Hilfe Lelit PL 81 und Eureka Mignon Perfetto

Ne ich hab ein Probierpaket bestellt und da war der Kaffee mit dabei. Bin noch in der Probierphase.

 

Zur Reinigung:
Ich mach nach jedem Bezug eine kurze Spülung: ich halte eine Tasse unter das Sieb und schalte die Pumpe kurz ein, danach wische ich das Sieb mit Küchentuch sauber.

Rückspülen ohne Pulver so alle 3-4-5 Tage, je nach Bezugsmenge.

Bislang habe ich noch nicht mit Chemie rückgespült - (nach 1/2 Jahr). Ich habe neulich das Sieb und den Siebhalter (die runde Platte) abgeschraubt: beide waren recht sauber. Daher warte ich noch mit der Che

 

Moin, ich habe die Lelit Grace Pl81 und die Eureka Mignon Specialita 55 - also sehr ähnliches Setup. Ich habe mit meiner alten Mühle (Graef cm800, danach Demoka) und altem Siebträger (Lelit PL41 Anna) nur Mist hinbekommen. Mit neuer Mühle und Maschine läuft es jetzt "gut". Einser habe ich noch nicht probiert. Aber im 2er funktioniert gut von Quijote "Uberfrettchen" 18g ins Sieb, 28 Sekunden (lt. Timer an der Grace) und 35 Gramm Output. Gleicher Röster, anderer Kaffe "Oh Harvey!" - gleiche Parameter. Unter 18g im Zweier habe ich noch nix Gescheites zustande bekommen. Analog müsste das Einser ja auch mit min. 9 Gramm befüllt werden.

 

Weiß nicht inwiefern die Lelit 58mm Siebe auf die 57mm Siebe übertragbar sind, aber kann bestätigen was die anderen sagen: Hab die Maschine ne halbe Woche aber bekomme mit 9g im 1er und ab 14g im 2er inzwischen gute Ergebnisse. War am Anfang zu bitter, aber mit feiner mahlen schmeckt er jetzt immer „runder“.
Der Kaffee ist übrigens ein 70% Robusta 30% Arabica.

 

also einfach übertragen geht garnicht. Einfach die 2er Sieb Menge durch 2 Teilen und Mahlgrad behalten? No chance!
Das muss dann schon ein erlesener Kaffe sein. Über gute Tipps wäre ich dankbar.

 

Mehr ins 1er machen, oder gleich das 2er nutzen, dann aber richtig befüllt.
Dein Problem taucht hier regelmäßig auf, eigentlich wurden dir genau die richtigen Tipps gegeben. Probiere es doch einfach mal mit den richtigen Füllmengen, wie nun bereits mehrfach empfohlen.

 

Moin! Ich wäre ja bereit darauf zu wetten dass es Deine Bohne ist. Habe gerade das Einser rausgekramt. 9 Gramm rein, 28 Sekunden, rd. 25 Output. Geschmacklich okay. Für Feinjustage hätte ich wahrscheinlich noch minimal dem Malgrad feiner gestellt (so auf 20 Gramm Out). Insofern lässt sich das bei mir tatsächlich einfach übertragen; 18 Gramm im Zweier führen mit dem gleichen Mahlgrad und der gleichen Druchlaufzeit zur gleichen Ratio wie die Hälfte im Einser. Du tampst sauber und gerade? Mal spaßeshalber mit 'nem Bodenlosen Siebträger probiert um zu schauen ob es an den Seiten durchrauscht (Channeling)? Bohne war bei mir "Oh Harvey" (Dunkle Espressi, Espressi aus direct trade, directtrade, direkter Handel). Ich habe früher viel probiert und komme mit den Espressomischungen mit Robusta von Quijote am besten zurecht.

Kleine Ergänzung; ich muss beim Einser und Zweier während des Mahlvorgangs eine Pause machen, ST einmal auf den Tisch klopfen damit das Pulver sich verdichtet und dann den Rest reinmahlen. Sonst passt die Pulvermenge nicht

 

Es bleibt dabei. Heute Schwarzwild Kaffee 90/10 Mischung Röstdatum Juni19 im 2er Sieb solides Ergebnis. Crema könnte etwas dunkler und konsistenter sein.
Im Einser Sieb keine Chance. Mit identischem Mahlgrad Menge in Gramm durch 2 ist der Espresso einfach durchgerauscht.
Es kommt wohl wirklich auf den Kaffee an. Einfach nicht zu machen mit gleichem Mahlgrad.

Ich hätte einfach gleich auf meinen Barista Kumpel hören sollen und den Einser direkt in den Müll katapultieren sollen. So wie es viele andere machen.