Hilfe!!! Mühle mit Walzen

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

Was sollen die Stahlwalzen denn sein? Und warum bist Du dort http://www.kaffee-netz.de/muehlen/17390-2-versuch-muehle-mit-oder-ohne-dosierer-2.html der große "Mühlenkenner" (offensichtlich ohne die differenzierteren Beiträge gelesen zu haben) und hier der dumm Fragende?

fragende Grüße

Woody

 

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

@Kalter Kaffee: Lies mal hier, da steht schon mal einiges drin.

Kaffeemühlen - KaffeeWiki

Zum Thema Preis/Leistung könntest du mal die Mühlenabteilung hier im Forum besuchen, da tauchen solche Fragen immer wieder auf.
Außerdem müsstest du eine Preisgrenze angeben damit das ganze etwas eingeschränkt werden kann.

/edit: Pass doch mal bei Gelegenheit deine Schriftgröße an...

 

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

Bei der Überschrift hätte ich jetzt ein existentielleres Problem erwartet...

 

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

Äh... Was hat ein Dosierer mit einem Kombigerät zu tun?
Kann es sein dass du da was durcheinanderbringst??

Ich kann momentan nicht nachvollziehen, warum ich eine Mühle OHNE Dosierer leichter anpassen könnte als eine Mühle MIT Dosierer.

 

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

vielleicht geht er davon aus, dass er, um die bohnensorte zu wechseln, die mühle (im stile der demoka) auf den kopf stellen muss, um die reste der alten bohnensorte rauszukriegen? :roll: in dem falle wäre ein kombigerät tatsächlich nicht ideal.

andererseits... wenn ich das hier lese:

dann beschleichen mit zweifel an meiner eigenen interpretation...

logisches denkvermögen? "walze vs scheibe" und "stein vs walze"? mal abgesehen davon, dass mir kaffeemühlen mit walzen gänzlich fremd sind: was hat der "stein" in diesem vergleich verloren? wir wollen ja nicht korn zu mehl mahlen, oder?

vielleicht wagst du erstmal einen blick in's kaffeewiki - das würde dir so manchen "bock" und allen anderen einiges an konfusion ersparen.

 

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

Mühlen mit Walzen/Steinwalzen sind meiner Kenntnis nach Getreidemühle (meine Mum hat 2 solche)
@ kalter Kaffee: kannst gern mal probieren mit einer Getridemühle mit Schteinscheiben(-walzen) Kaffee für nen Espresso zu mahlen.....glaubs mir das wird nix

 

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Hmmm... Mit der neuen hydraulischen Tamping-Station von Hilti, Tamperdruck 1,5t, könnte sogar DAS was werden...:lol:

@old harry (und alle anderen): Ich bin ja (noch...) nur Demoka-erfahren; Haben andere Mühlen eine Möglichkeit den Bohnenbehälter unten zu sperren, damit man die Mühle beim Bohnenwechsel nicht umdrehen muss?

 

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die meisten gastromühlen (und die mini E) haben einen schieber, der ein weiteres nachrutschen der bohnen verhindert, so dass der bohnenbehälter entnommen werden kann. allerdings bleibt dann noch immer die handvoll bohnen im "hals" der mühle direkt über der mahlwerk.

 

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Die Compak K3 Touch hat den netten Schieber auch. Die paar Bohnen, die sich im "Hals" verkriechen sind auch schnell weggemahlen.

 

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Ah wonderbra. Wo soll ich unterschreiben??

Dann brauch ich wohl dieses Jahr doch ne Zweitmühle.
Damit mir sowas mit Muttern und Demoka nicht mehr passiert.

("Mutter, stellst du bitte mal kurz die Mühle weg..." "RRRRAAATTTTSCHHH"... "MUTTER, DIE GANZE, NICHT NUR DEN BOHNENTRICHTER...:-?)

 

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

Hallo Kalter Kaffee,

auch hier wiederhole ich den Verweis eines Mit-Boardies hier: Kaffeewiki-Artikel lesen ist die Top-Empfehlung! Der hier ist über Mahlwerke.

Um's vorwegzunehmen: Mühlen mit Walzen kommen quasi nur in der Industrie vor, und bei großen Mengen. Im Gastro- und Heimbereich gibt's Scheiben- und Kegelmahlwerke, dazu mehr im Wiki-Artikel.

Greetz,
Chris

 

AW: Hilfe!!! Mühle mit Walzen

Weils keine gibt.

Nein - es gibt noch Kegel

Wie gesagt - Scheiben und Kegel

Woher sollen wir das wissen? Das hängt von Deinem Bedarf ab. Geht bei etwa 150 Euro los und ist nach oben hin unbegrenzt

Im Fachhandel

Es gibt in allen Preissegmenten akzeptable Preis-Leistungsverhältnisse.
Eine demoka 203 für 150 Euro ist ebenso wie eine Mazzer Jolly für 700 Euro im Preis-Leistungsverhältnis akzeptabel.

Merkst Du was?
Die Antworten bringen Dich nicht weiter, oder?

Wenn es auf Fragen wie "was ist gut" und "wo kauf ich das" nur eine Antwort gäbe, wäre so ein Forum sinnlos. Da es Maschinen in allen Möglichen Arten und Preislagen gibt ist generell erstmal interessant das Du Deinen Bedarf analysierst und uns den Preislichen Rahmen mitteilst in dem sich alles abspielen kann.

Also LIES mal im Wiki was es so gibt, finde raus was Du brauchst - und dann frage GEZIELT nach Details. Sonst wird das nix.


Grüße


Joerky

 

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Hab den Wiki-Artikel zum Thema Mahlwerk (Deine Frage) stark überarbeitet - extra für Dich

Viel Spaß beim Lesen!

Greetz,
Chris

 

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Chapeau!! :-D

 

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@chris, walzenmahlwerke... es gibt doch immer wieder was zu lernen... ;-)
thx!

 

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wie jetzt, harry? sag nicht, daß du das nicht gewusst hast... :mrgreen:
im bereich mit extrem großen output werden die walzen auch gerne gekühlt, um die standzeit zu vergrössern und das mahlgut nicht thermisch zu belasten. imho kommt diese mühlensorte aber eigentlich aus dem bereich der weizenverarbeitung.