Hilfe?! Was mache ich falsch??

Hallo liebe Kaffee-Netz-Community,

so gestern war es soweit. Ich war beim Händler und habe mich dort für eine Quickmill 3004 und Solis 166 entschieden. Die Beratung war nach meinem laienhaften Verständnis sehr gut und deswegen habe ich auch dort gekauft. :lol:

Zu hause angekommen, habe ich die alte Maschine schön gereinigt und die Neue aufgebaut. Da ich dann gestern Abend keine Lust mehr hatte mich mit der Mühle auseinander zusetzen, habe ich meine ersten Versuche mit schon fertig gemahlenen Espressokaffee gemacht. Den Espressokaffee hat ich am selbigen Tag bei einer Kaffeerösterei gekauft gehabt. Also Kaffee ausgepackt und in das Sieb eingefüllt und getampert. Das alles hat super geklappt. Der Druck ist auf ca. 9 - 11 Bar gestiegen und der Espresso war für den Anfang gar nicht schlecht. Dann habe ich noch schnell versucht die Milch auf zu schäumen. Die Milch war leider warm (stand nicht im Kühlschrank. Habe ich aber gleich geändert) und so war das Ergebnis wie erwartet nicht so doll. Aber schon besser als die Ergebnisse mit der Saeco Aroma.

So heute wollte ich endlich loslegen. Ich war so aufgeregt und hatte mich so darauf gefreut alles richtig zu benutzen und einen schönen Anfänger-Espresso zu machen. Aber dann kam die Enttäuschung :cry:
Ich habe den Espresso mit der neuen Mühle gemahlen, in den Siebträger eingefüllt und getampert. (Zum Anfang ist es schon etwas schwierig die richtige Menge und den richtigen Druck mit dem Tamper hin zu bekommen.)
Dann den Siebträger an Maschine befestigt, Tasse runter (genauso wie den Abend zuvor) und es kam nur Plärre (Druck ca. 2 - 3 Bar) raus. Das habe ich mit verschiedene Einstellungen (Mahlstärke) an der Mühle noch ein paar mal versucht. Aber der Druck ging nie höher 2 - 4 Bar :sad: und manchmal blieb er auch ganz aus (kein Druck, es passierte nichts) Dann dachte ich mir ich versuche es eben noch mal mit dem fertigen Espresso von dem Tag zuvor und da passierte auch nicht mehr als mit dem selber gemahlenen Kaffee. Was mache ich falsch. Ich habe die Brüh - Vorgänge relativ schnell hinter einander gemacht. Ist das vielleicht falsch?


Mir ist aufgefallen das die Maschine schon sehr sehr warm war. Ist das normal??

Wenn die Lämpchen erlischen ist doch die Maschine bereit und man kann Anfangen sein Kaffee zu zubereiten oder?? Beim Brühen dauert es ein Moment bis das Lämpchen angeht.

Muss man die Maschine vielleicht Entlüften??

Und der Milchschaum mit kalter Milch war auch nicht besser bzw. noch schlechter als der Schaum vom Abend zuvor, obwohl ich denke das das eher an meinem nicht Können liegt.

Kann mir vielleicht jemand helfen? Ansonsten bringe ich morgen alles wieder zurück :cry:

Ich hatte mich so auf das Wochenende gefreut gehabt und dann dieses. So was kann gleich das Wochenende kaputt machen :neutral:

Grüße aus Berlin
Fruchti

 

AW: Hilfe?! Was mache ich falsch??

Super danke für die netten und hilfreichen Tipps und für die Glückwünsche. Leider kann ich sie erst morgen ausprobieren. Ich werden morgen erstmal versuchen die Mühle zurück zu geben. Ich finde sie nicht gerade Praktisch. :-(

Zu dem gemahlenen Kaffee von gestern Abend und heute Früh, der wurde gestern Mittag frisch in der Rösterei gemahlen.

Und der andere Kaffee ist aus der gleichen Rösterei allerdings hatte ich die Bohnen schon ein paar Tage.

Ronny welche Maschine hast du??

Ist es normal wenn ich den Schalter für den Kaffee einschalte, das schon ein wenig was in das Sieb läuft bzw. durch das Sieb. Und das nach ca. 10 Sekunden das Lämpchen an geht?

Gruß :lol:
aus Berlin

 

AW: Hilfe?! Was mache ich falsch??

Hi,

ich freue mich richtig das ihr hier so positiv auf meine Frage gepostet hattet. Ich hatte damals so ein bißchen das Gefühl gehabt das hier kaum gutes über QM-Maschinen berichtet wird und es auch kaum QM-Besitzer hier gibt. :-|

naja mir ist heute nachmittag eingefallen als ich die Maschine auseinander gebaut und gesäubert hatte. Das mir höchstwahrscheinlich ein Fehler unterlaufen ist. Bei der Maschine kann man den Mahlgrad nur beim laufenden Betrieb ändern. Daran hatte ich gar nicht gedacht. Ich hatte einfach an der Verstellung gedreht ohne das die Maschine im Betrieb ist.

Vielleicht ist die Maschine gar nicht sooo schlecht. Ich schaue morgen mal nach.

Schönes rest weekend noch :lol:

 

AW: Hilfe?! Was mache ich falsch??

Naja falls ich die Mühle zurückbringe und das Geschäft mir das Geld wieder geben sollte. Dann hätte ich an diese hier interesse:

Demoka M-207 T

Gibt es die Mühle irgendwo zu kaufen?? Im Internet habe ich sie zwar gefunden aber überall ist sie nicht lieferbar.

Schauen wir mal :-|

 

AW: Hilfe?! Was mache ich falsch??

Guten morgen,

es kommt auf die Größe schon an. Sie sollte schon so klein wie möglich sein und einen Timer haben.

Woran kann es liegen das wenn ich fertig mit dem Brühgang bin, das immer noch Wasser in dem Siebträger ist? Ich dachte das passiert nicht mehr bei der QM?? :-|

Gruß aus Berlin