Hilfe: Milchschaum gelingt nicht mehr - nix geändert...

Wofür? Ich habe kein Problem, das einer solchen Lösung bedürfte.

 

Was Du leider nicht dazu geschrieben hast: seit wann genau besteht denn das Problem jetzt?
Sind es nur 1-2 Tage, so kann durchaus auch das Wetter verantwortlich sein. Auch H-Milch kippt bei Gewitter schnell mal um, dann geht damit nix mehr.
Oder reden wir eher über Wochen/Monate?

 

...und ausschliesslich Kaffeebohnen aus der Region
Ich entkalke allerdings manchmal mit Zitronensaft

 

Selbstverständlich. Nur, was möchtest du mir mit deiner Frage sagen?

 

ergibt bei mir immer Latte-Art-fähigen Schaum

 

Dass Zitronensaft nur minimal mit Zitronensäure zu tun hat und damit kein effektives Entkalkungsmittel darstellt.
Auf die Nebenwirkungen von Zitronensäure wird dort ebenfalls wie im KN hingewiesen.

Die Aufschäumdüse ist bei den Meisten Geräten einfach abnehm- und reinigbar und damit bei mir Bestandteil der üblichen Reinigungsroutine, ganz ohne Wundermittel. Sollte wirklich einmal Milch eingetrocknet/angebrannt sein, dann würde ich allerdings zu Soda greifen und nicht zu Zitronensaft.

 

Zitronensaft enthält genug Zitronensäure um wirksam als Entkalkungsmittel zu funktionieren. Dazu gibt es zahlreiche Literatur und auch eigene Erfahrungswerte. Denn reine Zitronensäure, wie sie im Handel zu erwerben ist, sollte zum Entkalken ebenfalls mit Wasser verdünnt werden.

Da stimme ich dir vollkommen zu. Und in den Fällen in denen die Düse eben nicht abnehmbar ist, kann man zumindest Zitronensäure (verdünnt) gefahrlos ausprobieren ob sie Abhilfe schafft.