Ich trinke gerade diesen Espresso....

Den Barbera solltest du noch ein bisschen liegen lassen. Der braucht nach meiner Erfahrung eine lange Reifezeit. Zwei bis drei Tage im Hopper zum Ausgasen bekommen ihm auch gut.
Nach der richtigen Reife schmeckt er fruchtig und nach dunkler Schokolade.
Da es sehr dunkle Bohnen sind sollte man sich mit der Füllmenge etwas zurück halten.

 

Danke Dir! Das hatte ich gehofft. Ich habe jetzt mal den Hopper befüllt und probiere ab morgen wieder. Von Deiner Beschreibung (und der des Rösters) her klingt der Mago ja doch ziemlich lecker.

 

Den Barbera Mago habe ich auch gerade in der Mühle.
Ca. 15.5g zu 32g und Durchlaufzeit von 35-38 Sekunden hat er mir am Besten geschmeckt.
Als Ristretto ist er mir persönlich zu aggressiv/scharf rübergekommen..

Der Classica von Barbera hingegen war mir 15.5g zu 25g in ca 30 Sekunden am liebsten, obwohl mir der Classica generell besser als der Mago geschmeckt hat.

 

Seit langer zeit mal wieder ein richtig richtig leckerer Kaffee.
Mitgenommen in Husum im Künstlercafé.
Coffeecircle Sidamo Espresso Röstung, RD 11.04,


Mühle SM90, Maschine lsm Leva. 7g in/12 out.



absolut rundes gerät. kaum säure, frucht aber trotzdem deutlich. sehr sehr schön.
in letzter zeit hatte ich nichts vergleichbar gutes.

 

Kann ich empfehlen 8/10

 

Schön!
Warum?

 

Vielleicht weil er schmeckt

 

Er will doch nur wissen, wie es soweit kommen konnte

 

Es geht gerade der "GoodKarmaCoffee - Black Heart" von @Oblator zu Neige.
Von gkc der "klassischste" Espresso, den ich bisher hatte (nach meinem Verständnis). Ist auch ein kleiner Quellmeister, weshalb ich in der Pavoni nur bis 12,5g im 2er gehe (anfangs noch mehr).
Ich nahm idR zwischen 12 und 13g Bohnen auf 10-25g Extrakt (ich mag dicke Brühe), bezog bei "normalen" Zeiten zwischen 20 und 30 Sekunden. Gemahlen habe ich ihn ausschließlich in der Feldgrind.
Er schmeckt "dunkel", herb und würzig und dabei eher weniger süß. Wenn Schokolade, dann eher Bitterschokolade. Ich trinke ihn nur solo, könnte mir aber vorstellen, dass er gut mit Milch harmoniert.
Darauf folgt der Cremaster.

 

ganz klar: der beste espresso der welt. ständig muss ich zum hopper gehen und dran riechen.

 

Schöne lackierte Schoko Bohnen [emoji4] Den muss ich mir auch mal wieder kaufen, danke für die Erinnerung.

 

Momentan oh harvey von quijote.
Laut homepage empfohlen:
18 g
93 bis 96 grad
27 sek
30 g out

Nach einer Enttäuschung bei einer andereb Probe von einem anderen Röster nun wieder Freude.
Alleine der Geruch ist umwerfend lecker.
Alle Bezüge bisher gut, wenn auch unterschiedlich wegen herumprobieren.
Schlecht allerdings nie; die "empfohlenen" Werte hatte ich noch nicht ganz erreicht.
muss aber auch nicht unbedingt sei

Von den (nur armseligen) 10 Sorten bisher der beste bzw am ehesten mein Geschmack

 

Five Elephant
Biftu Gudina
Ethiopien Heirloom, gewaschen

Feldgrind, Quickmill Achille
VST-LM1
8,8 Gramm, 18 Gramm, 10 sec. PI, 35 sec.







Richtig geiler Espresso.
Laut Beschreibung floral, Magnolie, Zitrussäure mit scharfem Finish, kann ich so extrem aber nicht nachempfinden.
Ein sehr runder, angenehmer heller Espresso. Für mich schwingt Vanille mit, hat aber natürlich noch genügend Fruchtaromen. Und er hat das gewisse Extra, kann ich nicht beschreiben, muß man selber probieren

 

Liebe Espressofreunde!
Ich genieße gerade, ja auch gerne zu später Stunde , den Espresso Superior der Marke Cortégas! Habe ihn vor einiger Zeit für mich entdeckt, da ich zunehmend auch auf Fairtrade Produkte umsteigen möchte. Ich muss sagen, eine echter Genuss! Ich persönlich bevorzuge einen kräftigen und leicht bitteren Geschmack und diese Bohnen haben mich vollends überzeugt (Mischung Arabica/Robusta) - werde da sicher wieder zugreifen! Der durchaus stattliche Preis ist es mir allemal wert. Bezogen habe ich ihn mit meiner Bezzera Magica S MN (Zweikreiser) und gemahlen wurde er mit einer einfachen Handmühle. Hat die Sorte schon mal jemand von euch probiert od. die "Schwesternsorte" Ocoa? Lg Justus

 

Hat jemand schon Erfahrungen mit dem Nasa we'sx oder dem Grano Gayo von Coffee Circle?

 

Aus welchem Grund?
Is der ähnlich wie die Maria Grazia bzw. Tre Forze?

 

ist viel besser.

 

Der Harvey schmeckt mir persönlich zu blumig. Ich stehe da mehr auf die dunklen Aromen des Faustos.

 

Immer dann wenn ich kurz davor bin meine Espressomaschine einzumotten, weil ich Aeropress spannender finde...kommt eine Bohne die mich wieder zum Espresso "bekehrt". Dieses Mal aus dem Coffevineprogramm. Kochere PB von Langora in Norwegen geröstet. Wirklich kleine Bohnen,wie ich finde nicht "hell" geröstet. Solide würde ich sagen.... Der Geschmack ist meins, langenthaltend würzig ( so wie guter nicht zu süßer Lebkuchen )ohne auf der Zunge zu brennen. Im Nachgeschmack dann fruchtig. einfach lecker die Bohne.... wird nachbestellt! Wer auch möchte kann sich bei mir bis Sonntagabend melden. Bezogen mit "bodenlosen" 16,5Gramm im Strietmannsiebchen auf meiner Olympia Express Maxiatic.

 

Richtig tolles Muster in der Tasse