Ich trinke gerade diesen Espresso....

Nutzt du das Standard Xenia 1er oder etwas in der Art des LM1?

 

Hab ich auch schon gehabt. Gut ! Zur Zeit trinke ich den vom nahegelegenen Viktualienmarkt - auch gut. Aber Emilio ist wirklich gut. Werde ich mir auch wieder kaufen.

 

XENIA SIEB A 1ER

 

Name der Bohne: Espresso Barosta von Gunti Aroma
Packungsgröße: 500 Gramm
Arabica/Robusta Mischung
Gemahlen und Bezogen mit: Lux/Oscar
MHD: 08.01.2020 (keine Ahnung, wie frisch der ist)

Wollte mir neulich beim V-Markt Murnauer Stoff besorgen, aber jetzt ist es dieser hier geworden:



Mein erster schwäbischer Espresso.

Ich bin ja nicht mehr so der experimentierfreudige Kaffeeenthusiast, aber mir fällt auf, dass die deutschen Espressoröstungen, zumindest die Röstungen, die ich probiert habe, irgendwie alle ähnlich schmecken. Die Unterschiede sind nur noch Nuancen, was aber keine negative Beurteilung sein soll, nicht falsch verstehen. Das sind alles schöne, moderne Kaffees, auch der Barosta. Nur es sind halt keine "italienischen" Espressoröstungen. Ich hoffe, ich trete da keinem Röster auf den Schlips oder oute mich als Vollbanause.

Also, wie gesagt, ein guter Kaffee, kann man nichts falsch machen, aber das erwarte ich auch bei 10,- Euro für 500 Gramm (Beschreibung spare ich mir, Schoko, Säure, Crema, alles dabei).

 

Ich weiß was du meinst die italienischen schmecken einfach anders. Keine Ahnung, wieso.

 

Name der Rösterei:Kettwiger
Name der Röstung: Espresso italiano

geröstet am: 22.1.19 ?
MHD: 22.1.20

Gemahlen mit :Baratza Sette Wi
Bezogen mit : XENIA

In:9.5
Out:19.35
Sek. :25

Eigenschaften:

Sehr kräftiger espresso , zartbitterschokolade.
Lang anhaltender Geschmack,

Der Funken springt bei mir leider nicht über. So wirklich wie eine Italienische Röstung ist eher nicht.

Wieder kaufen ? Eher Nein.

 

Finca Don Leo - Bayerische Art
In: 18.1g mir der C40 bei 16 Clicks
Out: 37g in ca 22 sec.
Lief etwas zu schnell durch beim ersten Versuch.
Gigantische Crema (ich kenne das Verhältnis nicht, denke aber min. 40% Robusta), kaum Säure trotz der schnellen Durchlaufzeit. Ich meine Nuss geschmeckt zu haben

 

JB Aethiopien gelana abaya natural.

 

Name der Rösterei: Bonafede Privatrösterei

Name der Bohne: Colombian Pink Bourbon

Packungsgröße: 250 Gramm

Gemahlen und Bezogen mit: Orphan Pharos + Cremina c67

Gekauft am: 6.2.2019

MHD: 10/12/19

Eigenschaften: die Angaben bei "Tassenprofil" kommen schon hin, ich tue mich immer etwas schwer damit. Auf jeden Fall angenehm fruchtig aber nicht sauer. Sehr empfehlenswert.

Wieder kaufen: Eher nein, aber nicht weil er mir nicht schmeckt. Trinke viel Espresso und bin zufrieden mit dem Diri oder Yirgacheffe den ich immer da habe. Aber als kleiner Abstecher in andere Gefilde eine gute Wahl.

 

Name der Rösterei: Kettwiger Rösterei

Name der Röstung:
Espresso Americano

geröstet am: 22.1.19 ?
MHD: 22.1.20

Gemahlen mit :Baratza Sette Wi
Bezogen mit : XENIA

In: 9.9
Out:20.1
Sek. :25

Eigenschaften: leichte Crema , samtig weich,etwas floral, würzig, Hauch Kakao


Wiederkaufen? Ja

 

Röster: Samocca (Uelzen)
Sorte: Espresso Primavera
geröstet: 21.1.19
Röstgrad: dunkel, aber nicht schwarz/ölig (ein ganz wenig braun sichtbar)

Aroma:
schön cremig, mild-schokoladig, etwas Nuss.
auf jeden Fall eine begleitende Fruchtsäure die das Gesamtgefüge hervorragend abrundet.

