HILFE! Möchte mir siebträger zulegen......aber nur welchen???

AW: HILFE! Möchte mir siebträger zulegen......aber nur welchen???

Erste Frage von vielen, wie viel Deiner sauer verdienten Euronen kannst Du
oder willst Du locker machen?

LG von mir

PS: Übrigens wennste den VA (Vollautomat) ANSTÄNDIG BEHANDELST
haste mit IGITT kein Prob, macht latürnich a weng Arbeit!

PPS: Und um diese Zeit hoffe ich, daß Du BR3 Kultnacht mit Matuschke hörst (grins).

 

AW: HILFE! Möchte mir siebträger zulegen......aber nur welchen???

Danke für den Kultnacht-Tip. Höre das gerade per Internet.

 

AW: HILFE! Möchte mir siebträger zulegen......aber nur welchen???

du solltest den Preisrahmen abstecken, dann bekommst Du hier mit Sicherheit gute Tipps.
Und das Mantra nicht vergessen:
Du brauchst eine Mühle!

 

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Hallo,

was heißt denn "gefallen" und wie viele Getränke möchtest Du am Tag machen - und wie viele direkt in Folge (für wie viele Personen quasi)? Mehr Espresso oder mehr Cappuccino? Wie oft Getränke mit Milch?

Meines Erachtens ein tolles Angebot sind für fast alle Privatnutzer die Bezzeras, gute Angebote dazu hat http://www.espresso-prego.de/

Mein Favorit wäre die Giulia mit der K3, aber auch die BZ 10 ist ein tolles Ding - da ist die Frage eben, ob Du eine E61-Brühgruppe willst oder eher die elektrisch geheizte der BZ 10.

Viel Spaß bei der Auswahl und denk an die Mühle,

Bohnenheld

 

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moin,

immer daran denken: Du brauchst auf jeden Fall eine gute Kaffeemühle dazu. Ohne Mühle ist jeder Siebträger sinnlos, d.h. diese Anschaffung musst Du auch in Deinem Budget berücksichtigen.
Einige Händler machen sehr gute Bundle-Angebote, gerade bei Rocket Espresso Maschinen. Da lohnt sich etwas Recherche....

grüsse,
lamo

 

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@Gourmenator die Rocket Espresso sehen ganz nett aus. Optisch willst dann wohl auch so einen Chrombomber mit E 61 Gruppe richtig?
E 61 hat vor und Nachteile. Vorteil: Bei der E 61 hat man eine Preinfusion (Vorbrühung) am Festwasser sogar steuerbar. Sie wird beheizt (durch ein Thermosyphon). Nachteil : Sie besteht auf vielen Teile ist dadurch Wartungsintensiv grade am Tank. Überhitzt bei schlecht angepasster Maschine.
Lies die mal durchs Kaffeewiki KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
In der Preisklasse kannst du mit jeder Maschine hervorragenden Kaffee machen. Manche sind eben schlechter Abgestimmt das ist aber einstellbar. Den größten Komfort hast du aber bei einem Dualboilermaschine mit Festwasser
Schreib doch mal dein Wohnort in dein Profil. Vielleicht kannst du den einen oder anderen mal Besuchen. Um so zu sehen was dir wichtig ist.
Gunnar

 

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Dortmund/Rosenheim ist wohl ein bisschen weit. Sonst könntest du dir gerne bei mir die Carimali UNO (Festwasser Gastrokiste) anschauen. Passt aber überhaupt nicht in dein Chrombomber E 61 Bild.
Gunnar

 

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tach

bei Rosenheim fällt mir ein, dass du die firma Anderegg Kaffeetechnik um die ecke hast (frasdorf/daxau ... oder so). der herr anderegg ist sehr nett und hat nicht nur La Marzocco im angebot, glaube ich.

ansonsten habe ich den ausführungen von gunnar0815 nichts hinzuzufügen

bis die tage

looseantz

 

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Den meisten von uns hier schmeckt es meist im Ristorante gar nicht. Es geht da viel mehr und Du bist grad dabei, ein Tor zu einer neuen Dimension aufzustossen.
Du brauchst eine gute Maschine. Idealerweise ein Dualboiler mit PID.
Dann brauchst Du eine gute Mühle.
Dann brauchst Du eine oder mehrere gute Röstereien. Auf keinen Fall Illy oder Lavazza oder was immer man im italienischen Supermarkt finden.
Gute Röster findest Du aber auch wenn Du nach dem Stichwort Boardröster suchst. Und dann schöne Kaffeesorten ausprobieren.
Du wirst sehen, da gibt es viel mehr als Espresso beim Ristorante....

 

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Also in dieser absoluten Formulierung kann ich das nicht stehen lassen: Warum soll das das Ideal sein?
Der einzige wirkliche Vorteil ist doch, dass kein Leerbezug notwendig ist. Und wenn man das überhitzte Wasser zum Vorheizen der Tassen verwendet, ist das auch eigentlich kein Vorteil mehr...

Nö, eigentlich nicht. Generell musst Du schon von etwa 30 Minuten ausgehen bis zum ersten Espresso. Durch ein paar Leerbezüge kann man das beschleunigen, aber es braucht einfach eine Weile bis alles aufgeheizt ist.

Maschinen mit HX überhitzen bauartbedingt immer. Das beginnt, sobald die Heizung das erste Mal abschaltet. Im allgemeinen ist das bei ca. 1bar, so dass das Wasser im Kessel bereits über 100 Grad hat.
Die Menge an Wasser, die man aus dem HX ablassen muss unterscheidet sich von Maschine zu Maschine. So ist das bei der Rocket Giotto z.B. deutlich weniger als bei einer Cimbali Junior. Hängt halt von der Konstruktion des HX ab (Volumen, Form, Ausrichtung im Kessel usw.).

Grüsse,
lamo

 

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Bei einem Dualboiler mit PID oder 2-Punkt-Temperaturregelung kann man schön für jede Sorte die ideale Wohlfühltemperatur einstellen und man hat gleichzeitig Dampf für Cappuccino. Bei einem Zweikreiser ist die Umstellung der Temperatur komplizierter. Bei einem Einkreiser kann man zwar leicht ein PID einbauen, um die Temperatur zu regeln, muss man aber für Dampf immer warten.

 

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Also, Zweikreiser oder Dualboiler ist klar. Auch klar, dass die Temperatureinstellung bei einem Dualboiler einfacher ist. Auf der anderen Seite gibt es nach meiner Erfahrung nur wenig Sorten, bei denen es wirklich auf das eine Grad ankommt. Meist gibt es doch so etwas wie einen "Temperaturkorridor"?

Aber ok, am bequemsten ist vielleicht doch der Dualboiler. Wobei: Ich benutze meine Cimbali z.Zt. lieber als meine Vivaldi II.

Grüsse,
lamo

 

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Das ist korrekt. Ich hab es sogar einmal erlebt, dass ein Röster eine "zickige" Sorte aus dem Programm genommen hat, die etwas andere Temperaturen brauchte. Das war schade. Aber es gibt sehr viele leckere Sorten, die sich bei der gängigen Temperatur wohlfühlen. Die meisten vermutlich.