Ich trinke gerade diesen Espresso....

neee...das darfst nicht sagen..echt jetz- bei Omma gabs immer volles Sieb Sonst hätte er ja nicht so gut geschmeckt. outof.bnro.de/~letsgo/kaffenetz/ristretto.AVI

War das 1 er mit 6 sec PI

 

Naja in einem vollen Einersieb sind höchstens 12-13g! Einen Doppio aus 18-19g in zwei (halbe) Tassen laufen lassen ist auch gängig.

 

Wie sagte der Dresdner Reisegast im Hafen des Kreuzfahrtschiffes? " Die iddaliäna gennen doch geen Gaffee machn- die Tasse ni ma halbvoll gäwäsn- Gottseidank hattn ma en guudn deutschn Nesgaffee uff da Kabine"

 

Nochmal zurück zum roten Toraldo:
Er ist für mich viel schwieriger so zuzubereiten daß er mir wirklich gut schmeckt.
Mit Röstdatum 12-16 ist er an der Grenze und braucht allerfeinsten Mahlgrad- kurz vor dem Schleifpunkt (meine Scheiben sind 4 Wochen alt...)
Er ist keinesfalls zu verwenden, wenn das Pulver über Nacht im Dosierer lag.
Wenn er bei PI nach 6 sec. zu tropfen anfängt, wirds mit dem Kaffee nix. Hält er mind. 10 sec. wird er super.
ABER: Er schmeckt HERVORRAGEND aus dem 1er Sieb- besonders im Cappu.
Das finde ich interessant- ist aber so.
Insgesamt ein "kitzliger" Kaffee der schwierig ist wenn man konstant gleichen Geschmack haben will.

 

Das mit dem Toraldo blue geb ich erstmal auf...
Ich finde den Kaffee irgendwie extrem speziell. Als meine Frau dann abends sagte, der Müll stinkt nach Stall (unzählige Puls vom Toraldo drinnen), musste ich Ersatz beschaffen. Puh!
Sagers Jubiläums Espresso 17gr in 30gr Out

 

Schade....
Irgendwas ist da schief gelaufen- Müllgeruch konnten wir noch nicht feststellen-.
jeder, der bei uns war, war begeistert und dachte an "was Türkisches" im Geschmack.

 

Ich bin gestern vom Gardasee zurück, wo ich bei Omkafe Platino und Oro gekauft habe.
Die Terraviva hat auch gut geschmeckt aaaber, für 30€ gibt Unmengen sehr guten Kaffees, die mir besser schmecken.
Platino habe ich gleich(vor 8 Wochen geröstet ) aufgemacht, Oro nur probiert und wieder zugemacht.
Finde ich gut, hat mir etwa wie in der Rösterei geschmeckt.
In der Rösterei haben es ziemlich langsam laufen lassen, am Anfang lief nur (eine zweigruppige mit E-61)tröpfchenweise.
Platino ist schön würzig, keine Säure(92% Arabica und 8% Robusta) auch mit Milch gut.
Bei Platino habe ich das beobachtet, was schon mit manchen anderen Röstungen mir aufgefallen ist.
Angepasst auf einser(11g) und Zweier(21g) IMS Sieb und mit Rocket Fausto gemahlen läuft(35sek) und schmeckt gut.
Die Crema ist aber gleichmässig braun und etwas zu hell.
Nehme ich aber Bravo Mini und ein VTS 20g(21g und 35sek für 40g Espresso) schmeckt sogar besser und hat eine schöne etwas getigerte, dunklere Crema.
Gibt es aber Sorten die aus der Kombination Fausto/ IMS Siebe auf Anhieb perfekt schmecken und aussehen.
Im Vergleich dazu schmeckt mir der Oro etwas besser, nüssiger und runder.
Wiederkauf eher nicht, und vor Ort schon garnicht.
Nicht nur dass der Kaffee 4 und 8 Wochen "alt" war, hier im Versandhandel ist der aber 2-3 € billiger...
Ich war auch bei Caffe Roen, dort gab es super frischen Kaffee(wenige Tage alt) und der Robusta für 11€ fand ich sehr gut.

 

Name der Bohne: Lavazea Ethiopia Kafa Forest Coffee

Packungsgröße: 500 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: La Speziale Vivaldi II

Gekauft am: Anfang Juni

MHD: 12/2018

Eigenschaften:
Bohnen mittel bis dunkel geröstet, Kaum Säure Geschmack nach Honig, Datteln und reifen Kirschen (wie vom Hersteller beschrieben). Pulpt wunderbar beim Auslaufen. Fantastische Creme. Als Expresso und Cappuccino gleichermaßen. Leider nur der Gastro vorbehalten. Hier zeigt Lavazza im Vergleich zur Billiglinie, dass sie wirklich was auf dem Kasten haben.

Wieder kaufen: Wenn ich ihn wieder herbekomme sofort! Preis im Gastrobereich ca 35€+MwSt.

 

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Wow, das ist wirklich ein amtlicher Preis
Wenn du sagst, er ist der Gastro vorbehalten: Wo bekommst du ihn denn her?

 

Bin mit einem Außendienstler von Seeberger (übrigens auch super Kaffee, aber auch nur Gastro-Line) befreundet, der hat connections mit anderen und hat mir mal ein Päckchen mitgebracht. Schade, dass so was nicht an Privatkunden vertickt wird.

 

Man kriegt den Kafa auch so (nicht von Lavazea), ist aber auch sehr hochpreisig.

 

*Lavazza

 

Du kannst eigene Beiträge übrigens auch bearbeiten, dann musst du nicht so viele Beiträge hintereinander schreiben. Ist ja ein Forum hier, kein Chat ;-)

 

Danke für den Hinweis

 

Eisgekühlter Hase (40 Gramm auf 400ml gedrippt) und 1:3 mit Bitterlimonade gemischt. Bei diesem Traumwetter das richtige Getränk für mich: Tagay /Prost / Kampay

 

Schwarzwild original. 55/45, Röstdatum 27.4.17
Schönes Bohnenbild, sehr gutes Mahlgut, keine Sauerei neben der Mühle
Wird beschrieben mit folgenden Eigenschaften:
Leichte fruchtige Säuren, Aromen von Schwarztee, dunkler Schokolade und Nuss
Vibiemme Domobar, bodenlos, 19g in, 42g out in ca 25s
Schöne Crema, aber keine Cremabombe trotz Robustaanteil.
Nuss kann ich riechen aber nicht schmecken. Das mit den fruchtigen Säuren und der dunklen Schokolade kommt hin. Auch Schwarztee lässt sich erahnen.
Als Espresso empfehlenswert.
Würde ich den wieder kaufen: ja, ist eine gute Abwechslung.

 

Hi,
Habe ich zugeschickt bekommen!
Habt ihr sowas schon mal getrunken? Ich freue mich darauf auf einen Lupresso (Kaffee aus Lupinen)

 

Die "Vegane" Kaffeebohne ?[emoji23][emoji23][emoji23]


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Ganz im Gegensatz zu unseren sonstigen Carnivorenbohnen.


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