Hilfe bei der Gestaltung gesucht: Kaffeeecke in der Küche

mal bei Amazon nach Camping Spüle suchen, die sind zum Teil wirklich winzig.
http://www.amazon.de/Edelstahl-Spülbecken-Waschbecken-175x160x150mm-ad-ideen/dp/B0086E48PA/ref=sr_1_10

Wenn mir die Auswahl "meines" Küchenstudios nicht gefällt (auch wenn es mir gehört ), würde ich die Spüle woanders kaufen.

 

Ich dachte an so ein verstaubares Becken:



Im Küchenstudio wirst du doch bestimmt etwas passendes finden, das deine Ansprüche erfüllt.

 

Warum nicht so ein Pitcher Rinser, eventuell mit noch etwas größerem Tropfblech und zusätzlichem schönen Wasserhahn aus deinem Küchenstudio?

Das fände ich mit Abstand am pratischsten.
Ein Tropfblech nimmt Dir keine Abstellfläche weg, fängt aber gleichzeitig alles auf.

Du musst ja kein Becken mit Wasser füllen und unter Wasser spülen können...

Wenn ich bei meiner 2,30m Kaffeebar einen Abfluss hätte, wäre ein großes Tropfblech genau so ausgestattet das erste, was ich einbauen würde.

Wenn es dann noch exklusiv werden soll, könntest Du einen genau temperierbaren Wasserboiler (wie Grohe Red, nur vielleicht noch gePIDt) vor den Wasserhahn schalten, und den Filterkaffee direkt aus dem Hahn mit evtl. Brauseauslauf brühen.

 

Wenn Du auch ab und an mal Tassen, Gläser oder Teller schnell drin sauber machen willst, würde ich keine Keramik nehmen. Ich hatte in einer alten Mietwohnung mal so ein Spülbecken aus Keramik und habe da drin jede Menge Gläser und Tassen kaputt gemacht. Wenn man beim Spülen minimal irgendwo angeschlagen ist, war sofort eine Macke drin, da Keramik auf Keramik. Da ist Edelstahl stark im Vorteil.

 

Ich würde mit einer 2. Ebene arbeiten: re/li das Becken, bei 22cm + Abstand 5cm bleiben 73cm Arbeitsfläche. Darauf ein Arbeitsplatte von b=70cm und eine Tiefe ~ 40cm. Seitlich und evt. hinten 10cm Holzleiste drunter. Oben kann die Maschine drauf, unten Schmodderschublade und Kleinkram. Davor ca. 20cm Arbeitsfläche, sollte reichen?!

 

Kennt wer ne Bezugsquelle für die Pitcher Rinser in Deutschland ?

 

so schwer? 70x40x10 Konsole, auf der Maschine + Mühlen stehen, vorn offen, darunter Krimskrams.

ich verlink mal das Bild auf HB, damit alle wissen, worum es geht:
http://www.home-barista.com/espress...ur-home-espresso-setup-t5194-970.html#p168076

Nicht in der Größe.
Die google Bildersuche liefert sowas ...
http://www.grandtaps.de/ourshop/pro...u-Gebrstete-Edelstahl-Unterbausple-DS004.html
https://www.inwerk-kuechen.de/kleine-spuele-r13-onyx-kue34134.htm

... und idealo das:
http://www.idealo.de/preisvergleich/ProductCategory/11572F892568-1052842-1392680.html,
Sind ja lauter Markenhersteller. Habt Ihr z.B. Franke nicht im Programm?

Die sind aber zu lang, um sie längs + Abschlagbox einzubauen. Aber 1.20m reicht für die Maschine., eine Mühle, Spüle längs, daneben die eingelassene Knockbox und dahinter die andere Mühle.

 

In meine selbstgebauten Abschlagkästen mache ich eine Plastikbox (mit breitem Rand) in passender Größe.

 

Jetzt hast du dich schon dafür entschieden. Wollte nur sagen dass die verlinkten Becken auf HB ganz normale GN-Behälter mit einem Loch für Ablauf sind. Die gibt es super günstig bei den Gastro-Shop, Metro usw. Breite, Länge und Tiefe kannst du varieren.

