India Monsooned Malabar - neue Lieferung total bitter

Schick Harald Faust eine Mail oder ruf ihn an, er wird am Besten wissen ob was schiefgelaufen ist.

 

Hallo,

für 250 g oder so würde ich das einfach mal naturgegeben als handwerkliches Missgeschick verbuchen. Aber bei ein paar Kilo der Bestellung würde ich wirklich mal beim Röster anrufen bzw. mailen. Vielleicht wurde das Problem schon von einem anderen Kunden herangetragen und er bietet dir einen Ersatz an oder Hinweise voran es liegen könnte.

 

das versteh ich nicht, denn ich kann mir nicht vorstellen, das Fausto in 250 gr. chargen röstet, egal..... anrufen/Email senden und freundlich nachfragen, wie sowas passieren kann

 

Heisse dich Willkommen,Angelheart,

Die Rede ist von einen Vollautomat,für mich noch unklar,ob du Filterröstung oder Espressoröstung meinst.
Was ist das für eine Maschine die du u.deine Eltern benutzen?


Viele grüsse
Martin

 

Die Qualität der Fausto-Produkte schwankt immer etwas, was ich grundsätzlich als von der Natur gegebenen Unterschiede verbuche. Am stärksten bemerke ich das beim Monaco, der einst geradezu süß schmeckte, was schon seit langem nicht mehr der Fall ist, nämlich eigentlich seit Faustos Umzug.

Hinzu kommt, dass Dein "extrem bitter" mir wie eine leichte Übertreibung vorkommt.

 

Ich mag langsam nur noch den Malabar, weil ich die anderen Sorten von Fausto auch als zu bitter empfinde. Wenn der Malabar bitter ist, stimmt aber wirklich was nicht, da würde ich nachfragen.

 

Hallo Rolf,

vielleicht ein wenig umständlich formuliert. Ich wollte damit ausdrücken, das ich bei einem Päckchen von 250g auch bereit bin zu akzeptieren, dass handwerklich mal was danebengeht. Da wäre mir der Aufwand einfach zu hoch. Wenn ich allerdings davon mehrere Kilo nun zu Hause liegen hätte, würde ich der Sache dann doch auf den Grund gehen wollen. Ich glaub auch nicht dass die Chargen in 250g Größen bei Fausto durchlaufen

 

Bei Faustos Malabar ist mir auch schon passiert dass Packungen aus ein und der selben Lieferung unterschiedlich schmeckten und das schmeckte ich damals als absoluter Anfänger raus . Röstkunst bedeutet für mich aber auch dass jemand gleichbleibend auf hohen - sehr hohen Niveau rösten kann - kurzum: reproduzierbar.
Haben die Bohnen nur leicht glänzend ausgesehen oder gab es richtig Fett auf den Bohnen ?

 

Das ist auch nicht schlimm Kaliash mit dem hoffe kleinen Unterschied.jede Ernte beeinflusst auch das Ergebniss.Dennoch sollten die vom Röster
ermittelten Röstprofile eingehalten werden,will sagen,das ich kleine Unterschiede völlig akzeptabel halte.
Ich brauche keine Einheitsgeschmacksmanipulation wie z.b. Tschibo und Co.

gehe nun davon aus,das Maschinenprobleme,Lagerung,Alter usw. außen vor sind.
Mir ist dieses beim Malabar nocht nicht passiert,
hoffe es wir Kulanz gezeigt.

Grüssle

 

Habe auch zwei ungeöffnete 500g Packungen Fausto Malabar zu Hause. Röstdatum 02.05.
Wann wurde deiner geröstet?
Momentan ist der Nicaragua und Paradiso von Fausto in der/den Mühlen, und die sind beide sehr lecker!

 

Hallo, hast du mal bei Fausto nachgefragt?

 

Lieben Dank für deine Mitteilung und schön das auch mit verbundenen Ärger

doch noch ein gutes Ende nahm.

guten Genuss
weiterhin

Martin

P.S. wie du sagst,den Malabar gibt es auch anderswo...

 

Habe gerade meinen Fausto Malabar in der Mühle. Geschmack ist auch sehr bitter im Vergleich zu allen anderen Sorten. Da ich aber nur 250g bestellt hatte und davon jetz die Hälfte schon in der Mühle ist.. lohnt sich ein zurückschicken nicht. Das ist jedoch schon das zweite Mal hintereinander, dass ich bei Fausto (und beim Malabar wenn ich mich recht erinnere) solche Qualitätsschwankungen erlebt habe.

 

er sollte aber nicht bitter schmecken, auch wenn er noch recht frisch ist.
du solltest mal einen anderen anbieter auswählen, der auch den MM hat, ob der deinem geschmack entspricht, denn dann kannst du zumindest einen fehler ausschließen, deinen geschmackssinn in puncto kaffee.

 

Der von Torkscoffee ist lecker.

VG

Hako