i-Roast v2 oder was anderes?

Hallo und guten Tag,
viele Fragen auf einmal.
Ob der I-Roast der Meistverkaufte ist weiß ich auch nicht. Aber hier etwas über einen neuen Röster.
http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=8130
Nicht ganz billig, aber meine Erfahrungen sind gut.
I-Roast: http://www.kaffee-netz.de/board/viewforum.php?f=37
Aufprei auf den 2er rentiert sich meiner Meinung nicht.
zu kaufen gibt es ihn hier:
http://www.docklands-coffee.de/assets/s2dmain.html?http://www.docklands-coffee.de/ der Rohkaffee ist hier auch In Ordnung.

 

Docklands ist allerdings ein Extrembeispiel was die Preise angeht - das war schon zu Zeiten des HPR so. Es ist mir unbegreiflich, woher die einen so großen Preisunterschied zwischen dem alten und dem neuen Modell herbeileiten - ich würde da lieber mal woanders schauen, z. B. bei ongebrand.nl


Gruß
Stefan

 

64€ Aufpreis nur um seine eigenen Röstprofile abzuspeichern ist wirklich ziemlich happig. Als ich meinen I-Roast-1 bei ongebrand gekauft habe (übrigens vollkommen stressfrei und mit gutem Service etc.) hat die Kiste, wenn ich mich recht erinnere bei Docklands noch weit über 200€ gekostet.
Ich würde zu der Version 1 greifen, denn eigene Röstprofile kann man auch notieren und mit wenigen Handgriffen vorm Rösten wieder eingeben.

Trinkbares erreicht man relativ schnell. Die Frische ist halt unschlagbar.

Gruß, Axel

 

Kann ich vollinhaltlich bestätigen. Einerseits die Frische und andererseits die Vielfalt an SO bzw. Plantagenkaffees mit ihren unterschiedlichen Charakteristiken eröffnet eine neue - und bisher nicht für möglich gehaltene - Espresso-Dimension.

Bereits die ersten paar Röstungen waren gut und qualitativ mit den meisten gekauften durchaus vergleichbar. Und jetzt, nach 25 Tagen und 25 Röstungen kann ich mir nicht vorstellen noch jemals geröstete Bohnen zu kaufen, und das obwohl ich erst ganz am Anfang stehe...

 

Hallo florentino,

willkommen in Club. Wenn Du einmal mit dem Rösten angefangen hast, wirst Du nicht mehr ins Regal greifen um fertigen Kaffee zu kaufen.



Zu Deinen Fragen:

Das mit den Röstkurven und den Erfahrungen der Anderen ist ein bisschen schwierig, weil aufgrund der Fertigungstoleranzen jeder Röster ein bisschen anders "geeicht" ist.

Wichtiger als das richtige Röstprofil ist zu Beginn die Auswahl der richtigen Bohnen. Es gibt zickige und gutmütige Bohnen (manche bieten in einem breiten Sprektrum ein ordentliches Ergebnis und manche müssen wirklich auf den Punkt exakt geröstet werden). Zu den gutmütigen gehören z.B.:
- Brasil Santos
- Columbia Supremo/Excelsio
- India Monsooned Malabar

Mit fertigen Espressomischungen z.B. hab ich keine guten Erfahrungen gemacht. Ich mische immer nach dem Rösten

Als Lektüre kann ich Kenneth Davis, Homeroasting - Romance and Revival empfehlen. Bietet gute Backgroundinformationen und ist (mangels anderer Titel) quasi die Bibel der Heimröster.

Bei 1,5 kg im Monat (ich verspreche es wird mehr wenn Du selbst röstest
) machst Du mit dem iRoast etwa 12 Röstungen. Das ist schon noch praktikabel. Vor allem am Anfang ist es von Vorteil kleine Mengen zu rösten und verschiedene Röstkurven bei gleichen Bohnen zu vergleichen.