Super als Allrounder.
nicht zu stark/herb als Doppio, aber auch nicht zu schwach für den großen Cappu am Morgen.

sehr simpel und pflegeleicht zu beziehen, schmeckt mit verschiedenen Parametern unterschiedlich, aber immer gut.
BR: zwischen 1:1,5-1:3
Bezugszeiten: zwischen ~20-30Sek.

Fazit:
klare Kauf-/Schenkempfehlung
bei dem kann man nicht viel falsch machen.

 

Wegen Gästen gab es zu Weihnachten einen Ausflug in die Welt des dunklen Espressos. Das war Omkafe Oro, hier aus der Bar um die Ecke, relativ frisch. Der war wirklich ok.

Und da ich abends nach dem Essen höchstens noch Lust auf einen dunklen Espresso habe, habe ich bei espressoonline die norditalienischen Sorten durchsucht und lediglich Omkafe Oro und New York Extra leidlich frisch gefunden.

Ich habe mit dem Kaffee viel probiert und mir ist es nicht gelungen auch nur einen Hauch Süße in dem Kaffee zu finden. Deshalb habe ich ihn verschenkt. Vieleicht hat der Abnehmer mehr Glück damit oder einfach einen anderen Geschmack. Der Preis ist noch eine andere Sache.

 

Gibt zwei marketplace Händler bei Amazon die Omkafe (auch andere Sorten) immer sehr frisch haben, mein Diamande den ich vor ein paar Wochen hatte war keinen Monat alt (genauer lässt es sich nicht sagen da nur der Monat und Jahr auf dem MHD steht).

 

die dunklen Röstungen von GKC find ich schon recht dunkel (falls ich das in deinem Profil richtig gesehen habe, ist das ja bei dir in der Nähe).

ansonsten gibt es doch auch noch andere Röster die frisch versenden wie Quijote oder so. (ebenfalls dunkles)

 

Bei GCK schätze ich besonders die Medium Roasts und einige Bright Roasts für Filter. Ich habe gezielt nach einem Norditaliener gesucht.

 

Ich war zu Weihnachten mit meiner 250g Packung ebenfalls nicht besonders zufrieden, zu viel Säure, zu wenig Süße und vor allem Schokoladigkeit. Nicht das, was ich mir erwartet hätte und was ich von früher gewohnt war.
Die Röstung war zu dem Zeitpunkt ca. 5-6 Wochen alt, maximal, an der Frische kann es nicht gelegen haben.

 

Da wir auch Gäste erwarteten und ich mit den hellen Sorten nicht immer jeden Geschmack treffe, habe ich mir den hier bestellt! Norditalienisch, sehr lecker und empfehlenswert wenn es etwas dunkler sein sollte, aber nicht zu dunkel! Außerdem ist er sehr frisch zu bekommen!

 

Hallo alle.

Mein zweiter "richtiger" Espresso - von der Sorte her. Bin ein relativ neuer Maschinenbesitzer.

Ist eine relative helle Röstung aber mir hat er sehr gefallen. Wirklich eine "Schokoladen-Note".
Ich fand ihn als reinen Espresso eher "schwachbrüstig" aber als Cappucchino kam eine sehr schöne Schokonote raus.
Insgesamt könnte er etwas kräftiger sein aber an sich eine feine Cappu-Bohne.

Mit der Bohne hatte ich sogar im 1er Rocket Standard Sieb einen trockenen Puck

 

Wie beziehst du ihn?

 

Fein, selbst gemahlen in meiner Eureka
Siebträger, Appartamento, 14g in 1er Siebträger.
Werde eine neue Packung erstehen denn ich habe ihn am Wochenende geleert.
Diese Woche sollte mein 1er IMS Sieb (9,5g) kommen und bin auf einen Vergleich der Siebe gespannt.

Das war die erste Bohne welche im 1er Rocket Sieb keinen Matsch-Puck hinterlassen hat.
Aber der Hauptgrund für einen erneuten kauf ist der Geschmack im Cappu. Lecker.