch über die Kaffeezentrale. Und kurz bevor ich dieses Thema hier gelesen habe, dachte ich mir noch das ich mal wieder den Hausbrandt trinken könnte.

Gruß Uwe

 

Hausbant sicher groß. Ist ursprünglich aus Südtirol (trento wenn ich mich nicht irre) In Deutschland kaum zu sehen kann man in Österreich fast an jeder Ecke einen trinken, auch in Griechenland würde ich über 10% Marktanteil schätzen. Der Kaffee ist aus meiner Sicht Grundsolide wie Uwe schon schrieb.

 

Hausbrandt habe ich noch nie gekauft kenne ihn aber als Österreicher da er oft angeboten wird. Zu den Kaffees die ich getrunken habe , verkneif ich mir eher die Kommentare . Obs am Personal lag , den Maschinen oder dem Kaffee selbst - ich weiss es nicht.
Es gibt hier ein paar Seiten zum Nachlesen über Kaffee : http://www.kaffee-netz.de/threads/ich-trinke-gerade-diesen-espresso.19308/ Vielleicht liest du dich einfach rein . Kaffee würde ich doch eher bei einem Kleinröster in Deutschland beziehen und Langen gehört da , aus meiner Sicht , eigentlich nicht mehr so ganz dazu . Auch haben mich seine Röstungen nie wirklich überzeugen können . Malabar würde ich als simplen Einsteigerkaffee betrachten an dem man sich schnell satt getrunken hat.

 

Falameezar,

Für diese spezielle Anwendung würde ich einen Bogen um charaktervolle Spezialitäten machen. Du brauchst eine Barschlampe die schmeckt. Am besten eine die du selbst erfolgreich schon im Einsatz hattest. Das ganz Getuhe von wegen nur kleinröster xyz kann überhaupt was und alles andere ist Schrott ist doch Quatsch. Es braucht etwas Training um Nuancen heraus zu schmecken, das wird die Masse nicht haben. Vorallem helle 3ed-Wave-Röstungen können auch sehr speziell sein, das kann also auch gewalti g nach hinten los gehen. Wenn du die Möglichkeit hast mehr als einen Kaffee in der Mühle zu haben, dann kann da gern was spezielles dabei sein. Aber es braucht eine gewisse Basis. Aber nochmal bei Publikumsbetrieb keine Experiment, mach das was du machen würdest wenn die Schwiegermamma kommt.
Cheers
S

 

Hausbrandt ist nicht aus Südtirol sondern aus Triest.
Wobei der Firmensitz mittlerweile in Nervesa della Battaglia (Regione Veneto) in der Nähe von Treviso ist.
Bestelle mir immer wieder den Hausbrandt Nonnetti, ist einwandfreie Qualität.

Gruß Willi

 

Willi, recht hast du. Da hat mir meine Erinnerung einen Streich gespielt. Ich hatte nen altes Blechschild im Kopf und ne Stadt mit t, da lag trento natürlich nahe. Aber es war eben Triest und des liegt nicht in Tirol
S

 

Um ganz genau zu sein: Trento ist Hauptstadt der Provinz Trentino. Und zusammen mit der Provinz Alto Adige (Hauptstadt Bozen) bilden sie die autonome Region Trentino-Südtirol. Beide Provinzen sind teilweise deutschsprachig. Im vergangenen September haben wir in einem interessanten Schlosshotel oberhalb von Trento übernachtet: Castel Pergine. Wer dort vorbeikommt, sollte sich das Hotel ruhig mal näher anschauen - es gibt dort auch Hausbrandt-Espresso. (nur von April bis Anfang November geöffnet)

nK

 

Wie ich weiß, ist die Firma ziemlich groß und die machen eine industrielle Röstung. Bei der industriellen Röstung wird der Kaffee ca. 3 - 4 min. geröstet. Es ist besser, wenn du zu einer Rösterei deines Vertrauens gehst und dich dort mal informierst. Sonst dauert eine Röstung ca. 15 - 20 min. Nur durch diese Röstung bekommst du die beste Qualität.

 

Hallo falameezar,

also soweit ich weiß röstet Hausbrandt nach wie vor im traditionellen Trommelröstverfahren. Wenngleich sicher nicht im 5 oder 10kg Röster. Jedenfalls gab es `Magentechnisch` und auch Geschmacklich nichts zu meckern.
Ich würde dir wärmstens den Hausbrandt `Academia` empfehlen. Ein weicher aber intensiver Espresso mit tollen Aromen. Eine 100% Arabica Mischung, nicht zu dunkel geröstet, tolle Bohnenqualität und schöne gleichmäßige Röstung.
Mitunter einer der besten Espressosorten die ich bis jetzt probiert habe.

P.s. sollte es eine Malabar Mischung sein fällt mir spontan der `India Royal`von Supremo ein. Auch ein Spitzen Espresso