Ich trinke gerade diesen Espresso....

Name der Rösterei: Good Karma Coffee
Name der Röstung : sugar*sex*magic coffee
Geröstet: 11.10.17 / dunkel
Mühle: Eureka MCI
Maschine: Xenia
12,5g bei 92 Grad 25s
26g in der Tasse

Nach vier Versuchen war er gut eingestellt, also ziemlich unkompliziert. Der Kaffee benötigt einen feinen Mahlgrad. Er schmeckt, wie schon von Cairns und anderen beschrieben schokoladig und nach dunklem Karamell und schön rund, ohne vordergründige Säure. Im Cappucino macht er sich prima. Von den roten Früchten habe ich nicht so viel bemerkt, aber vielleicht experimentiere ich noch nicht lange genug mit dem Mahlgrad und der Zeit.

 

Hallo liebe Leute,

wieder ein Espresso, gab glaube ich dazu schon 1,2 Posts:

Rösterei/ Marke: Roestbar aus Münster
Produkt: Black Unicorn
Bohnen: Costa Rica Catuai Caturra Natural
Verpackung: 250g, luftdicht mit Ventil
Mühle/Grad: Eureka Mignon
Zubereitung: 20,5 g in 38 g out im 18g VST Sieb, 10 s PI, 38 s Bezug 94°, völlig unkompliziert im bodenlosen Siebträger, kein Tiger, eher ein Leopard.


Röstdatum: 2 Wochen alt
Preis: 250 g 14,90€
Beschreibung: Blaubeere, Kakao
Für mich nach Blaubeer/Schokokuchen, klar und komplex im Geschmack, mit toller Süße und geringer „Säure“.
Bewertung: Super Bohnenbild, toll geröstet, verströmt einen Duft nach Blaubeere als Bohnen, gemahlen mit zusätzlichem Schokoladen/Kakao Duft. Definitiv unter den Top 3 meiner Hit-List 2017. Wollte mir eigentlich noch ein Paket nachordern, leider jetzt ausverkauft.

 

Soeben wieder mal den IMPERATORE von der Leone Rösterei aus Holzkirchen durchtröpfeln lassen.
Kann nur sagen, excellent und einen Versuch wert für alle (süddeutschen...) Neapelliebhaberinnen.
Voll, rund und schöne Tigerstreifen
Röstung 19.9 2017 (Jünger schmeckt er mir nicht so gut)

 

Allerdings ist der Espresso im Cappuccino nicht so der Bringer- ich nehme ihn nur noch für "schwarz".
Nur als kleiner Zusatz

 

Rösterei/ Marke: Rösterei Rudolph Metzingen
Produkt: Italienischer Espresso
Bohnen: 70 Arabica / 30 Robusta
Verpackung: 250g, frisch abgefüllt
Mühle/Grad: Comandante Nitro Blade, 6 Klicks
Zubereitung: 18,5g in, 36g out im Rocket 2er Sieb, 28s Bezug bei 92 Grad
Preis: 250g, 5€

Toller Allrounder im ital. Stil.
Lecker als Espresso „pur“, wie auch im Cappuccino. Kräftige Bitterschokolade.
Nächstes mal etwas kürzer beziehen (25-27 Sek.)

 

Hallo liebe Leute ,

Rösterei/ Marke: Dark Woods Coffee
Produkt: Arboretum Espresso Blend
Bohnen:
Colombia Alfredo Lopez La Sierrita, Giraldo Caturra Arabica Washed
El Salvador Cerro Las Ranas Finca San Francisco, Sonsonate Bourbon Arabica Semi Washed
Ethiopia Biftu Gudina Amaro region Mixed Heirloom Arabica Washed

Verpackung: 250g, luftdicht mit Ventil
Mühle/Grad: Eureka Mignon
Zubereitung: 17,5 g in 34 g out im 15g VST Sieb, 12 s PI, 36 s Bezug 94°

Röstdatum: 2 Wochen alt
Preis: 250 g 14,90€
Beschreibung: rote Früchte, brauner Zucker und Milchschokolade
Beschreibung passt, würde sagen Brombeere angenehmer Süße und geringen „Säureanteil“.
Bewertung: Super Bohnenbild, toll geröstet, Medium, verströmt einen Duft nach Milchschokolade. Würde ich definitiv wieder kaufen, bin echt von der Rösterei begeistert.

