Ich brauche mal Euer Schwarmwissen, eine neue Maschine muss her.

Profitec Pro 300! Aufheizzeit sehr schön kurz, kannst von oben befüllen, Heißwasser macht sie im separaten Dampfkessel, passt gut zu deinem Budget, nur mit "volumetrisch" hat sie nix am Hut (chronometrisch eventuell: während dem Bezug zeigt sie an, wie viele Sekunden der Bezug schon läuft) lg

 

La Spaziale S1 Mini Vivaldi II?

Die Dalla Corte Mini ist einen Tausender über dem Budget... Dualboiler, volumetrische Dosierung, leicht zugänglicher Tank, Heißwasser, Preis passt auch.

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Ich bin nicht so der Fan von Zweikreisern, aus rein theoretischen Überlegungen, ich hatte noch nie einen... aber ich zerlege gerne meinen Dualboiler zum Entkalken und das ist beim Zweikreiser vielleicht schwieriger? Und PIDs mag ich auch lg

 

So ging es mir auch alleine das Flushen würde ich immer vergessen.
Außerdem bin ich über die Möglichkeit der Temperatureinstellung bei meiner Maschine froh.
Aktuell habe ich den Imperfetto von Baum hier und ich musste Ihn obwohl er Dunkel ist heißer einstellen als die Sorten die ich seither hatte.
Ein Bekannter der mich angefixt hat mit seiner ECM hat mir zur Temperaturregelung geraten, wenn ein Kaffee nicht passt wechselt er die Sorte.

 

Noch eine Anmerkung zur SAB. Das Volumen der Abtropfschale ist lächerlich. Deshalb ist m.E. eine Anbindung per Schlauch an einen Kanister absolut zwingend. Allein schon wegen der Leerbezüge zum Tassen vorwärmen resp. um den HX nach längerer Pause auf die richtige Temperatur zu bringen. So kann man den Tasseninhalt einfach durchs Abtropfgitter kippen.

 

Und Du kannst Sie ja bei mind. einem Händler auch direkt mit isoliertem Kessel bestellen. Das macht bei dem 2,5 l Kessel durchaus Sinn.

 

Da stimme ich Dir vollkommen zu, das war bei mir der Grund für die DC Mini immer konstant gute Espressi. Mit neuem Kaffee stelle ich nach und nach die Mühle ein. Mittlerweile ist das nach 4-6 Espressi erledigt, dann die Mengentaste programmieren und so wird dann bezogen. Die Menge wird beim Doppio auf 34g gestellt. Im Dauerbetrieb ist dann zwischen 32g - 38g in der Tasse, immer sehr gut (liegt an Schwankungen der Mühle). Damit das einstellen schneller geht (oder weil ich die 25sec nicht so im Kopf habe) habe ich mir eine Waage mit Zeitmessung und autom. Tarieren gekauft.
Gedöns mag ich auch nicht, nur beim aktuellen Kaffee hat die Temperatur nicht gepasst. Und bei 23€ wollte ich den nicht wegwerfen oder ich hätte Wochen einen flachen Espresso getrunken.
Meist stelle ich an der Temperatur nicht herum, da ich eher dunkle Röstungen trinke. Wenn man es dann aber mal braucht ......
Die hier vorgeschlagene Vivaldi Mini II hatte ich schon als Dream T Zuhause wirklich eine super Maschine in der Preisklasse unschlagbar.

 

Ergänzend vielleicht noch die Ascaso Steel, die erfüllt alle Vorgaben die du genannt hast.


http://www.ascaso.com/div-espresso-coffee-machines-grinders/steel-6.html

 

Hi @Inalina,
ich erinnere mich noch an die K-Ringe, die du für die Ponte Vecchio ausgegraben hast...

Heißwasser für Americano:
Vielleicht ist morgens auch ein Brühkaffee oder eine French Press eine Alternative? Das geht schnell und würde evtl. auch Espressomaschinen mit nicht so kurzer Aufheizzeit wieder ins Spiel bringen.

 

Warum nicht?

 

Danke für die Ausführungen!

 

Wenn Du Handhebeln und den speziellen Espressogeschmack magst, warum nicht einen alltagstauglicheren Handhebler wie z.B. die Strega, Profitech Pro800, Londinium etc.? Die haben zwar kein Magnetventil, die Brühgruppen sind aber im Gastroeinsatz und kommen ohne größere Wartezeiten zwischen den Bezügen aus.

 

Ob da nicht Anspruch und Wirklichkeit etwas auseinander driften. Egal, auf welche Maschine deine Wahl schlussendlich fällt, musst du immer einen gewissen Aufwand reinstecken, damit das Ergebnis stimmen kann, abhängig natürlich davon, was du ganz persönlich unter "leckerem Kaffe" verstehst. Vor allem aber beim Finden des richtigen Mahlgrads und der passenden Menge im ST.