Hell geröstete, beerig fruchtige Filterkaffees gesucht

Diskutiere Hell geröstete, beerig fruchtige Filterkaffees gesucht im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Moin zusammen, nachdem ich mir bereits viel Inspiration von den "Was trinkt ihr gerade" und "Eure Lieblingsröster"-Threads geholt habe, dachte...

  1. #1 sebastian1202, 08.04.2021
    sebastian1202

    sebastian1202 Mitglied

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    Moin zusammen,

    nachdem ich mir bereits viel Inspiration von den "Was trinkt ihr gerade" und "Eure Lieblingsröster"-Threads geholt habe, dachte ich mir ich frag einfach mal direkt nach einer Empfehlung.
    Vielleicht hat ja jemand einen ähnlichen Geschmack wie ich und hat auch einige Kaffees, die ich hier nenne schon mal getrunken und kann daraufhin Empfehlungen aussprechen. Falls nicht, gibt euch meine Liste vielleicht selbst ein bisschen Inspiration :)

    Was ich suche verrät schon die Überschrift: Einen hell gerösteten, beerig fruchtigen Filterkaffee. Gerne auch floral.
    Zubereitung in der Aeropress oder Chemex mit Pour Over Mahlgrad (Mühle: 1zpresso JX Pro: 3 Umdrehungen und ca. 3 Nummern auf der Skala)

    Kaffees, die mir sehr gut geschmeckt haben:
    • Umurage natural (Ruanda) von JB: Super floraler, fruchtiger und runder Kaffe. Gibt's leider nicht mehr.
    • Bonita Springs natural (Panama) von Machhörndl: Sehr fruchtig und süß, clean, nicht zu fermentiert
    • Mesina Kebele natural (Äthiopien) von Hoppenworth & Ploch: Ebenfalls fruchtig süß und beerig
    • Mon Cherry natural (Uganda) von Machhörndl: Schon fast ein bisschen zu fermentiert, aber trotzdem sehr lecker beerig
    Was ich sonst noch ganz gut fand:
    • Rocko Mountain natural (Äthiopien) von Good Karma Coffee: Auch sehr clean fruchtig und nicht so stark fermentiert
    • Funkelfeuer natural (Äthiopien) von Leuchtfeuer: Schon fast ein bisschen zu abgefahren, aber auch lecker
    • Honighörnchen washed (Honduras) von Quijote Kaffee: Etwas klassischer, aber ganz lecker, weil schön süß
    Was nicht so mein Fall ist:
    • Omniroasts & dunkel gerösteter Kaffee
    • Kaffees mit viel "Körper" bzw. nussig/schokoladiger Beschreibung. Ein Beispiel dafür, welches einige kennen werden ist der Ecuador (Schildkröte) von Quijote
    • Washed ist meist nicht so mein Ding. Die naturals haben mich oft mehr überzeugt.
    Bin sehr auf eure Vorschläge gespannt.

    Danke & Grüße
    Sebastian
     
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  2. #2 lula., 08.04.2021
    Zuletzt bearbeitet: 08.04.2021
    lula.

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    duemani in frankfurt dürfte da einiges im Angebot haben.
     
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  3. #3 jani80k, 08.04.2021
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    mal ne zwischenfrage: was heisst "zu fermentiert" ist das dieses gammlig alkoholische, was manche anaerobe naturals mitbringen?
     
  4. #4 sebastian1202, 08.04.2021
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    Die Definition von Good Karma Coffee ist finde ich ganz passend:
    Ist natürlich je nach Kaffee sehr unterschiedlich, wie sich das im Geschmack äußert. Vielleicht kann es jemand noch etwas besser beschreiben?
     
  5. #5 cbr-ps, 09.04.2021
    Zuletzt bearbeitet: 09.04.2021
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    Ich mag die hellen Röstungen von Daniel Schön sehr gern. Die Beschreibungen passen in der Regel. Filterkaffee
     
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  6. #6 Lemmy39, 09.04.2021
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    Ab und an kaufe ich bei röstrausch ein, da regional. Unser Kaffee – Roestrausch
    Und nicht nur deshalb. Ich habe fast alle interessante (für mich) Bohnen gecheckt. Den Taramesa Äthiopien (unter Filterkaffe. Preisliste als PDF) kann ich Dir empfehlen. Jedenfalls ein sehr beeriger Kaffee! Sehr starker Erdbeergeschmack. Ich ziehe ihn zwar als Espresso, da ich ihn so noch fruchtiger empfinde, als gebrüht. Das Preis>Geschmack Verhältnis finde ich sehr ordentlich!
     
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  7. Wasu

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    Rösterei Süssmund Wien, z.B.: Komothai
     
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  8. #8 st. k.aus, 10.04.2021
    Zuletzt bearbeitet: 10.04.2021
    st. k.aus

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    panama von machhörndl
    innerhalb dieses jahres zum 2ten mal bestellt (nach 2018)
    unglaublich gut!
    ein beerentraum
    sebastian1202, du hast ein sehr ähnlichen geschmack wie ich.
     
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  9. #9 Hendricus22, 10.04.2021
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  10. #10 Hendricus22, 10.04.2021
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    Ich kaufe seit einem Jahr bei Röstrausch in Gudensberg und ich bin begeistert. Alle Bohnen sind bio und fair gehandelt. Mit viel Gefühl geröstet. Seegert in Kassel röstet zu dunkel, die Kaffeerösterin in Kassel ist super aber leider kaum bio bzw. fair. Kühne und Carter sind zu groß geworden, häufig liegen die Bohnen seit einem halben Jahr in den Supermärkten. Röstrausch ist klein und alternativ bescheiden. Taramesa ist ein toller Äthiopier. Vor allem als grob gemahlener Cold Brew der Hammer! Im Taramo Espresso ist auch Taramesa enthalten, ein sehr schöner feiner und fruchtiger Espresso. Kann ich nur empfehlen.
     
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