 

Der große Vorteil einer eingelassenen Abschlagbox will sich mir nicht so recht erschließen. Die Grundfläche ist genauso groß, man ist aber nicht mehr variabel. Ich weiß nicht, ob ich das unbedingt machen würde. Die Kaffeereste muss man regelmäßig entsorgen, da der Schimmel sonst unausweichlich ist. Eine Box mit sehr hoher Kapazität bringt daher nicht wirklich etwas. Platz würde man nur gewinnen, wenn man statt der Knockbox eine Schubladenlösung machen würde. Ist halt wegen des Schimmels auch nicht ganz ohne.

 

Wenn sie eben eingelassen ist und vor der Mühle steht, macht sie schon Sinn. Man kann die Brösel einfach reinfegen oder sie fallen von selbst rein. Ansonsten gebe ich dir recht.
Ich knocke in den Müll aus und spüle den Rest unterm Wasserhahn raus. Meine Maschine steht aber direkt an der Spüle.

 

Das ist in der Tat nicht schlecht. Mich nervt die Sauerei der Mühle auch ein wenig. Wenn aber eine Spüle da ist, kann man auch einfach da reinfegen.

Vielleicht solllte man die ganze Arbeitsfläche aus einer Art Gitterost fertigen, unter dem eine Wanne ist (im Prinzip wie die Abtropfschale an der Maschine). Dann könnte man soviel sauen wie man will, abends ein paar Liter Wasser reingeleert und alles ist weg. Optisch halt nicht so der Burner.

 

Schublade wäre tatsächlich die beste Alternative, sofern stabil genug um langfristig das Geklopfe auszuhalten, allerdings braucht es eine gute Belüftung. Das gefällt mir an den eingelassenen GN-Behältern. Ich hatte vorher eine selbstgebaute Sudschublade, hier hat mich gestört, das man die Schublade immer offen haben muß und dadurch Platz verschenkt (ich weiß, ist natürlich Quatsch, weil ich jetzt einfach eine größere Fläche zur Verfügung habe, trotzdem hat es mich gestört).
Bei einer großen Box hat man den Vorteil, dass es nicht so viel Sauerei gibt, man muß nicht so genau zielen. Hier mal meine Einteilung:

So sieht es zwar aktuell nicht mehr aus, es steht nun eine deutlich größere Maschine drauf und es fehlt die SJ, ein zweite Mühle wäre aber nach wie vor kein Problem.
Wichtig ist die Tiefe von min. 60cm, die Fläche des Regals beträgt 110x60cm und ist 100cm hoch, was ich sehr angenehm finde.
Der GN-Behälter muß auch nicht so groß sein, der Puck findet aber sehr viel leichter seinen Weg.
Jetzt wo ich Festwasser nutze, vermisse ich übrigens ein Waschbecken überhaupt nicht mehr, ich spüle immer mit der Achille. Festabwasser vermisse ich allerdings trotz 5-Liter Abwasserbehälter schon.

 

Dem Vorteil steht ein großer Nachteil entgegen: Ich räume öfter mal um, probiere andere Mühlen, andere Standorte für meinen sonstigen Küchenkrempel (Messerblock, Wasserkocher). Da wäre es fatal, jedesmal ein Loch in die Platte sägen zu müssen.
Von Demoka gibt es eine clevere Lösung (m213), die kann direkt an die Mühlen agedockt werden.
Wenn man Brösel vermeiden will, kann man Box&Mühle auf ein kleines Tablett o.ä. mit hochgezogenem Rand stellen. Aktuell nervt mich der Dreck auch, und ich suche nach einer variablen Lösung. .

 

Ich kann die Platte als Wendeplatte nutzen (habe ich sogar schon gemacht).
Da der GN-Behälter nach hinten und zur Seite versetzt ist, kann ich die Platte entweder wenden oder drehen (man kann das also drehen und wenden, wie man will).
Besser wäre es schon, stünde die Mühle direkt hinter dem Behälter, man kann sich das Tablett sparen.