Hedone Honne Mühle

Diskutiere Hedone Honne Mühle im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich bin per Zufall auf eine interessante Mühle gestoßen: Hedone Honne Kennt jemand diese Mühle, hat sie schon mal live gesehen...

  1. pouni

    pouni Mitglied

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    Hallo zusammen,

    ich bin per Zufall auf eine interessante Mühle gestoßen: Hedone Honne

    Kennt jemand diese Mühle, hat sie schon mal live gesehen oder Erfahrungen damit gesammelt? Für mich sieht die Mühle für einen Preis um 1000€ verdammt interessant aus!

    Grüße

    Bojan
     
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  2. #2 Determann, 13.11.2017
    Determann

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  3. pouni

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    ...gibt es auch als Home-Version ohne die beiden Hoppe rund Mengendosierer...
     
  4. #4 nnamretsuM, 13.11.2017
    nnamretsuM

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    Wäre ich auch dran interessiert …, falls sie jemand hat komm ich gerne mal mit guter Bohne vorbei …
     
  5. bas

    bas Mitglied

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    Und so sieht die aus!
    Abmessungen sind mit 37x18x26 cm etwas grosser im Vergleich zu Versalab.
    Rundlaufigkeit sollte sehr gut sein.
    Belt cover konnte mann entfernen.
    Das Edelstahl kleid am Boden kann mann auch entferen.

    [​IMG]
     
  6. mamu

    mamu Mitglied

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    Und was kostet sowas?
     
  7. #7 nnamretsuM, 13.11.2017
    nnamretsuM

    nnamretsuM Mitglied

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    Ich glaube ca. 1k
     
  8. #8 Auchich, 13.11.2017
    Auchich

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    Sehr interessantes Gerät!

    Hast Du weitergehende Informationen zu der Mühle? Die Ausrichtung scheint bei der offenbar ähnlich aufgebauten Versalab ja eher Glücksache zu sein.
    Edit: Jetzt warst Du gerade einen Moment schneller als ich. Danke für die zusätzlichen Infos! Kannst Du noch verraten, woher die Info über die sehr gute Ausrichtung stammt?

    Woher stammt dieser Preis? Kennst Du eine Bezugsquelle?
     
  9. bas

    bas Mitglied

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    Ich habe von Liviu (Moderator Romanische Kaffeeforum) verstanden das die Lagerung und Rundlaufigkeit ausgezeichnet sind. Es gibt eine lange Thread auf sein Forum. Muss mal google translate nutzen.

     
  10. bas

    bas Mitglied

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    Weil es einfach schon aus sieht...



    Die Muhle wird ubrigens in Romanie seit einzige Jahren in etliche Espresso bars eingesetzt. Ist also kein Prototype!
     
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  11. #11 Auchich, 13.11.2017
    Auchich

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    Danke, da werde ich mal lesen!
     
  12. pouni

    pouni Mitglied

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    Ichbstehe gerade im Kontakt mit dem Hersteller, da ich mir schwer überlege, die Mühle zu kaufen. Der Kontakt ist per Mail wirklich erstklassig!

    Ist bekannt, was für ein Mahlwerk verbaut ist? Ist es das selbe wie bei der Versalab?

    Meint ihr, die Mühle ist einigermaßen geeignet, um mit ihr ab und an auch von Espressomahlgrad auf gröberen Mahlgrad für Hario V60 zu wechseln?

    Grüße Bojan
     
  13. bas

    bas Mitglied

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    Ich gehe davon aus das es hier um DRM hybrid Mahlwerk handelt. Frage ich nach.

    Also gleich wie Versalab.

    Titus hat ein TiN oder duranium beschichtetes Mahlwerk.
     
  14. #14 bas, 14.11.2017
    Zuletzt bearbeitet: 14.11.2017
    bas

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    Ja definitiv DRM Hybrid Mahlwerk.
    Und doppelte Lagerung.

     
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  15. bas

    bas Mitglied

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    Keine Ahnung
    Ganz klar Rumanien!

    [​IMG]
     
  16. #16 Auchich, 18.11.2017
    Auchich

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    Vielleicht mal noch ein paar Infos aus einer längeren Session mit dem rumänischen Forum und Google Translator. Falls noch jemand eine Idee für seine Berufsausbildung braucht: werdet Übersetzer! Die wird es auf lange Sicht noch brauchen ;). Insofern alle Angaben ohne Gewähr:

    Ich habe zwei sehr umfangreiche und gut dokumentierte Reviews gefunden; die Honne wurde mit einer K30, einer Macap M5D (glaube ich) und einer Kinu M68 verglichen.

    Geschmack: Es wurden jeweils Unterschiede festgestellt, allerdings nicht als "besser/schlechter", sondern eher als "anders". Das erscheint mir als sehr ordentliches Urteil; zumindest K30 und M68 werden hier ja regelmäßig gelobt (M5D weiß ich nicht).