Liebe Grüße
Nils

 

Das klingt überzeugend, aber welche Versandmethode hast Du gewählt?

 

Bei der Sortenvielfalt in der Mischung muss man ja gucken, ob man überhaupt von jeder Sorte wenigstens eine Bohne im Mahlgut hat

 

Hi Cappur,

bin beruflich häufiger in Manchester und die Rösterei ist in der Nähe des Wohnorts eines unserer Kollegen dort, der mit den Kaffee dann organisiert.

... sind Bohnen aus drei Ländern, Regionen, Farmer.. also klassisch für so einen Blend..

Liebe Grüße
Nils

 

Schade Nils, den hätte ich gerne mal probiert. Aber nach West Yorkshire werde ich vermutlich nicht so schnell kommen.
Welskador hat die vielen Namen für unterschiedliche Bohnensorten gehalten, aber es sind nur drei! Er ist vermutlich die lange Liste der Titel des britischen Landadels nicht gewohnt.
Liebe Grüße
Udo

 

Ich muss mal schauen, wann ich wieder da bin, ggfs. kann ich ja was mitbringen und dir schicken, wo wohnst du denn?

 

Dass wäre natürlich wunderbar. In Wiesbaden. Kann man hier über PN Adressen weiterleiten?

 

Rösterei: Quijote
Name der Röstung: Sonderhase
Zubereitung: 12,5g in, 17,5g out, 28s bei 92 Grad im 1er Rocket Sieb
Geröstet: 2 Wochen alt
Maschine: Rocket R58
Mühle: Rocket Fausto
Bewertung: Super leckeres Bitterschokoladen Mousse. Mit etwas Kokosblütenzucker wird daraus Mousse au Chocolat @ its best. Bleibt definitiv erstmal in der Mühle. Geht nicht unter in Milch, aber auch nicht zu dominant bei einem doppelten Risttetto im Cappuccino.

 

Rösterei: Kaffee Braun
Röstung: Bio Barista
La Pavoni Europiccola
Mühle Graef CM800
9g im Einersieb, 25g in der Tasse

Bis jetzt Der beste Espresso aus meiner La Pavoni.
Nix spektakuläres aber sehr gut trinkbar.

P.S. Warum kann ich keine Fotos einfügen?


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Hast du auf „Datei hochladen" rechts neben „Antwort erstellen" gedrückt?

 

Es geht schon beim Foto auswählen schief: es erscheint unten rechts ein „erledigt“, wenn ich drücke steht in der BILD Mitte „Verarbeitung läuft“ aber wenn das fertig kann ich nur noch zurück/abbrechen...


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Komisch, jetzt ging es auf einmal...


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Rösterei: Elephant Beans
Name der Röstung: Taramesa Espresso
Zubereitung: 19,3g in, 34g out, 31 Sek bei 92 Grad im 2er Rocket Sieb
Geröstet: 2 Wochen alt
Maschine: Rocket R58
Mühle: Comandante Nitro Blade, 7 Klicks
Bewertung: Sehr fruchtig, da ich eher auf die schokoladigen Dunklen Espressi steh, mal etwas ganz anderes, deshalb auch gekauft. Als Espresso sehr deutliche Fruchtnote, ich kann zwar weder Waldbeereb noch Mango so genau rausschmecken aber es ist sehr fruchtig, trotz geringer Säure. Am Ende kommt doch etwas Kakao durch und das Mundgefühl ist cremig/sahnig, auch wieder kaum Säure. Der Nachgeschmack bleibt lange und ist eine Mischung aus Frucht und Kakao.
Als Americano oder Long Black perfekt für mich am Morgen, sicher im Sommer als Iced auch richtig gut.
Für morgens also klasse, für nach dem Essen jeden Tag brauch ich aber was schokoladiges a la Sonderhase, dafür ist mir der Geschmack zu fruchtig. Vll als Obstsalatersatz =)

 

Hast du Erfahrungen mit anderen Espressi von Elephant Beans?

Die Wilde 13 von ihnen fand ich ziemlich lecker.
Im Laden selbst hatte ich einen reinen Arabica probiert, der mir aber zu sauer war.

 

Ich hatte noch 2 Blends, den Forte und den Classic. Die sind genau mein Geschmack nach dem Essen oder im Cappuccino. Im Moment warte ich noch sehnlichst auf die Trinkreife vom Wayanad Kaapi Monkey‘s Selection. Auf den bin ich richtig gespannt bei 100% Canephora...