"Hausgemachte" Eisrezepte für die Eismaschine gesucht.

Dein ständiges Genöle "Alt gegen Neu" und "Früher war alles besser" kann einem langsam auf den Geist gehen. Lass Deine Versuche zu missionieren doch einfach sein und akzeptiere, dass Andere mit ihren Lösungen auch arbeiten und umgehen können.

 

Aber genauso kann einem auf den Geist gehen, das ewige "meine Maschine ist neuer und macht noch besser...." Ausserdem hab ich ein Testessen, ohne jede Vorabwertung vorgeschlagen. (PS: Daß neue Autos nicht so gut sind, wissen wir spätestens seit VW- vielleicht isses ja bei Eismaschinen ähnlich- is aber nur ne Vermutung). Gut jedenfalls, daß DU davon ausgehst keinem auf den Geist zu gehen. DAS nenn ich Selbstbewusstsein.

 

Meine Vermutung, daß du nicht einfach mal den Sabbel halten kannst, war ja voll zutreffend .
Und daß du - mal harmlos geschrieben - sehr oft deine Meinung als die einzig Wahre betrachtest, durfte ich ja letztens in nem anderen Thema kurz kennenlernen .
Und damit mein ich nicht mein Leuchtpult - da hast du ja sogar n brauchbaren Tipp gelandet.

Eigentlich könnte jetzt mal wieder n tolles Eisrezept auftauchen, daß für alle Maschinen geeignet ist.

 

Ja ja..Gut und Böse liegen nah beieinander... Ich glaub, ich WILL gar nicht allen Superhelden hier gefallen. Aber solang ich Tips geben kann, hab ich meine Aufgabe auf dem Planten der unterschiedlichen Meinung erfüllt.
Nie habe ich meine Meinung als einzig Wahre gesehen- DAS machen ganz andere die olle Kamellen runterbeten und auch noch für gesicherte Erkenntnisse halten. Aber 68 Jahre, aus einer Großfamilie mit 18 Leuten, 2 Millionen km in interessanten Ländern haben Spuren hinterlassen- DAS geb ich zu. Ich glaub, ich hab Euch gaaaanz dolle lieb
PS: woher soll man wissen, ob ein Eisrezept für ALLE Maschinen geht?

 

ja genau -
die warme schokoladencouverture wird in die gefrorene (maschine rührt noch) im faden eingebracht. dadurch härtet diese und wird "zerrissen" = stracciare

der paco würde alles fein zerreiben

 

Die Musso ist klasse.
Der Rührer muss nicht direkt an der Behälterwand anliegen, einfach 5 Minuten ohne Kühlung nachlaufen lassen und alles ist vermischt.
Reinigung ist einfach, ein Schlauch reicht um alles rauslaufen zu lassen.
Die Musso hat 100 Watt bei kleinem Ladevolumen. Ich nehme ca. 500-700ml maximal. Wenn man 10 minuten vorkühlt ist das Eis (Milcheis) in 20 Minuten schon fertig.
Ich liebe es direkt aus der Maschine, andere ziehen es vor abzufüllen und im Tiefkühler aufzubewahren vor dem Verzehr.
Anders als in der Beschreibung der Maschine, ist Milcheis absolut kein Problem.
(Die kleine Musso wird als Sorbetbereiter beschrieben.)
Da ich die Maschine direkt in Italien gekauft habe vor ein paar Jahren, war sie sehr günstig. 1000 Euro dafür finde ich übertrieben. Da gibt es Alternativen.
Allerdings läuft das Teil mit Kettenantrieb und Gastrokomponenten.
Ist leider auch etwas laut. Errinnert etwas an einen Unimog.

P.S. Beim Rühren bleibt die Masse immer kompakt im Behälter.
Gruß

 

Diese Maschine hier wäre eine Alternative.
Nemox Gelato Pro 2000
Gruß

 

Hat hier zufällig jemand die
MUSSO LUSSINO MINI 4080?

 

@ Dirk2/3

 

Danke dir. Habe ich auch schon bemerkt!

 

So, wurde angesteckt von diesem Thread.
Hab heute mal ein Schuss Sahne & Milch in die flotte Lotte und gefrorene Erdbeeren dazu und püriert bis nix mehr ging. Bisserl braunen Zucker dazu. Danach in den Kitchenaid Eisbereiter.
Klasse Resultat und das ohne teures Equipment.

 

Sieht ja lecker aus!

 

Hatte auch eine bestellt. Ist heute gekommen. Ich hoffe sie macht mich glücklich!

 

Ja,ja,ja.
Absolut.
Als kleiner Trick: Maschine auf Kühlung stellen, und mindestens 10 Minuten warten.
wollte mir eine stärkere kaufen, nachdem ich diese hatte.
Ist absolut nicht nötig.
Eher größer.
Gruß

 

Danke für den Tipp!

 

Dann werde ich am Wochenende mal loslegen!

 

Ich schleiche da ja auch immer noch drum rum, um die Maschine. [emoji848][emoji33]

 

Ja aber vom rumschleichen kommt sie nicht zu dir! Das Teil ist echt für die Ewigkeit gebaut!
Andere kaufen sich für das Geld ein Smartphone welches alle zwei Jahre gewechselt wird!

 

Das stimmt allerdings. [emoji6] Also beides, das nicht zu mir, und das Smartphone. [emoji23]