Hilfe ! vibiemme domobar : wasser zu heiß !?

Hast du die Maschine schon entlüftet ?

Salü---Helmut

 

hast du vielleicht vor dem Espresso Dampf zum aufschäumen bezogen?
Wenn ja, musst du anschließend "entlüften" um den Kessel auf die richtige Temperatur zu bringen.
Gruß, Axel

 

Entlüften sollte man bei Einkreis nach jedem Dampfbezug + nach längerem Stillstand.
Möglicherweise ist zu wenig Wasser im Kessel. Die Heizung liegt etwas frei ---> das Wasser wird zu heiss und der Heizung tut`s auch nicht gut.

Maschine einschalten.
Dampfventil aufdrehen,
Pumpe einschalten.
Sobald nur noch Wasser aus dem Dampfventil kommt, dieses zudrehen.
Jetzt ist die Maschine entlüftet und für Espressobezug bereit.
Salü---Helmut




Edited By hdelijanis on 1130162557

 

Hallo Ralf,

egal ob Ein- oder Zweikreis die Temperatur wird über Thermostat geregelt. Wenn das Gerät kalt ist und du schaltest ein läßt aufheizen und dann entnehme Wasser aus der Brühguppe als wenn du Kaffee machst. Wie ist dann die Temperatur? Auch schon zu heiß also viel Dampf dabei?
Wenn ja Termostat einstellen oder Tauschen.

 

[quoteost_uid0]Uuuups, Thema EINKREISER ! Da kommt meine Vibiemme Nicht in Frage. Ist ein Mehrkreiser. Heißwasser und Dampf werden da GETRENNT entnommen.[/quoteost_uid0]
??? ich dachte, das ist eine "Einkreis" Maschine. Das heißt lediglich, dass das Wasser für den Brühvorgang aus dem selben Kesseln entnommen wird, wie der Dampf fürs schäumen. Wenn nun geschäumt wird, wird der Kessel entsprechend aufgeheizt. Danach ist das Wasser einfach zu heiß für den Espresso und der Dampf muss aus dem Kessel gelassen werden, bis Wasser aus der Dampfdüse kommt. Das nennt man entlüften...

 

Schaltplan ist erhältlich hab ich irgendwo auch noch aber da kann man ohne das Gerät schon zu kennen nicht die Funktion oder Störung entnehmen. Da es sich um eine 2 Kreis Vibiemme handelt ist es sehr wahrscheinlich das dein Gerät durch Kalk im Pressostat nicht mehr richtig Schaltet.
Die 2-Kreis Vibiemme hat kein Termostat sondern ein Pressostat zur Temp.-überwachung. Wenn dort Kalk sitzt schaltet sie halt nicht mehr richtig.

 

Na dann hast du doch eine Einkreis Vibiemme und kein Pressostat. Einkreis ist dann wenn du einen Auslaufhahn hast für Heißwasser / Dampf, bei Zweikreis hast du zwei getrennte Auslaufhähne rechs und links einen für Heißwasser und einen seperatem für Dampf.
Der Draht bei der Einkreis VBM geht in ein Hülsenrohr in den Kessel und entnimmt dort die Temperatur. Normalerweise verstellt sich dieser aber nicht wesentlich der wird wohl defekt sein.
Aber probier doch mal und dreh auf minus. Noch etwas kannst du ausprobieren: Wenn das Termostat defekt ist wird die Kaffeetemperatur übersprungen und direkt auf
Dampf geheizt. Geht also nach dem normalen aufheizen dir Lampe noch an wenn du die Dampftaste drückst oder wenn nicht hat er schon diese Temperaturstufe und du kannst sagen das das Kaffeetermostat defekt ist.
Gruß Frank

 

bei meiner oscar kam auch mal abwechselnd dampf und wasser aus dem brühkopf. des rätsels lösung war eine defekte pumpe. sie hat zwar noch funktioniert, aber nur noch knapp 4bar druck erzeugt.
vielleicht liegt es bei dir auch an der pumpe?

gruss
stefan

 

Hallo Obi,
Die Druckanzeige braucht dich nicht zu beunrühigen das ist völlig normal. Wasser dehnt sich beim erhitzen aus. In einem geschlossenen Behälter (Kessel deiner VBM) erreicht Wasser bei einer Temp. von 100 Grad ca einen Druck von 1,2 bar. Das wirst du auch an deinem Manometer so ablesen können. Es sei denn: Die Leitungen (zum Dampfhahn, zum Brühkopf und eben auch zum Manometer)sind noch nicht mit Wasser gefüllt, dann steht die Anzeige auf 0 ; oder sie sind mit Wasser gefüllt aber ein kleines Luftpolster ist auch in der Leitung und wird beim aufheizen komprimiert. Das führt dazu das die Anzeige bis über 15 bar ansteigen kann was aber nur ein Fehldruck ist. Wenn du dann den Dampfhahn kurz öffnest geht die Luft aus der Leitung und die Anzeige fällt wieder auf den Normalwert ca. 1 bar + -
Gruß Frank

 

Die Domobar ist eine Einkreismaschine - lediglich die Domobar Super ist ein Zweikreiser. Äußerlich erkennt man die Doomobar Super an den separaten Wasser- und Dampfhähnen. Jetzt ist die Frage, um welche Maschine es sich hier wirklich handelt... ::

Gruß
Stefan