Ich bin neu hier + Einkaufshilfe gesucht

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Hallo Stefan,

lese soeben Deine Anzeige. Also ich habe 15 Jahre mit einer Jura S Serie gelebt und war die letzten Monate kurz vor Nespresso, denn ich wollte einfach Mittags einen guten Espresso trinken, aber das schmeckt irgendwie nach Alu, dann sah ich sie. ECM Elektronika Profi II....
Heute habe ich meine Jura meinen Eltern gebracht, die haben sich sehr gefreut, nach nur 2 Tagen mit der neuen ECM. ;-)
Ich hatte auch keine Gelegenheit sie zu testen, aber mein Bauchgefühl hat mich nicht verlassen.
Verarbeitung 1A, Verpackung wie ein Apple Produkt, Design Hammer, Funktionen genial. Die Tasten reagieren sofort, Wasser An, Aus.Rota Pumpe leise, Kippventil,Wasserbezug und Dampf unglaublich. Abends leuchten die Tasten leicht blau.
Es gibt von ECM auch einen Siebträger für Taps, Du könntest also damit einige Monate überbrücken, bis Du Dir eine gute Mühle kaufst.
Ich habe über das Thema Mühle, länger nachgedacht, als über den Siebträger. Denn ich wollte unbedingt die Automatik. Alternativ hatte ich noch einer La Cimbali Junior im Kopf, jedoch war da das Design nicht überzeugend und die Kostet mit FW auch nochmals einiges mehr, das Geld habe ich lieber in eine zweite Mühle investiert. ;-)
Nach nun 2 Nächten, habe ich schon sehr gute Ergebnisse beim Espresso und gerade auch für Cafe Crema erzielen können, die Maschine ist so zurückhaltend und einfach nur schön.

PS. Über die neuen Themen, wie 2 Kreis und PID habe ich auch kurz nachgedacht, jedoch absolut keine Zeit und Lust, mit noch weiteren Faktoren, zu versuchen das Ergebnis weiter zu verbessern. Da stand ich kurz vor der R58, aber ich wollte unbedingt Kippventile und die Drehventile der R58 sind nicht so toll.

VG Danico

 

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die neue ECM Elke. Profi II braucht 14 Minuten, heute erst gemessen...

 

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Hallo Stefan,

die Kollegen von ECM haben das genau so umgesetzt. Serienmässig läuft alles in die Abtropfschale, gut 2,5 Liter, jedoch dann schwimmt dort die braune Brühe.

Solltest Du die Funktion, des "Abwassers" nutzen wollen, was genial ist, denn spülen, spülen, spülen und wieder eine Arbeit weniger
Dann musst Du das Abflussventil extra bei der Bestellung angeben, auch die Bohrung kann dann im Werk gemacht werden.

Eine solche Maschine macht nur so Freude. Mit dem Festwasser kannst Du auch weitaus mehr Tassen aufstellen und musst diese nicht immer wieder wegräumen, denn im hinteren Teil der Abdeckung ist die Klappe zum Wassertank.

Übrigens das sind so die Kleinigkeiten. Festwassertank, ohne Schlauch mit Übergabeventil, einfach rausnehmen, füllen, reinstecken, fertig. Ein Schwimmer, wie bei einem Vollautomaten verhindert den Kaffeebezug, so dass die wertvolle Rota Pumpe nicht beschädigt werden kann.

Genial einfach, es muss nur verbaut werden.

PS. Bedenke bei dem unbedingt Wasser den PH Gehalt, gerade die letzten Tage wurde das Thema lang diskutiert.
Es ging um den Vergleich Britta vs. BWT Water and More Premium.
Je weiter der KH/GH Wert gedrosselt wird, umso "saurer" wird das Wasser und ist wahrnehmbar. Ich habe mich für die BWT entschieden.

PS. ECM mit Rotapumpe kann nicht mit einer "Tankpatrone = Patrone im Tank" entkalkt werden. Und das Wasser muss unbedingt bei FW auf max. 2bar per Druckminderer gedrosselt werden, ist auch direkt bei ECM bestellbar.

VG Danico.

 

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Bist du sicher? Wenn es die Maschine ist die ich vermute, kann es natürlich sein, das sie in 14 Minuten aufgeheizt ist. Aber brauchbaren Espresso sollte man trotzdem erst nach ca. 30-45 Minuten heraus bekommen. Kenne die Maschine nicht, ist aber ein typisches Merkmal einer E61.
Mit ECM Elke meinst du bestimmt die Electronika?
Hast du einen Espresso daraus getrunken nach diesen 14 Minuten? War der O.K.? Ich lasse mich natürlich gerne eines besseren belehren, vermute aber ersteres...

Gruß Peter

 

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Guten Morgen Peter,

ja bin momentan in der Testphase, da die Maschine neu ist. Habe sowohl, Temperatur, Druck und Geschmack getestete. ECM schreibt zu dem Produkt auch:
NEU: Modifizierte E61 - ECM Brühgruppe (zum Patent angemeldet).
PS. Auch der Heiswasserbezug für Tee sehr gut
Genial

Grüße D.

