ich trinke gerade diesen Filterkaffee/ Brühkaffee

Sehr sehr nussig. Röstdatum 25.7.16 mit der Lido 2 auf der 16 gemahlen und zwar 14 Gramm und mit 88 Grad auf 1,5 Minuten bezogen...... Sehr lecker B-)

 

Der ginge ja glatt als dunkler Espresso durch.

 

Lt Etikett kann der Alles: Filter, Schümli, AP....etc. Gekauft hab ich mir die als Testbohne für den Cold Dripster...

 

Heute gabs ein Geschenk aus England aus der Aeropress.
Sehr posh, vom Hoflieferanten Fortnum and Mason, mit der passenden Tasse:

14g Kaffee, 100g Wasser @82°C, Ziehen 60s, abpressen in weiteren 30s. Dann aufgefüllt auf 150g Getränk.

Die Webseite meint, es wäre ein Blend aus indischem, brasilianischem und kolumbischem Kaffee. Preise auf der Seite in GBP, keine schnöden Euros.

 

Schon letzten Monat hat mir eine Freundin diese zwei Goodies aus München mitgebracht.Angefangen habe ich mit mvm. Schön 18Gramm invert bei ca.94Grad und 1Minute Ziehzeit. Keine Ahnung warum aber Freunde sind wir nicht geworden. Vielleicht nicht mein Geschmack oder falsche Dosierung. Fade hats mir geschmeckt. Gut ist das es jetzt einen Webshop gibt zum Nachbestellen.... so schnell möchte ich dann doch nicht aufgeben. Der Mahlefitz hat mir besser gefallen. (Gleiches Rezept ) Die versprochenen "Erdnussnoten" kamen voll durch und auch als Espresso duftete es schon beim beziehen nach Erdnuss... als Cappu auch lecker - fand ich richtig schön

 

Name: "Winterkaffee" von Starker Tobak
Bohne: Tanzania, 100% Arabica, washed
Packung: 250 g
gemahlen: mit Feldgrind bei 1.7, 12 Gramm für 200 ml
Methode: Invert, mit able fine disc
Wassertemperatur: 92°C
Zeiten: 15 Sekunden aufgießen, 30 Sekunden ziehen lassen, umdrehen, nochmal 30 Sekunden ziehenlassen, dann 15 Sekunden drücken

Schmeckt wunderbar kräftig und gewürzig, dabei sehr ausgewogen, mit etwas Frucht. Herrlich
... war da draußen gerade Schneegestöber? Kann eigentlich nicht sein bei 14°C ...

 

Durch die "Seeds&Co" subcription hatte ich von Puchero in Spanien - Costa Rica - Don Miguel- caturra & red catuai welchen ich sehr gerne getrunken habe. Jetzt habe ich bei GoodKarma die gleiche Bohne gefunden und bestellt. Bei GoodKarma ist das ein MediumRoast - die Bohne kommt mir echt dunkel vor- nach den ganzen hellen Röstungen.
Gebrüht habe ich das Luzia Taschler Rezept - ohne 6mal umschütten. Unter anderen wegen der Brühempfehlung von GoodKarma für den Don Miguel, aber auch weil ich das Rezept mag.
Raus gekommen ist ein dunkler dichter Kaffee, mild und weiches Mundgefühl - irgendwie sahnig, vielleicht die Bananennote...auf jeden Fall sehr lecker. Leider ist mir der fruchtige Teil verloren gegangen.... was nicht an der Bohne oder Röstung sondern mir liegt. Morgen neu , dann als normaler Aeropress. Da freue ich mich jetzt schon drauf

 

In den vergangenen Monaten hatte ich bevorzugt die Pavoni in Betrieb, jetzt im Urlaub durfte die Aeropress wieder mitkommen.
Genossen wird der GoodKarmaCoffee Sidama Schilcho (gibt es nicht mehr; sehr schade, ist mein Favorit), den ich per Schnapsglas dosiere, in der Feldgrind (2 volle Umdrehungen) mahle, das gekochte Wasser kommt zunaechst in die Tasse, dann in die Aeropress und nach etwa einer Minute wird langsam gepresst.

Bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden, es geht auch ohne Waage und Thermometer.

 

Aus einen privaten Tausch habe ich bekommen: Kenya Yara AA von CocoEspresso in HongKong.
16 Gramm Invert bei 93Grad gebrüht. Gesamtzeit 2 Minuten. schmeckt nach Himbeere, Brombeere bißchen teeartig. Auf jeden Fall mit das leckerste was ich dieses Jahr in der Tasse hat

 

Das ist wohl eine veraltetr Thread.
Ich habe es deshalb hier gepostet
Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...