Ich trinke gerade diesen Espresso....

"Schokolust und Kirschentraum" - kein anderer Kaffeename hat mich bisher so neugierig gemacht!
Ich bin schon gespannt auf die Berichte, auch die Bilder auf der Website sehen so verlockend appetitlich aus - dabei haben sie so unfair wenig mit Kaffee zu tun

 

Wie bereits angekündigt aktuell in einer der Mühlen vom Hexenhäuschen "Schokolust & Kirschentraum" von Goodkarma

Gemahlen mit der Quamar M80
Bezogen mit der Strega
15g im Strega Doppelsieb



Als Espresso - Kirschwasser lässt grüßen Wunderschön auch als Doppio Macchiato oder Americano - schöne dunkle Kirsche mit Vollmilchschokolade. Man sollte ihn - also finde ich - eher etwas Ristretto beziehen, dann kommt er süßer daher, ansonsten dominiert ein klein wenig die Säure, die jedoch keinesfalls unangenehm ist

 

Was ist das denn für eine tolle Mühle? Mazzer M80

 

Tja, entweder sie meint ihre Quamar M80, oder die Mazzer Kony?. Such es dir aus.

 

Sorry Quamar M80

 

Hier der Kenianer von Olga (@Baristova, "dieKaffee"), die Rohbohnen entsprechen wohl den von @quick-lu vorgestellten: Ich trinke gerade diesen Espresso....

Da ich gerade am Eingewöhnen mit der neuen Mühle bin, habe ich hier etwas gebraucht, um ihn lecker hinzubekommen. Die Gute ist auch noch nicht richtig eingemahlen, deshalb Alles unter Vorbehalt!

Röster: "dieKaffee"
Bohne: Kenia Kirinyaga (Gastbohne bei Olga), 100% Arabica der Varietäten SL28 und SL34, gewaschen aufbereitet
Alter: ca. 5 Wochen (Röstdatum 03.08.2016)
Bezogen: Mühle CB1 / Bezzera BZ10 / VST-Sieb (17gr)
Daten: ca. 17g in / 35g out / 32sec

Bezug:
Braucht eine sehr feine Vermahlung um Körper zu entwickeln, läuft auch gerne etwas zickig bei Tampingfehlern (mag aber auch der neuen Mühle geschuldet sein?). Bei Überdosierung erschlägt das extrem würzige Aroma etwas, besser normal dosieren, dann wird er harmonischer.

Geschmack:
Als Espresso bekommt man die volle Aromabreitseite, sehr intensiv, vollmundig, mit mittlerer Säure. Man schmeckt etwas Sauerkirsche/Johannisbeer, die geht allerdings in der unglaublichen Würze etwas unter. Für jeden Tag ist mir das fast zuviel, also eher ein Espresso für bestimmte Gelegenheiten!
Im Americano con Latte, ein Volltreffer!

Fazit: Wer auf sehr intensiv-aromatische Espressi steht, sollte ihm mal eine Chance geben. Als Spezialität und im Americano hat er uns SUPER gemundet, für jeden Tag weniger geeignet

 

Ich würde ihn mal als Filter probieren.

 

Ja, könnte passen. Ich denke, als Espresso wird man ihm nicht gerecht.

 

Name der Bohne: Bonobobar
Rösterei:quijote Kaffee

Packungsgröße: 500 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: Mokita Pl 42
Gekauft am: 07/2016
MHD: weiss ich nicht mehr



Langer Abgang , Dicke Crema ohne ende. Je älter er war des so besser wurde er.

Wieder Kaufen?! Unbedingt! Für mich einer der besten Bohnen die es gibt.

 

Ich habe den auch mal bestellt


Gesendet von iPad mit Tapatalk

 

Square Mile
Red Brick
40% Guatemala Rabanales/30% Costa Rica Montanas del Diamante/30% Kenya Kagumo
Röstdatum 30.08.

Anfim Super Caimano/Quickmill Achille
8,8 Gramm/16 Gramm/35 sec.+10 sec. PI
VST LM1



Englische Wochen.
Sehr schönes Bohnenbild, kein Bruch, angenehm nussiger Duft.



Soll der so schmecken, laut Beschreibung eigentlich nicht, oder liegt es an mir oder an der Maschine?
Eigentlich ein fruchtig, nussiger Espresso. Bei mir kommt er floral, herb aus der Tasse. Gemahlen duftet er angenehm fruchtig, aber fertig als Espresso wie gesagt herb. Er ist weder bitter noch besonders sauer. Zurückhaltender Körper.
Mit oben beschriebenen Werten am besten, weil mit ganz leichter Süße. Feiner gemahlen tendiert er ins Bittere, gröber verliert er noch mehr an Intensität.



Alles in allem interessant und gut trinkbar, wenn auch nicht ganz das, was ich erwartet habe.

 

Das passt schon so schmeckt der, very british wer pfefferminzsoße mag dem mundet auch das. Ich fand ihn auch nicht so dolle für mich überschätzt.

 

Naja, so schlimm ist er nicht, Pfefferminz war geschmacklich nicht dabei. Er ist schon sehr gut trinkbar. Ihm fehlt die ausgleichende Süße und es hat mich überrascht, dass die Beschreibung des Rösters so abweicht.
Ich finde ihn nicht überschätzt, es wäre ja langweilig wenn jeder Kaffee gleich schmecken würde, gerade deshalb habe ich ja dort auch bestellt. Und das man nicht immer bekommt was man erwartet, macht auch einen Teil des Reizes aus.

 

Man muss ja auch nicht krampfhaft das rausschmecken, was der Röster auf die Tüte schreibt [emoji6] oder?

Vielleicht sollte man erstmal Blindverkosten und dann die Beschreibung lesen......bestimmt spannend!

 

Nein natürlich nicht, der Unterschied ist aber mehr als deutlich. Hier auch mit verbundenen Augen erkennbar.

 

Aber du bist jetzt nicht enttäuscht oder?

 

Nein, nicht im mindesten.
Enttäuscht wäre ich, wenn ich ihn nicht trinken könnte, weil er nicht trinkbar wäre. Davon ist er aber weit entfernt.

 

Da mußt ich jetzt an "Asterix u. Obelix bei den Briten" denken.
Wildschwein in Pfefferminzsoße

 

Ha Ha und hinterher noch einen Espresso [emoji3]

Was macht die Mühle? @cremalos

 

@Carboni, da kommt bald ein Post im Mühlenfred!