    Handling: Die Reviews sind jeweils auf die Varianten mit und ohne Hopper mit Dosierer eingegangen. Mit Dosierer wurde die enorme Größe betont. Ohne Dosierer ist das Handling wie bei den meisten Single Dosern recht umständlich, vor allem das Einfüllen der Bohnen soll fummelig sein. Wenn man sich die Konstruktion ansieht, leuchtet das ein. Betont wurde, dass ohne Dosierer (und damit ohne Rutsche) über der Mahlkammer ein Popcorning-Schutz fehlt. Die Lösungen dafür reichen von selbstgebauten Deckeln bis zu Hand-drüberhalten. Der An-/Aus-Schalter wurde ebenfalls als für den Hausgebrauch eher umständlich beschrieben. Der soll wohl eher für den Hopperbetrieb ausgelegt sein, ich habe aber nicht verstanden, was das tatsächliche Problem ist.

    Totraum: Leider habe ich keine Messungen dazu gefunden. Auch der im Trichter offenbar verbaute Wiper (siehe von @bas verlinktes Video weiter oben) war nirgendwo zu sehen. Es ist grundsätzlich von geringem Totraum für Rede, aber das kann natürlich viel heißen. Einer der Autoren erwähnt, dass RDT nicht zwingend nötig ist aber auch nicht schaden würde. Auf einem Foto sieht man eine nicht ganz geringe Menge Mehl direkt am Auswurf hängen, wo ein Wiper so oder so nicht hinkommen wird.

    Mahlgut: Wird mit einem Begriff beschrieben, den Google als "flauschig" interpretiert. Das klingt grundsätzlich sehr sympathisch, zumal es vermutlich locker, fluffig bedeuten soll. Die Mühle hinterlässt im Siebträger einen Vulkankrater, der vor dem Tampen nach innen gestürzt werden muss. Weiteres Umrühren soll nicht erforderlich sein.

    Versionen: Es gibt die Mühle mit zwei Hoppern, ohne Hopper aber mit den zwei seitlichen "Schultern" sowie komplett nackt (ähnlich Versalab). Der Siebträger wird (so habe ich es verstanden) direkt zwischen Halter und Auswurf geklemmt. Es gibt verschiedene Trichterdurchmesser; ich weiß nicht, was die untere Grenze ist.

    Alignment: Das oben verlinkte Video mit der Demonstration sehr guter Ausrichtung stammt vom Hersteller und wurde auf Anfrage eines Interessenten geliefert. Eine unabhängige Messung habe ich nicht gefunden. Der Hersteller gibt an, die komplette Welle in einer Aufspannung zu fertigen, um Toleranzen zu minimieren. Was das über die Qualität der Ausrichtung aussagt, kann ich nicht beurteilen.
     
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  17. Burny

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    Die Kinus werden doch auch in Rumänien hergestellt, oder? Ist das die selbe Firma/Werkstatt?
     
  18. #18 Neil.Pryde, 18.11.2017
    Neil.Pryde

    Neil.Pryde Mitglied

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    [​IMG]

    Ich hab´s auch gelesen,bin nun fit im rumänischen.
    Der Geschmacksvergleich des Kollegen ist schwer zu beurteilen,was der eine schmeckt ist für den anderen eher Traumdeutung.
    Kenne nur die Kopien des rumänischen Originals sowie die K30 und bilde mir ein meine Geschmacksnerven wären noch einigermaßen intakt,ein gut justiertes Hybridmahlwerk sollte
    die K30 m.M. nach geschmacklich in allen Nuancen in Grund und Boden rammen.
     
  19. bas

    bas Mitglied

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    Definitiv nicht die gleiche Firma!

    Hedonne besteht schon viele Jahren. Die machen auch Espressomachinen. Sie haben schon viele Machinen und Muhlen gebaut und geliefert an Rumanische espresso shops. Die erste Espressomachinen sind allerdings einfache E61 Machinen mit "look alike" Design.

    Aber im Moment arbeiten die Leute auch an Machinen mit saturierte Gruppe, Temperatursteuerung und pressure profiling.
     
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  20. AndiW

    AndiW Mitglied

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    Die Version ohne Dosierer scheint mir doch sehr unpraktisch. Das Einfüllen der Bohnen ohne die Rutsche, was bei einer HG One noch ziemlich gut geht, ist doch bei Versalab /Titus fast gar nicht möglich, ohne dass die Hälfte danebengeht. Man könnte auf die Bhnenbehälter verzichten und Single Dosing direkt in den Schieber ( nennt man das so? ) machen, dann wäre es praktisch und nicht zu hoch. Aber auch mit Dosierer ist sie natürlich über den aufgerufenen Preis immer noch recht interessant , wem ein Import aus Rumänien nicht abschreckt.
    VG
     
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