 

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Hi Stefan,

die Maschine hat die Wahlmöglichkeit Festwasser ja/nein, serienmäßig. Ein kleiner Schalter unter der Abtroffschale steuert das. Festwasser war immer schon ein Traum von mir.
Der Druckminderer kostet zirka 40€ und kann von Deinem ECM Händler bei Hersteller mit bestellt werden. Falls Du das Abwasser ableiten möchtest, solltest Du auch das bei Deiner Bestellung angeben, sodass das Ventil ab Werk verbaut werden kann, leider habe ich das nicht gewusst und nun nachgerüstet, aber kein Problem.
Die Maschine kostet Listenpreis 2.199€ und viele Händler im Netzt bieten sie für 2.099€ inkl. Lieferung an.

Allerdings noch kein Zubehör gerechnet. Original ist ein 1,5 Meter Stahl Flexschlauch mit dabei (3/8) um an den Wasseranschluss zu gehen. Allerdings bekommt die Maschine dann den vollen Druck, was die Rotapumpe beschädigen kann, darum Druckminderer.

Ich habe aus Sicherheitsgründen einen Aqua Stop verbaut, dann Druckminderer, dann den Wasserfilter und erst dann zur Maschine. Saubere und sichere Sache. Die Kartusche hält 1Jahr. Klar kommen diese Kosten alle auf die Maschine, dann noch eine schöner ECM Tamper, Tamperstation und Abklopfkasten.... und die Mühle. Aber! Augen zu und durch! Ist einfach eine geniale Sache. Kein Plastikgeschmak vom Vollautomaten, keine heulende Pumpe, Genuss pur.

Das Vorgängermodell wurde damals in der Zeitung Crema Der Maschinist vs. ECM Elektronika | crema Magazin getestet und alleine beim lesen dieses Artikels bekommst Du Lust, wobei die noch deutliche Schwächen hatte. Tasten zu tief über Brühgruppe, dadurch Anfällig für Störungen, Kein Modifiziertes E61, keine Rota, kein FW,
kein Edelstahlkessel.

VG Daniel

 

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Hi,
Ventil kann gesperrt werden. Aufwand Bohrung 16,5 mm in die untere Edelstahlwanne, habe ich bei einem Schlosser machen lassen, da so mit Standbohrmaschine. Kannst Du also auch später machen. Mich stört halt die braune Brühe ohne Abwasser.
VG Daniel

 

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bei der Mazzer mini hatte ich damals auch gestartet, dann die E80 im Auge gehabt, dann hoch zur Macap MD7 und schließlich die, die mir von Anfang an am besten Gefallen hat, Mazzer Super Jolly E, davon zwei gekauft, weil ich gerne auch einen Cafe Crema trinke und nicht jedesmal die Bohnen und den Mahlgrad verstellen möchte.

 

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Stefan,

gute Entscheidung und viel Spass mit der neuen ECM!

VG Daniel

 

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Warum so hoch dosieren? Das kann schnell unnötig bitter und "stark" werden. Ich würde mit 7/14 Gramm starten (wenn es Deine Siebe zulassen) und schauen, was dabei rauskommt. Ein intensiver Ristretto geht z.B. auch mit 6-7 Gramm bei entsprechendem Mahlgrad und passendem Sieb, hat also nicht unbedingt was mit der Pulvermenge zu tun. Höher dosieren kannst Du immer noch. Nur so als geschmacksknospenschonender Tipp für den Anfang.

Gruß
Plempel

 

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Bei den ECM Siebträgern benötigst Du beim 1er 9g und beim 2 er 16g.
dann 24 s laufen lassen und wenn das passt, dann sind die Tiegerstreifen garantiert!
Das kann ich als Nutz einer ECM Elek. Profi II sicher behaupten.
Grüße D.

 

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[klugsch***modus ein]

Die benötigte Mehlmenge für eine optimale Extraktion hängt weniger von der Maschine als viel mehr vom verwendeten Kaffee und dem individuellen Geschmacksempfinden ab.

Tigerstreifen kriegt man nur durch Verwendung eines bodenlosen Siebträgers, die Ausläufe der normalen Siebträger zerstören jede Streifenbildung, die beim Auslauf des Kaffees aus dem Sieb entstehen.

Das, was du vermutlich meinst, die gemusterte Crema in der Tasse, ist Mottling und hängt wiederum im wesentlichen vom verwendeten Kaffee ab.

Ob ihr beide eine ECM Elektronika Profi habt oder nicht, ist in diesem Zusammenhang also völlig Banane.

[klusch***modus aus].

 

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Sabine,
wenn Du das sagst....
Grüße Daniel

 

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Diese Warnung dient nur dem Gewissen des Herstellers und dem Schutz vor den amerikanischen Schadensersatz-Anwälten. Die Mazzer hält eine Menge aus! Unter Anderem auch die Superjolly Mahlscheiben. Kannst Du ja mal googeln, gibt es eine Diskussion dazu. Ich habe die drinn: Es geht wesentlich schneller (ca 2/3 der Zeit) das Ergebnis ist für mich nicht unterscheidbar. Lediglich die Mahlgradverstellung reagiert noch sensibler.

Grüße

Werner