Herdkännchen für Michmixgetränke

Hallo Wendeline, das was aus dem Herdkännchen kommt, wird nicht genauso schmecken, wie das, was Du in der Rösterei getrunken hast. Das heißt nicht, dass es nicht schmecken wird, aber es ist einfach nicht vergleichbar, weil es eben zwei komplett unterschiedliche Zubereitungarten sind.

Freundliche Grüße
Zoppi

 

Du bekommst auch Espresso aus einem Herdkännchen. Ist aber eine Investition.

9Barista - The first barista grade stove top espresso machine

 

Sowas in der Richtung geht schon auch mit einer einfachen Brikka, man muß nicht immer in die Vollen greifen. Hier gibt es Lesestoff: Bialetti-Brikka Tipps & Tricks: Vom ersten Bezug an perfekter Moka-Spresso -- Ein Forums-Exzerpt
Und hier ein sehr schönes Video in dem Thread: Bialetti-Brikka Tipps & Tricks: Vom ersten Bezug an perfekter Moka-Spresso -- Ein Forums-Exzerpt

 

Ja, mit der Brikka funktioniert es, das Kaffeekonzentrat setzt sich geschmacklich sogar auch gut bei Latte Macchiato durch (worin sehr viel mehr Milch enthalten ist). Vielleicht musst Du etwas mit den Kaffeesorten experimentieren, aber im Prinzip ist es gut machbar.

 

Während des Studiums habe ich regelmäßig Kaffee aus der Bialetti und Milchschaum aus der Bialetti-„Pumpe“ (wie nennt man diese?!) zubereitet und fand es sehr gut. Das war noch lange bevor ich das Forum mit seinen vielen Tipps kennengelernt habe. Probier es aus, ist in der Tat günstig zu haben

 

Ist im übrigen in den meisten italienischen Haushalten der Standard.
Ne große Bialetti und eine große Kanne heiße Milch morgens auf dem Tisch.
Jeder mischt sich dann nach seinem Gusto.

 

Wer nicht für jede Lebensregung ein spezielles Gerät kauft, nimmt dafür die French Press, wenn er schon eine hat.

 

Ja, aber Mischgetränke sind mit Kaffee aus der Brikka aromatischer als aus der regulären Bialetti.

 

Meine Kollegin nutzt eine Bialetti mukka Express.
Die macht den Mokka und die Milch.
Man muss genau dosieren, aber es funktioniert.
Probiert habe ich persönlich noch nicht, aber von der Funktion war ich etwas überrascht.

 

Cool Idee. Ich bin mir nicht sicher über die Wartung, aber ich bin beeindruckt, wie sich der Mokapot weiterentwickeln kann.

 

Krasses Teil (in verstörendem Design), sieht praktisch aus. Aber wird da nicht die Milch zu heiß?

 

Ich nehme die Brikka immer für den Urlaub. Milchmixgetränke gelingen damit durchaus ganz gut.

 

Beim Design gibt es etwas Auswahl. Neben der 'Kuh' gibt es auch ein klassisches Alu-Silber oder auch ein nettes Tweety-Design...

Die Milch wird hauptsächlich durch den Kaffee erwärmt, solange man sich an die normale Füllmenge hält ist die Temperatur gut. Bekannte von mir haben auch lange experimentiert, wie man etwas mehr Wasser nehmen kann um mehr Getränk zu produzieren. Damit werden die Temperaturen höher (und die 'Kuh' läuft über, wenn man nicht vorsichtig zwischendurch teilweise umfüllt - nicht unbedingt zu empfehlen...).

Die Wärme wird eher beim Reinigen ein Problem. Wenn die Kanne in die Tasse(n) umgefüllt wurde, ist noch genügend Wärme da um die Milch gut anzutrocknen. Am Besten gleich gut mit Wasser füllen, ansonsten gibt es einiges an Reinigungsarbeit.

 

Moin Moin,
als Alternative könnte man auch die Aeropress empfehlen, wenn du ein wenig investieren möchtest.
Nachdem beim Upgrade auf ein Induktionsfeld meine Bialetti unbrauchbar wurde, brühe ich nach dem Rezept von Tim Wendelboe ein Konzentrat, das sich super als Basis in Milchmixgetränken macht. Mit der French Press dann den Milchschaum und es passt
Vor allem kannst du mit der Aeropress dann weiter experimentieren und entdecken, was Brühkaffee alles kann

 

Das habe ich auch schon ausprobiert. Aber aus der Brikka ist das Gebräu espressonäher.