I love my 2-Loch Düse !!!

Diskutiere I love my 2-Loch Düse !!! im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Nachdem mein Göttergatte ja vollkommen verrückt ist, was Espresso und alle dafür nötige Utensilien angeht, habe ich mich auch ins Netz...

  1. #1 Crema78, 25.01.2011
    Crema78

    Crema78 Gast

    Nachdem mein Göttergatte ja vollkommen verrückt ist, was Espresso und alle dafür nötige Utensilien angeht, habe ich mich auch ins Netz geschlagen, um wenigstens nicht ganz dumm zu sterben. Was mich natürlich am meisten beschäftigt hat, war die Frage, wie ich diesen wunderschönen feinporigen Milchschaum hinkriege, wie ich Ihn aus Italien kenne. Viel geübt, viele Blasen produziert und es wurde nicht besser.. :-(
    Kommentar unseres Espressomaschinenhändlers: Musst halt mit mehr Milch schäumen. (Danke, aber ich kann nicht jedes mal für einen Cappu 0,5 L Milch aufschäumen!)
    Also hier geguckt und einige Threads zum The,ma 2-Loch vs. 4-Loch gelesen und siehe da, unsere Bezzi hat ne 4-Loch Düse.
    Jetzt war die Überlegung natürlich, ob ich mich einfach geschlagen geben soll, denn wäre es nicht toll, die kompliziertere Variante zu beherschen?

    Letzendlich habe ich nun doch eine 2-Lochdüse besorgt und was soll ich sagen:
    Noch nie habe ich eine Niederlage soooo genossen. Ich freue mich jetzt jeden Morgen auf einen leckeren Cappucino mit Microschaum und alles andere ist egal :)

    Also, wer sich mit der Frage rumschlägt 2-Loch oder 4-Loch die Investition lohnt sich alle mal!

    Vielen Dank an alle Verfasser, die sich die Mühe machen Ihr Wissen zu teilen!
     
  2. #2 gebi_de, 25.01.2011
    gebi_de

    gebi_de Mitglied

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    AW: I love my 2-Loch Düse !!!

    Es kann auch helfen, statt des großen ein kleineres Kännchen (z.B. 0,35 L) zu nehmen und mit dem aufzuschäumen, da man dann nicht so viel Milch braucht, die Proportionen im Kännchen aber so sind, dass der Schaum gelingt. Man muss beim kleinen Kännchen nur aufpassen, dass einem die Milch beim ersten Dampf nicht aus dem Kännchen fliegt (ist mir anfangs passiert und war immer ne ziemliche Sauerei :)).

    gebi_de
     
  3. #3 Crema78, 25.01.2011
    Crema78

    Crema78 Gast

    AW: I love my 2-Loch Düse !!!

    Vielen Dank für Deine Antwort Gebi. Ich habe mir auch extra ein 0,35 Paderno Kännchen zugelegt, aber für die 4-Loch Variante stell ich mich einfach zu dumm an.... Die Milch wird mir viel zu schnell heiß und vom timing liege ich mit der anderen genau richtig. Da ist die Milch zeitgleich mit dem Espresso fertig. Apropos, ich werde gleich mal wieder zur Tat schreiten :-D
     
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