Viele Grüße
Hari

 

naja, ein bisschen recherche hilft:
1) buch unter:
http://www.amazon.de/exec/obidos/AS...52063/sr=1-1/ref=sr_1_8_1/302-6806867-5532862
2) siehe roestprofile im board. das kenneth davis buch ist teilweise online verfuegbar, siehe anderer thread. insbesondere dort wurden 4 kategorien benannt und wie man kaffee aus diesen 4 kategorien zusammenstellen sollte. auf alle faelle lernt man beim roesten sehr viel ueber kaffee dazu

3) ob ein versender an 5 kg viel verdient und dir einen rabatt einraeumt sei mal dahingestellt :?


lg, blu

 

Die ersten paar Röstungen habe ich auf's Geratewohl gemacht und mich nur an der Farbe orientiert. Danach habe ich mir vom websites (z.B. sweetmarias.com) und aus Kenneth Davids' Buch weitere Anregungen geholt. Mittlerweile versuche ich aus dem was ich über die jeweilige Bohnensorte weiß und meinen eigenen Vorlieben (nicht zu hell aber auch nicht sehr dunkel) meinen eigenen Weg zu gehen...

Röstprofile sind beim Gene-Röster eher von geringerer Bedeutung, ich heize den Röster auf ca. 200° vor (nach dem Einfüllen der Bohnen sind das dann noch ca. 130-140°) und versuche die Bohnen nach dem Ende möglichst rasch abzukühlen. Außerdem versuche ich die Zeit zwischen erstem und zweitem Crack ein wenig zu strecken.

 

Hallo Florentino,

ich bin bin momentan in einer ähnlichen Situation wie Du.
Meine ersten Röstversuche hab ich mit einer einfachen Popcorn-Maschine
gemacht (die Ergebnisse variierten zwischen ganz ok und Holzkohle ;-) ).
Da ich die Preise für Einstiegsgeräte schon recht hoch finde
bin ich gerade dabei mir einen Turbo Crazy zu bauen
(Kostenpunkt ca. 70€). Hierzu gibts u.A. folgende Seite: http://www.bish.ws/coffee/TurboCrazy.html

Wenn Du einen Überblick über die gängigen Heimröstmaschinen brauchst
schau Dir mal diese Seite an: http://www.sweetmarias.com/prod.offerings.html

Gruß, the_dude


p.s.: Den IMEX oder BCC-100 gibts (immer wieder) bei eBay.

 

Hi Florentino,

ok. Bastelsache ist nix. Roger-aus-der-Schweiz hat einen fast neuen Hearthware Precision anzubieten (klick) Die Maschine braucht zwar einen Adapter für den Stromstecker, ist dafür aber deutlich günstiger als der I-Roast und hat noch Garantie. Damit hättest Du noch eine weitere Alternative und ich meine gute Tat für heute geschafft ;-).

@Roger: Gern geschehen

Gruß, the_dude

 

Hallo und guten Tag Florentino,
ich stand im November 2005 vor der Wahl der Qual. Lange rumgesucht, verglichen, Habe mich verrückt gemacht, ob das klappt, was für Mischungen, welcher Röster...
Jetzt im sage ich,
Der Suchtefekt ist sehr hoch.
Habe mir in der kurzen Zeit noch nie so viel über Kaffee und den Geschmack der einzeln Sorten erarbeitet. Auf das Mischen verschiedener Röstungen und das probieren und schmecken bin ganz verrückt. In Verbindung mit dem Lesestoff (kann kein Englisch, nehme Übersetzmaschine) hatte ich schon oft einen Aha-efekt.

Paul Ciupka: Kaffe, Kaffe-Ersatz und Kaffee-zusatz zietiert in seinem Werk über Kaffee, einen amerikanischer Fachmann:
Kaffeerösten sei eine Sache die jedermann kann, die manche Leute wirklich verstehen, die aber keiner so gut beherrscht, dass er nicht noch immer etwas dazulernen könnte. Der Satz gefällt mir.

 

Hallo Wilfried,

genau wie Du bin ich fasziniert von der Geschmacksvielfalt die sich da plötzlich auftut. Und das obwohl ich noch kaum mische. Mein eigener Bohnenvorrat erstreckt sich derzeit auf 15 Single-Origins, außerdem habe ich letztens beim Besuch einer lokalen Rösterei noch ca. zwei Dutzend weiterer Proben bekommen, die ich erst zum geringeren Teil geröstet bzw. verkostet habe. Das Spektrum das sich da eröffnet ist überwältigend...

Meine Frage an Dich: Inwieweit haben der Gene und der I-Roast verschiedene geschmackliche Charakteristiken bei der selben Sorte? Hast Du da schon mal Vergleiche angestellt?

 

Moin,

den habe ich eben bei ibäh entdeckt: Röster,

nette Werbung. :wink: