Ich trinke gerade diesen Filterkaffee/Brühkaffee...

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  1. st. k.aus

    st. k.aus Mitglied

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  2. quick-lu

    quick-lu Mitglied

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    Square Mile - Vitaliano Merino
    Ecuador
    Mix aus Caturra, Typica Mejorada u. Bourbon - gewaschen

    Mahlkönig Guatemala SB - Kalita Wave 185
    22,5g - 410g - 94°C - 3:15 min. insg.
    bis 60g - 30 sec.
    bis 250g - 1:45 min
    bis 410g - 3:15 min

    DSC_0007.JPG


    Ich habe gerade Urlaub und deshalb Zeit und Muse mal wieder einen Filterkaffee vorzustellen.
    Beschrieben mit rote Johanisbeermarmelade, Hagebute u. Lavendel.
    Lavendel fehlt bei mir, dafür sind die rote Johannisbeere und die Hagebute genau so, wie ich sie haben will.
    Der bisher beste Filterkaffee dieses Jahr, tolle Säure, tolle Frucht, tolle Süße, völlig ohne Bitterkeit. Toll:)
    Ich bin komplett begeistert. Und das Beste, ich kann den jetzt im Urlaub völlig auskosten:)
    Das Leben kann schön sein, genießt es.
     
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  3. Senftl

    Senftl Mitglied

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    Kannst den ja auch mal als Cold Brew oder Drip testen bei dem schönen Wetter.
    Schönen Urlaub dir.:)
     
  4. quick-lu

    quick-lu Mitglied

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    Ich fürchte leider nicht, aber es gibt ihn noch zu kaufen auf der home page, also der ist so gut, der ist es wert, dass man ihn selber ausprobiert:)
    Danke schön.
     
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  5. Li-Si

    Li-Si Mitglied

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    Glücklicherweise habe ich mich trotz beschriebenem Geblümel doch getraut, mir eine Tüte des Duromina von HotRoastedLove zuzulegen. Ich hatte ihn ja vor Ort als Nitro probiert und war angetan.
    Nachdem er als Cold Brew sehr lecker war, hatte ich ihn am Wochenende zweimal heiß gebrüht.
    16g Kaffee auf 200g Wasser. Temperatur 86°.
    Einmal im V60 nach der Katsuya-Methode und einmal im kleinen Kalitha auch nach der Katsuya-Methode. Ca. 4 min bei beiden Varianten. Sehr grob gemahlen, Stufe 6 von grob nach fein mit der Wilfa. Warum hat die eigentlich keine Nummerierung, dann könnte man wenigstens ein bisschen vergleichen. Ein paar andere hier nutzen die ja schon.

    Doch zum Duromina. Hier in der heißen Variante war die Nektarine weit deutlicher schmeckbar, als im Cold Brew. Auch wenn sie mir nicht exhibionistisch auf die Zunge gehopst ist. :D
    Sehr saftig schmeckt er, aber mehr als die Nektarine konnte ich nicht erkennen. Ist aber nicht schlimm, denn es reicht mir vollauf. Geblümel möchte ich eh nicht. ;)
    Aufgefallen ist mir, dass im V60 ein klitzekleines bisschen Röstaroma durchgekommen ist, welches im Kalitha und beim Cold Brew fehlte. Fazit, das nächste mal direkt den Kalitha nehmen.
     
    orangette, Geschmackssinn und Senftl gefällt das.
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