Hilfe bei der Temperatur -.-

Diskutiere Hilfe bei der Temperatur -.- im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo zusammen, ich habe die La Certa Evo und möchte gerne eine Brühtemperatur von ca. 92-94 grad erzielen. Unter der Maschine habe ich einen...

  1. AJ0711

    AJ0711 Mitglied

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    Hallo zusammen,

    ich habe die La Certa Evo und möchte gerne eine Brühtemperatur von ca. 92-94 grad erzielen. Unter der Maschine habe ich einen Regler der sich vermutlich auf die Kesseltemperatur bezieht oder? Aktuell lieg er bei 105 grad. Allerdings tritt beim Leerbezug ein verdampftes Wasser aus. Der Espresso schmeckt mir leider auch nicht. Crema und Strahl sehen super aus, Bezugsdauer im Verhältnis zur Bezugsmenge passt auch. 9 gr. mehl = 25 ml in 20 sek. (kaffeesorten einfach alles ausprobiert. Vom örtlichen röster, verschiedene mischungen). Auf welche Temperatur sollte ich den Regler idealerweise stellen?
    wäre sehr dankbar über eure Hilfe.
     
  2. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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Hilfe bei der Temperatur -.-

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